25 жовтня 2017 р
І ми продовжуємо ще одну із корисних закусок; цього разу ми приготуємо бутерброд із справжнім цільнозерновим хлібом, авокадо та копченим лососем. Звичайно, ми також покладемо в нього трохи овочів. Ми почали!
Інгредієнти
- 2 скибочки цільнозернового хліба.
- 50 г. копчений лосось.
- ½ авокадо
- Пара листя шпинату
- ½ помідор
- 2 білі спаржі.
- Оливкова олія екстра вірджин.
Процедура
Приготування бутерброда не є великою загадкою, і нам не потрібні навички чудового кухаря. Більше, ніж навчити вас, як його підготувати, я маю намір дати вам ідеї так що ви бачите, що типові закуски, до яких ми звикли, можна готувати з іншими корисними інгредієнтами. Ми можемо перейти від звичайних бутербродів із нарізним м’ясом та білим хлібом до інших бутербродів чи бутербродів із якісним цільнозерновим хлібом, деяких овочів, корисних жирів, таких як авокадо та EVOO, та цікавих білків, таких як синя риба.
Існує життя поза сендвічами на все життя.
Також можна спробувати покласти інші види овочів. Ви пробували бутерброд із соте або смаженими овочами? Просто смачно.
Харчова оцінка
- Енергія: 463 Ккал.
- Білки: 23,5 г.
- Вуглеводи: 48,7 г.
- Клітковина: 10,7 г.
- Жир: 19,4 г.
- Матч: 390 мг (55,7% CDR).
- Магній: 138,5 мг. (33% CDR).
- Залізо: 4,1 мг. (51% CDR).
- Вітамін D: 9,5 мкг. (190% CDR).
- Вітамін Е: 5,3 мг. (35,3% CDR).
- Тіамін (вітамін В1): 0,5 мг. (41,7% CDR).
- Ніацин (Вітамін B3): 10,2 мг. (63,8% CDR).
- Вітамін В12: 1,5 мкг. (62,5% CDR).
- Вітамін С: 37,1 мкг. (41,2% CDR).
Як ви можете бачити в оцінці поживності, це закуска з більшою кількістю калорій, ніж я раніше. І хоча, ми не повинні концентруватись лише на калоріях, врешті-решт, вони теж враховують. Це пов’язано з цільнозерновим хлібом, оскільки 2 скибочки (близько 100 г.) мають понад 225 ккал. Це також буде залежати від виду хліба, виду борошна, випічки тощо.
Я також хочу, щоб ви думали, що ці оцінки є просто наближенням, оскільки все буде залежати від різних продуктів харчування, їх походження тощо. І це також залежить від того, де ми дивимося таблицю складу їжі, оскільки кожна з них дає нам різні цифри. Крім калорій у конкретному рецепті, кількість поживних речовин, які вони містять, кількість жиру чи вуглеводів тощо. ми повинні більше розглядати набір продуктів, що складають рецепт. Чи достатньо овочів? Хліб використовується як якісний хліб із закваскою, чи це білий хліб з рафінованим борошном? Чи надходить білок з правильної їжі? Все має значення. Все важливо.
Ще одним цікавим аспектом цього бутерброда буде його ситість. Але це більше залежатиме від якості хліба, який ми використовуємо. Хліб з рафінованим пшеничним борошном не буде таким, як хліб із цільнозерновим житнім борошном та закваскою. Ви бачили Володаря кілець? Ну, хліб, виготовлений із 100% цільнозернового житнього борошна та закваски, схожий на хліб ельфійських Лембасів: один укус, і ви тримаєте цілий день, поки не дійдете до гори долі 😀
Залишаючи мою вибагливість осторонь, я маю на увазі те, що якщо ви оберете хороший хліб, він не тільки дасть вам більше вітамінів і мінералів, ніж білий хліб, але і змусить вас почуватися ситішими та відчути, що ви з’їли. І у питанні виборів це ключове. Якщо ви готуєте його вдома, не біда. Або за допомогою пекарні, або вручну, купіть цільнозернове борошно тієї крупи, яку хочете, і все. Ви збираєтеся приготувати якісний хліб.
Але якщо ви збираєтеся купувати хліб у пекарні чи супермаркеті, завжди дивіться на інгредієнти. Перший з них повинен бути "цільнозерновим борошном" або "цільнозерновим". Хліб часто рекламують як цільну пшеницю, коли його інгредієнтами є «пшеничне борошно та пшеничні висівки». Що це значить? Вони використовували рафіноване пшеничне борошно, а потім додавали висівки. Це законно, і з цією хитрістю вони можуть назвати хліб "цілим". Тому, будь ласка, уважно читайте етикетки на продуктах харчування.
І поки що сьогоднішній рецепт корисних закусок. Сподіваюся, вам це було цікаво. Залиште мені в коментарях, що ви думаєте, якщо вам подобається бутерброд. Наступного дня ми повернемося з останнім із рецептів цієї серії.
Дякуємо, що були там, підписалися на блог, усі ваші повідомлення. Дякую!
І як завжди, до зустрічі на ринку!
Про Серхіо Кальдерона
Я Серхіо Кальдерон, творець веб-сайту Cocinando con Ciencias та Nutris. Я люблю готувати, харчуватися та створювати веб-сторінки.