Деякі основні поняття дозволяють нам через маркування з’ясувати, чи відповідає їжа, яку ми купуємо, рекламованій.

Легка версія, ця, на якій написано "низькокалорійний", або ця баночка, в якій "натуральний" написаний наїдливими літерами. Супермаркети повні позовні вимоги у вигляді приголомшливих конструкцій, щоб ми витрачали гроші на ці продукти. Багато разів ми вибираємо торгові марки для своїх здорові обіцянки надруковані на упаковці.

обов

Пов’язані новини

Однак знати все правда нам слід шукати дрібний шрифт (передбачений каламбур): поживна таблиця та список інгредієнтів. Знаючи реальність його змісту, яка часом далека від реклами, ми будемо краще знати, що споживати, а що ні.

Тому ми розповідаємо вам десять аспектів, на які слід звернути увагу у всіх цих продуктах. Відтепер ваші покупки у великих магазинах будуть сильно відрізнятися.

Натрію

Продукція Попередньо приготовлений або визначається підготовлений у них багато додали сіль. Щоб знати, чи ми будемо споживати більше рекомендованої кількості, ми повинні поглянути на таблицю харчових даних. Там нам скажуть скільки грамів на кожну сотню що ми споживаємо продукт.

Як тільки ми побачимо пропорцію, ми повинні порівняти її з добовою кількістю, рекомендованою владою. Якщо ми звернемо увагу, наприклад, на Центр США з контролю та профілактики захворювань (CDC) у своїх рекомендаціях щодо натрію на 2015-2020 роки, кількість не повинна перевищувати 2,3 грама на день. ВООЗ рекомендує менше 2 грамів на день у дорослих.

Масове і постійне споживання натрію збільшує ризик розвитку серцеві захворювання, удари Y Підвищення тиску крові, нагадує CDC. На додаток до згаданих, хліб, заморожені піци, чіпси хвилі м'ясо обробляється це продукти, в яких слід шукати кількість натрію. Якщо вони надходять у міліграмах, 2,3 г перетворюються на 2300 мг.

Клітковина

фрукти та овочі вони вже мають гарну кількість Харчові волокна це допоможе нам уникнути зайвих кілограмів, згідно з ВООЗ. Тому, якщо у перероблених продуктів, які ви купуєте, їх немає, вам доведеться доповнити раціон свіжими продуктами. Роблячи це, ви зробите свій внесок вітаміни Y мінерали додатково для вашого тіла. Сума, рекомендована ВООЗ, становить більше 400 грамів фруктів та овочів щодня.

Будьте обережні підроблені крупи, макарони або цільнозерновий хліб (дійсні лише ті, у складі яких чітко зазначено, що вони виготовлені з борошно грубого помелу) і не думайте, що ви споживаєте клітковину при покупці соки нещодавно віджатий або промисловий: ідеал - отримати його з цілих плодів.

Цілісні зерна, хороший спосіб отримати клітковину. Піксабай.

Вуглеводи

Якщо ви один з тих, хто так думає не їжте вуглеводи на ніч, Ви повинні знати, що це трохи сумнівне переконання. Насправді, замість того, щоб турбуватися про години доби, зробіть це як вони представлені на етикетці.

До етикетки вуглеводів включено цукру, про яку ми поговоримо далі, крохмалі та клітковина. Ці два останні вас цікавлять найбільше, і вам слід їх шукати овочі або крупи як вівсянка та рис.

Цукри

ВООЗ рекомендує споживання вільних цукрів не більше 10% добових калорій, як у дітей, так і у дорослих, щоб уникнути серцево-судинні захворювання, діабет або ожиріння. Читаючи етикетки, ми повинні контролювати, як вони виражають кількість доданого цукру: в ідеалі вони повинні це чітко пояснити, але в інших випадках вони визначають кількість природних цукрів, тому нам доведеться відняти вуглеводи від останніх, щоб перевірити, чи ми дотримуємося директив ВООЗ.

Цукри іноді походять під іншими іменами: декстроза, глюкозний сироп... Слова, які також стосуються доданих цукрів, яких нам слід уникати, незалежно від того, наскільки здоровим є те, що нам говорить коробка. З іншого боку, хоча на упаковці написано "без додавання цукру", можуть бути й інші елементи, які підсолоджують продукт: вони є підсолоджувачі, як сахарин, чого нам також слід уникати.

Додані цукри, декстроза, сахарин ... Уникайте всіх цих інгредієнтів. Піксабай

Рослинні олії

пальмове масло став громадським ворогом номер один кілька років тому, і це досі. Насправді препарати, на яких на упаковці міститься ярлик «немає пальмового цукру», стають все більш популярними. Однак вороги все ще можуть бути там у вигляді інших масел.

Уникайте продуктів з соняшникова олія і відвідує як оливкова олія, яку вони використовують: якщо це екстра вірджин, це прийнятно. Якщо покласти «оливкову олію» насухо, це продукт вишуканий, гіршої якості, ніж попередні два. Якщо до цього додати, що його, ймовірно, буде в невеликій кількості, краще залиште цей товар на полиці.

Продукти з низькоякісною рослинною олією або оливковою олією є чіпси (навіть якщо вони готуються на оливковій олії, вони того не варті, тому що це масло може сильно спалитись), томатні соуси, хумус або гуакамоле упаковка. Якщо ви можете приготувати їх вдома, набагато краще.

Вітаміни та мінерали

Вітаміни та мінерали необхідні для регулювання багатьох процесів у нашому організмі та для здоров’я ваших органів. Коли ми читаємо, що товар є збагачений з будь-яким із цих елементів (відомі булочки з більше кальцію і залізо), ми повинні оцінити суму і, перш за все, якщо вона не зіткнеться з будь-яким із описаних вище елементів: багато солі та цукру, Використання рослинні олії...

Коли шкідливі інгредієнти викинуто, ми повинні перевірити, чи це буде досить поживна. Уряд Іспанії встановив у 2009 році між рекомендованими щоденними сумами 0,8 грама кальцію, 0,7 фосфору або 0,8 вітаміну А. Для їх отримання краще перед тим, як вибирати продукти, що переробляються ультра, краще вибрати фрукти, овочі або овочі свіжий.

Пам'ятайте, що якщо ви будете слідувати a вегетаріанська дієта або веган вам не слід шукати вітамін В12 у цих таблицях, але за допомогою добавок: це єдиний продукт, який можна отримати через продукти тваринного походження в достатній кількості, яка нам потрібна.

Знижені продукти з низьким вмістом солі та без солі від Mercadona

Ненасичені жири

Не всі жири однакові. Вони не такі, як у авокадо або оливкова олія, наприклад, що у пакета промислові ковбаси. Читаючи таблицю поживних речовин, ми повинні розрізняти ненасичений (які є корисними) та насичений, що нам слід уникати якомога більше.

Те саме відбувається з жирами переклад, що ви знайдете в "заморожені піци, торти, печиво, торти, вафлі, кулінарні олії Y поширюється"Як попереджає ВООЗ. У звіті за 2016 рік ОКУ попередила про велику присутність насичених жирів в іспанських продуктах.

Тож стежте за йогурти з низьким вмістом жиру (Краще завжди обирати натуральний або грецький без цукру) і відмовлятись від усіх запечених або смажених продуктів, таких як деякі, процитовані ВООЗ.

Е цифри в «домашній» їжі

OCU нагадує нам про це якщо товар класифікується як "саморобний" або "ремісничий", він не повинен мати номерів Е, інакше кажучи, Харчові добавки. Цифри Е можна знайти в багатьох готових стравах, від солодких до заморожених

Тож подивіться на інгредієнти ... або перейдіть прямо до того, щоб зробити їх справжніми домашніми. Веб-сайт «Харчові добавки» - чудове сховище для пошуку або запам’ятовування.

М'ясо або м'ясний продукт?

Ви приходите до секції супермаркетів і натрапляєте на лотки з стейками поперек, курка або Туреччина. Однак на етикетці написано «м’ясний продукт». Що саме? Ну, це м’ясо, як попереднє, але до якого воно додано спеції, консерванти Y барвники, серед інших інгредієнтів. Якщо там написано "100% м'ясо з ...", це не завжди тому, що в ньому відсутні будь-які інші елементи, а тому, що все м’ясо у списку інгредієнтів від однієї тварини.

Серед цих консервантів та барвників ви можете знайти нітрати, також присутній у ковбасах. Такими іноді стають нітрити при досягненні травної системи та форми нітрозаміни, як також засудив УПЦ. Читаючи етикетки, ми повинні шукати та уникати нітратів, таких як Е 251 (нітрат натрію або кубічний нітро) та Е 252 (нітрат калію або нітрат з Чилі).

Звичайний йогурт з фруктами, найкращий варіант після прочитання ярликів у розділі молочних продуктів. Піксабай

Смак ...

Перш ніж ми сказали вам, перейдіть від йогуртів, які стверджують, що вони мають низький вміст жиру, і завжди вибирайте натуральні та грецькі без цукру. Ну, цю пораду слід перенести на будь-який тип йогурту. Коли ви побачите один із цих продуктів, перевірте, чи написано на етикетці "на смак як ..." чи ні.

Якщо це перша, в йогурті немає салату з ванілі, полуниці, шоколаду чи фруктів, сказати загальні типи: є ароматизоване молоко та цукор, щось не особливо здорове. Навіть якщо з ним йде Шматочки фруктів, перевірте, скільки відсотків складає кінцевий продукт: зазвичай це крихітний.

Якщо ви хочете здоровіший десерт, поверніться до простого або грецького несолодкого йогурту та додати шматочки фруктів або шоколаду з більш ніж 70% чистого какао. Вони є більш поживними варіантами ... і вони не вимагають від вас постійного перегляду етикеток.