Чи бажано їсти його до або після їжі? Вживання фруктів призводить до схуднення чи до схуднення? Краще зелений чи стиглий? Тут ви маєте всі відповіді на свої запитання.

Оновлено 25 серпня 2017 р., 18:22

рівень цукру

Що фрукти корисні для здоров'я Ми всі це знаємо, але це один із продуктів, який викликає найбільше сумнівів. Сьогодні я збираюся відповісти на деякі найпоширеніші запитання, які мені трапляються.

Що краще, до, під час або після їжі?

Найголовніше - взяти фрукти кожен день: близько двох-трьох штук. У звичайних умовах, незалежно від того, коли ви його приймаєте, організм готовий перетравлювати та використовувати свої поживні речовини, не пошкоджуючи його харчову цінність якщо споживається в межах нормальної дієти за кількістю та якістю.

Чи може вживання тільки фруктів допомогти вам схуднути?

Ні. Якщо ми їмо тільки фрукти рівень цукру стрімко зростає (глюкоза) в крові, а разом з нею і інсулін, гормон, який відповідає за зниження надлишку цукру. Якщо ці цукри не використовуються, інсулін змушує їх перетворюватися на жир легше.

Вночі нормальним є те, що наша активність дефіцитна і не давайте «витрачати» ці цукри, тому вони в кінцевому підсумку перетворюються на жир.

Що їсти, а що ні, якщо хочеш встати легким

Чи правда, що стиглі фрукти товстіють?

Плід, більш чи менш стиглий, має однаковий рівень цукру. Що трапляється, так це коли плід зелений, його глюкоза не є вільною, він утворює зв’язки з іншими речовинами. У міру дозрівання глюкози вона виділяється і легше дисоціює. Тому він має солодший смак, легко засвоюється і швидше всмоктується в кишечнику.

Але з тієї ж причини це також робить швидше підвищити рівень цукру в крові і тому він може викликати голод раніше, оскільки ми вступаємо в пік глюкози, інсулін падає, і ми знову відчуваємо голод.

Якщо у вас буде дуже стиглий плід, це так краще супроводжувати його кількома молочними продуктами або горіхами; або на десерт, після меню, що містить овочі або салат, щоб його засвоєння було повільнішим і не "розстрілювало" цукор в крові.

Чому ви повинні їсти більше їжі з високим вмістом клітковини?

Чи є незрілі фрукти шкідливими для здоров'я?

Плоди, які не перебувають в оптимальній точці стиглості, є більш неперетравлюваними, важче засвоюваними, що може посилити дискомфорт у шлунку (біль у шлунку, метеоризм, відчуття розладу травлення), а його поживні речовини можуть погано засвоюватися.