Якщо ви не з того покоління, що креветки або коктейлі з креветок були синонімами їжі для вечірок, візьміть до відома цей класичний рецепт з рожевим соусом, апельсином, авокадо, лаймом, салатом з баранини і червоною цибулею.
Інгредієнти для коктейлю з креветками
- 24 варені та очищені креветки
- 1 апельсин
- 1 авокадо
- 50 г канонів
- 1 червона цибулина
- 2 лайма
- 2 дл рожевого соусу
- Перець
- олія
- Сіль
ЯК РОБИТИ КОКТЕЙЛ З ФРАНЦІВ
Крок 1
Очистіть апельсин від шкірки і відокремте сегменти; видаліть шкіру, яка їх покриває, обережно, щоб їх не зламати. Також очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і наріжте кубиками. Помийте і злийте салат з баранини. Цибулю почистити і нарізати пір’ям. Вимийте цибулю, процідіть і подрібніть.
Крок 2
Змішайте апельсинові сегменти, нарізаний кубиками авокадо, червону цибулю та баранячий салат. Приправте все сіллю і перцем. Вичавіть 1 лайм і процідіть сік. Додайте його в салат з 2 столовими ложками олії і перемішайте; краще з 2 ложками, щоб інгредієнти не порвалися.
Крок 3
Розділіть салат з морепродуктів на високі скляні склянки. Перемішайте креветки, додайте 1 столову ложку коктейльного соусу і посипте зверху цибулею. Помийте залишок вапна, добре просушіть і наріжте скибочками. Розподіліть їх по келихах і негайно подайте до столу.
Крок 4
Зробіть домашній рожевий соус: У мисці з’єднайте 200 г майонезу, 2 столові ложки кетчупу, сік апельсина, 15 мл коньяку та кілька крапель соусу Перрінс. Якщо ви любите гостре, додайте пару крапель табаско.