Великодня мона є частиною традиції тут і є подарунком, який хрещені батьки пропонують своїм хрещеним і хрещеним на Великдень. Це символізує закінчення періоду утримання християнського посту. Те, що було звичаєм, заснованим на релігійних віруваннях, сьогодні є дуже популярною практикою і менш пов'язане з віруванням.
Пасхальна мавпа його зазвичай купують у кондитерських і, загалом, це цілком тип товару нездоровий, виготовляється з дешевих інгредієнтів, таких як рафіноване борошно, цукри та низькоякісні жири. Як і у випадку з іншими вечірками, які збирають нас за столом, у день мавпи здоров’я стоїть на місці, ніби воно несумісне із сімейною трапезою.
ЗДОРОВІ СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ: 3 ПРАВИЛА
Сьогодні я хотів би дати вам свої 3 основні правила під час приготування торта або будь-який солодкий рецепт, яким можна поділитися (наприклад, печиво). Це простий спосіб переконатися, що наша маленька примха не зіпсує нам здоров’я. Є про вибирайте інгредієнти з певними критеріями що трапилось пояснити.
ПРАВИЛО 1: ВИКОРИСТОВУЙТЕ ЦІЛЮ БОШНУ І ЛІПШЕ, ЯКЩО ВИ ЕКОЛОГІЧНІ
Борошно - основа майже будь-якого печива чи торта. Як і в багатьох інгредієнтах, це можуть бути більш-менш цікаві продукти. У наших рецептах ми спробуємо визначити пріоритетними цільнозернові борошна, тобто ті, що містять усі компоненти пластівців, а не ті, що є білими або рафінованими. Останні отримали лушпиння і зародки, вилучені із злаків, саме в цьому полягає його поживна сила. Рафіноване борошно, крім забезпечення порожніх калорій, шкідливо для кишечника і означає більш різке підвищення рівня глюкози в крові.
Цільнозернове борошно є більш поживним і травленням. Звичайно, подбайте про те, щоб вони були екологічними, щоб уникнути токсинів, які відкладаються в лушпинні злаків.
Ось, те, що вони екологічні, є також ключовим аспектом, оскільки залишки звичайного сільського господарства в основному відкладаються в лушпинні наших злаків, а отже, цільнозернове борошно цього виду виробництва матиме пестициди. Якщо це органічне виробництво, ми маємо гарантію, що ці речовини не містяться в нашому інгредієнті.
ПРАВИЛО 2: ОСОЛОДЖИТИСЯ ПРИРОДНО СОЛОДКОЮ ПРОДУКЦІЄЮ
Це тема, в якій ми дуже загубилися. Існує таке широке розмаїття підсолоджувальних інгредієнтів, що ми вже не знаємо, куди йти. Я рекомендую, якщо рецепт це дозволяє, спробуємо підсолодити свіжими фруктами (банан, яблучний соус, буряк!) або сухий (фініки, родзинки, курага). Солодкі спеції, такі як кориця або ваніль, також є чудовою альтернативою. Тоді у всесвіті оброблених підсолоджувачів існує широкий спектр можливостей, але всі вони менш цікаві, ніж будь-яка з натуральних солодких продуктів.
Найкращі інгредієнти для підсолоджування - найприродніші: свіжі фрукти та сухофрукти!
ПРАВИЛО 3: ТАК ТАК, ОЛИВКОВЕ ТА КОКОСОВЕ МАСЛО (ДІВКИ, ЗАВЖДИ)
Жири теж можуть бути дуже хорошими або дуже поганими. Існує багато корисних рослинних жирів, але мало хто добре переносить духовку, і тут є великий секрет. Лляна або соняшникова олія може бути надзвичайно цікавою, якщо її видобувають шанобливо і за допомогою механічних процедур, але це зовсім не хороша альтернатива, якщо ми хочемо застосувати тепло до рецепта. Це жири, які слід використовувати лише в холодному вигляді (наприклад, для заправки салату або за сирим рецептом), оскільки вони легко окислюються.
Ми виберемо для наших солодких рецептів кокосове і оливкова олія тому що, хоча це рослинні жири, ідеально протистоять жару духовки, не іржавіючи. Це пов’язано з величиною насичення. Чим більш насичений жир, тим він менш лабільний.
Якщо ви збираєтеся випікати, завжди вибирайте оливкову або кокосову олію, оскільки це олії, які найкраще протистоять нагріванню.
Майже всі рецепти є "протилежними" щодо цих видів інгредієнтів. Але якщо ви не наважуєтеся робити тести, в Інтернеті є багато (все більше і більше) рецептів блогерів, які вибрали здорову випічку.
На цей Великдень Я закликаю вас зробити крок і запропонувати своїм хрещеним і хрещеним мавпам інший вид мавп, виготовлених з якісних інгредієнтів, домашніх та, безсумнівно, смачних. Це жест любові, який, крім того, означатиме великий крок до здоровішого харчування.