Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

готувались

Це мені придумали. Що, це п’ять тисяч? Тоді ні.

- це була найбільш позитивна думка про чиказького монстра-піцу, яка вже дійшла до нас. Його цінна назва - глибоке блюдо, що означає тісто, випечене у гарній формі глибокого пирога з великою кількістю сиру та томатного соусу. Італійці знають, що ніколи не дали б свого благословення назвати це якось піцею, але навіть відчуття смаку угорців, звичне до квашеного тіста та грубих начинок, може спалахнути за лічені хвилини. THE Король піци або на вулиці Кіралі вже не двісті (я думаю, 250 або 300 форинтів скибочкою збоку від бульвару) піца може соромитися глибокого блюда.

Ми спробували страшне американське диво як для першого, так і для другого, але, щоб отримати якийсь орієнтир, ми поставили справжню неаполітанську піцу поруч із глибоким блюдом у Дігоа римляни з ножицями різника а Піцавід. Ми з'їли всі три з трьох версій загалом, і на першому плані повинно бути достатньо того, що ми ще не готові до американських вимірів, але, як і в редакції, десять із десяти знають, що скрізь є людина, яка вибирає грубе чудовисько перед оригінальним тонким тістом. Набагато важливіше те, що ми водили піцу, але між духовкою та дегустацією пройшло не більше 25-30 хвилин. Останній раз, коли ми просили глибокого блюда, ми їли через чверть години.

Однак є обмеження і для піци

I55, Bajcsy-Zsilinszky út 70. 22,5/45 балів

Брат і сестра кілька разів відвідували Америку і привозили рецепти з Нового Орлеана до Чикаго. Ресторан імітує дизайн класичної закусочної з барвистими коктейлями та тисячами калорій. Глибока страва, яка існує з 1940-х років, є їхнім флагманом, бо ніде більше не можна зустріти цю піцу. Але давайте також пропустимо цю піцу, тому що глибока страва - це не є, і це не може бути оцінено, якщо ми дотримуємося визначення. Це тісто, пресоване у п’ятидюймову форму пирога, де куб перетворюється, а сир спочатку покривається сиром, щоб людський томатний соус не розмочив тісто до смерті. І якщо ми вже на тісті, нам не потрібно думати про щільну і м’яку консистенцію, а скажімо кіш (французький пиріг, який практично навіть виглядає як глибока страва, залежно від форми), він просто фарширований тут з не кремовими інгредієнтами встановити основу.

Жоден із випробувачів ніколи не їв справжні глибокі блюда, ні в Чикаго, ні деінде. Але наш виглядає майже так само, як і на YouTube, максимум I55 його переріз не такий гарний, але, можливо, це була лише та чверть години. Її їли хлопці та дівчата, гурмани і не стільки гурмани, і загальна думка полягає в тому, що глибока страва - це надмірно задушлива їжа. Після цього ми гарантовано котимось додому.

Перемога Матерії над формою, задоволенням і благодаттю. Жорстокий харчовий гігант, томатне пюре-оргія з комерційним зеленим перцем. Незрозуміло дорога селянська сліпота.

- це просто чудовий коментар з багатьох.

Усі зізналися, що піца годує, він похмільний, але були і такі, що він перебільшував американську мегаломанію і що багато начинок були абсолютно непрацездатними порівняно з рідким тістом. І так, піца - це, в основному, найпростіша вулична їжа, тоді як глибока страва сидить, змащується, розігрується. Поки я дивився відео з Buzzfeed з глибоким блюдом, тут не зосереджувались на приправах, але ми все ще відчували, що ложемо кращий, але гладкий консервований помідор з діжкою плавленого сиру. Насправді хтось спеціально натиснув долив.

Але ми не можемо повірити в сторону терезів, зарезервовану лише для класичної піци. У Америці не тільки популярна міцна, всеохоплююча лінія з переробки тонн сиру, у нас також є шанувальники. Точніше кажучи, кожен дев’ятий дегустатор дав максимум, тобто п’ять балів глибокому блюду. Якщо прийде смажене орео, швидше за все, смакуватиме і піца в Чикаго: «якщо вам не подобається край тонкого тіста для піци, але ви любите мак та сир (сирні макарони) і вважаєте мочі одним із них найкращих солодощів (дивний японський десерт на вигляд смолистий), то і для вас теж. Це правда сказати, що ви не можете скуштувати багато інших ароматів, крім помідорів та дивовижної кількості сиру, але вони вам не потрібні ».

Класичний Чикаго (томатний соус, сирна суміш, зелений перець, гриби, італійська салямі, цибуля) становить 4990 форинтів, майже півтора фунта, і вистачає на 2-3 людини. Глибокі страви для 3-4 та 4-5 людей коштують 7490 та 9990 форинтів.

Тільки в Неаполі

Digó, Erzsébet tér 12. 40/45 балів

Перш за все, Діго (або так, їх досі можна було з’їсти на Мадахоні, але вони просто переїжджають) заскочив, коли я думаю про найкращу піцу в Будапешті, але я також попросив знайомого італійця, чи не пропустив я чогось . Зокрема, він сказав, що лише в цих двох місцях є піца та бали. Інші - інші. Оригінальний рецепт дав величезний поштовх до народження піци в нью-йоркському стилі, а потім приємно повільно просочився у світ вуличної їжі. Основні смаки обов’язкові в кожній неаполітанській піцерії, але, звичайно, ви можете поекспериментувати. Справа в тому, що поки глибока страва випікається протягом 25-30 хвилин, піцу кидають у майже 500-градусну піч на Діго протягом 60-90 секунд, роблячи її легкою, а край повітряним. Секрет полягає в якості начинки, а не в кількості: буйвол моцарелла, шинка парма, в них немає нічого зайвого, і це добре для цього. На відміну від його зведеної сестри в Чикаго, після дрімоти в Неаполі нам не потрібно бігти додому, ми можемо рухатися.

Як я люблю піцу: легке, тонке тісто, не дуже багато начинок, але це працює.

- інші зазначали, що шинка красиво загортає піцу і не сильно її натискає. Безперечно, однак, є те, що якщо хтось прагне чогось концентрованого, шукає чогось для похмілля і не поважає італійську гастрономію, то скоріше піде на це. Піца Фортеяк вершина піци, до Неаполя. Останнє є неперевершеним з точки зору співвідношення ціни та якості, ми можемо купити один-три Діго з глибокого блюда.

Маргарита - 1590 форинтів, а пармська шинка плюс - 2080 форинтів. Щомісячна спеціальність (лише трюфелі) - 2390 форинтів.

Римська кутова

Pizzica, Nagymező u. 21. 33/45

Ми розуміємо, що 20-хвилинна їзда зробила найгірше для Pizzica, вона насправді просто найкраща по-справжньому свіжа, але вона все ще була улюбленою для багатьох. Той, хто їв раніше на вулиці Надьмедзо, також поставив піцу на перше місце з максимальним балом. Дітище, Паоло Де Бартоломео він із братом врізався в римську піцерію, де, на відміну від Неаполя, йому доводиться рахуватися з більш густим тістом, яке не випікається при таких високих температурах. Звідти найкраще визнати, що піца не кругова, а прямокутна, у Римі ціна зазвичай вимірюється вагою, тоді як у Піцці вона йде на шматки.

Після глибокого шоку від страви всі в нашій країні любили Піцци, максимальна критика полягала в тому, що смаки все ще можуть відрізнятися (але пропозиція в магазині постійно змінюється), гриб шинки був найпопулярнішим на додаток до основи маринари. Вам потрібно очікувати не на диво, а на місце, яке добре підійде для будь-якої роботи. Гаразд за ціною, ви не їсте себе до смерті і знаєте, що піца упакована якісними інгредієнтами. Загалом, глибоке блюдо навряд чи можна порівняти з іншими, Pizzica або Digo. Прикро те, що ми називаємо всі три піци, і ви спочатку можете порівняти їх з якимось м’ясним англійським пирогом. Але точно, що ви знайдете свою аудиторію, в Угорщині вже є закусочні, де кількість літрів закінчується. Доктор Перець та гамбургер із м’ясом.

Скибочки варіюються від 290 до 490 форинтів, а подвійна чаша - 1690 форинтів.