Як ми вже говорили в попередній статті "Чому овочеві напої не є замінниками молока", вибір найкращого овочевого напою може стати пеклом, коли ми стоїмо перед ними на полиці супермаркету. І це те, що, коли ми говоримо, важко вибрати, який з них буде більш придатним, або за відсотком продукту, за вмістом жирів або цукру, який він містить. Хороша альтернатива, яку я люблю, - це можливість робити їх вдома. Не хвилюйтеся, їх дуже легко зробити, і вам не знадобиться дуже екстравагантний посуд.
Цього разу я обрав вівсяний напій для простоти, тож якщо ви готові, візьміть фартух, і ми приступимо до роботи.

Вівсяний напій

Домашній вівсяний напій

Інгредієнти для вівсяного напою

  • 100 грам вівса
  • Від 700 до 1000 мл води
  • Порошок кориці

Посуд, який нам знадобиться

  • Блендер
  • Чаша
  • Ситечко
  • Кавовий фільтр (американської кавоварки)

Приготування вівсяного напою

По-перше, ми збираємося гідратувати овес водою в мисці (це не той, який ми будемо використовувати на завершальному етапі), і ми дозволимо йому добре гідратувати протягом ночі. Наступного ранку вівсянку проціджуємо і добре промиваємо під краном.

Далі ми кладемо овес з водою в блендер і додаємо трохи кориці, щоб надати йому особливого нальоту. Можна покласти 700 мл. якщо ви віддаєте перевагу, щоб він був густішим, або якщо ви віддаєте перевагу більш світлий, додайте 1000 мл. води і поставте її на максимальну потужність.

Тепер нам залишається лише відфільтрувати вівсянка збивши з водою, і для цього ми використаємо кавовий фільтр американської кавоварки і потерпімо трохи, поки не вип’ємо весь напій з вівсянки.

В ідеалі зберігайте його в холодильнику у скляній тарі та споживайте протягом 3 днів після виготовлення. Дуже простий і корисний рецепт для тих людей, які не переносять лактозу і хто не займе багато часу на кухні.

Еліса Ескоріуела Наварро

Фармацевт (а іноді і кухар)