Багато-багато років, тому що надлишок вважається жирною їжею. Але нещодавно дослідники модифікували цю теорію, щоб дійти до зовсім іншого висновку. Виявилося, що можна їсти великі дози жирної їжі. втратити вагу! Існує також спеціальний білковий жир, відомий як кетон.

кетонової дієти

Що таке кето-дієта

Кетогенна, кетонова або кето дієтична дієта, заснована на споживанні їжі, низькому вмісті вуглеводів, середньому вмісті білка, високому відсотку жиру в організмі.

Тепер велике питання: що відбувається з організмом, якщо йому доводиться блокувати вуглевод - «транспорт»?. Якщо дієта, яка повністю виключає вуглеводи, то, чесно кажучи, нічого хорошого не буде. Вуглеводи продовжують голодування, зрештою навіть в результаті смерті. Але це лише в крайніх випадках, коли споживання поживних речовин слід звести до нуля, а потім тривалий час поповнювати запаси. Однак, якщо вуглеводи неможливо виключити з дієти, не повністю, а лише зменшивши до мінімальної дози, ви можете розраховувати на схуднення досить швидко.

Нам потрібна кетонова дієта

Коли ваше тіло не отримує вуглеводів, воно починає шукати резервне джерело живлення. Хоча ці набори вже мають підшкірно-жирову клітковину. Отже, організм починає реакцію поділу жирових клітин у вигляді жирних кислот у кетонових тілах. Саме кетонові тіла служать замінником глюкози. Крім того, якщо організм переходить в кетоз (більша концентрація кетонових тіл), люди з епілепсією зменшують частоту епілептичних нападів. Чому це відбувається, вчені продовжують досліджувати.

З лікувальною метою для лікування епілепсії кетонова дієта включає продукти, які містять мінімум вуглеводів, білків, жирів, в раціоні повинні бути у співвідношенні 1: 4. Ця дієта очищає їжу принцепс-карбо і підтримує калорійність, вводячи стільки жиру. Але не всі типи ліпідів у дієті однаково ефективні. Організм починає кетоз, важливо не вживати жирні кислоти лонга-катена, середня катена, що містять, наприклад, кокосове масло.

По-перше, користь кетонової дієти від епілепсії людство дізналося на початку ХХ століття, але незабаром інтерес до цього методу в деяких медичних колах застудився, а потім відродився лише через століття. Але тим часом ці дієти знайшли нове застосування, ставши учасником спортивного харчування.

Крім того, нещодавно почали серйозно говорити про те, як кето-дієта корисна при раку. За відсутності складного наукового пояснення процес виглядає так. Клітини раку для підтримки життєздатності необхідної глюкози. Дефіцит вуглеводів при злоякісних пухлинах втрачає здатність рости. Дослідження в цій галузі тривають. Але експеримент, проведений у 2012 році в Нью-Йорку за участю 10 добровольців зі злоякісними пухлинами, підтвердив цю гіпотезу.

Це тривалість дієти, етапи, адаптація

Іноді ви чуєте, що кето-дієта - це звичайна дієта з низьким вмістом вуглеводів. Насправді це не так. В принципі, за впливом на організм ця система дуже схожа на популярну дієту Аткінса або Кремль. Кетонова їжа відновлює організм - від нормального гліколізу до ліполізу, і це вимагає часу. Отже, для досягнення результатів необхідно виконувати кетогенну програму протягом 2-3 тижнів. У будь-якому випадку, не чекайте значних втрат жиру в організмі в перший тиждень, як цей, коли ваше тіло не пристосувалося до нового шляху, а потім продовжує переробляти залишки вуглеводів.

Постановка фази організації виглядає так:

  1. Спочатку. Це триває через 12 годин після останнього прийому вуглеводів. На цьому етапі організм повною мірою використовує наявні запаси цукру.
  2. По-друге. Це триває 24-48 годин. В цей час організм використовує глікоген, що міститься в печінці або м’язах.
  3. По-третє. На початку перебудови метаболізму. Ваше тіло має альтернативні вуглеводи до білків жирних кислот, у тому числі ті, що роблять м’язову масу.
  4. По-четверте. Починаються 7 днів. Організм адаптується до нестачі вуглеводів, переходячи в кетогенний стан, відмовляючись від білка як джерела енергії.

На додаток до цих етапів, є ще одна річ щодо кето-дієти. Неможливо відразу модернізувати, довести дієту, багату вуглеводами. Тіло потрібно перебудувати, але цього разу його потрібно зупинити на гліколіз.

Вуглеводи слід вводити поступово, збільшуючи кількість до максимум 30 г/добу.

Що таке кето-дієта

Не існує чітко розписаного меню кетонів протягом тижня і більше. Дієтична кето-дієта - це сукупність продуктів з мінімальним вмістом вуглеводів. Як правило, для ініціювання кетозу в організмі важливо не вживати більше 30-50 г чистих вуглеводів на день.

Ці дієти, хоча і в невеликих кількостях, все ж містять вуглеводи. Дієтологи рекомендують в якості джерела поживних речовин відбирати овочі з високим вмістом клітковини. Це необхідно для підтримки здорових процесів травлення. Вам не потрібно було їсти дієтичні готові страви, зручні продукти, зберігати соуси. Всі вони зазвичай містять велику кількість вуглеводів у вигляді крохмалю, цукру. Щоб запобігти виснаженню або поповненню вуглеводів, пріоритет слід віддавати продуктам, які називаються складними вуглеводами (злаками).

У деяких випадках дозволяється вживати невелику кількість вуглеводів, але джерелом у всіх випадках не повинні бути солодощі, фрукти.

Хоча жири в кето-дієті не є забороненим інгредієнтом, але існують певні правила підбору жирної їжі. В ідеалі насичені жири (що містяться у вершковому маслі, м’ясі, сирі) повинні складати близько 20-30% від загального споживання ліпідів. Решту бажано отримувати за рахунок продуктів, багатих мононенасиченими, поліненасиченими жирами.

План полягає в тому, що надходження білка може бути забезпечене за допомогою їжі як тваринного, так і рослинного походження.

Їжа, дозволена в раціоні:

  • різні види м’яса;
  • Морепродукти;
  • риба (переважно морська);
  • яйце;
  • молоко, молочні продукти (бажано менша частка жиру, ніж містить менше вуглеводів);
  • горіхи;
  • некрохмалисті овочі (бажано зелені);
  • фрукти, мінімальний вміст цукру.

  • цукор або інші підсолоджувачі;
  • солодощі;
  • масляні коржі;
  • хліб;
  • макарони;
  • картопля;
  • крупи;
  • сольний;
  • банан.

Виходячи зі списку, легко скласти меню на тиждень або повний курс дієти. Головне - не перевищувати допустиму кількість вуглеводів.

Його використання у спорті

Сьомга лосося, дієта, спорт відомі давно. Бодібілдери використовують цю систему харчування, щоб спалити жир, а потім висушити його. Але на відміну від класичної версії кетонів, харчування, спорту, співвідношення жирових білків зміщується на користь останнього. Кількість вуглеводів у раціоні спортсменів не повинно перевищувати 10%. В іншому випадку ви можете ефективно схуднути.

Залежно від жорсткості дієти, існує три варіанти ефективності кетонів:

  • стандартна кето-дієта;
  • мета, або цільова;
  • циклічний.

Найпростіший варіант кето дієти вважається стандартним варіантом. Дотримуючись його щодня, важливо дотримуватися постійного співвідношення VIGILATE, традиційно з акцентом на білках, жирах, вуглеводах. Ця дієта підходить для спортсменів без інтенсивних тренувань або хороших портентів без споживання великої кількості вуглеводів. Окрім того, цей варіант передбачає, що більшість людей, які худнуть, не пов’язані з професійним спортом.

Цільова кетогенна дієта призначає день підвищеного споживання вуглеводів. Цей варіант підходить лише для спортсменів. Поповнення вуглеводів у кето-дієті двічі: безпосередньо перед і безпосередньо після тренування, решту часу слід дотримуватися стандартної програми кетогену. Цей варіант є правильним рішенням для людей, які хочуть працювати на спалюванні жиру, але у них відсутність вуглеводів, сили, повноцінного тренування.

Циклічна кетонова дієта - це регулярне введення вуглеводів щодня. Ця циклічна природа дозволяє нам тривалий час дотримуватися дієти, але вона полягає в тому, щоб захистити організм від критичного дефіциту вуглеводів. Частота повторення вуглеводних днів залежить від цілей спортсмена, інтенсивності тренувань та рівня вичерпання запасів вуглеводів у м’язах. Але перед тим, як почати циклічну кето-дієту, потрібно виконати свою звичну або ціль.

Вони - дієта, нарощування м’язів

Існує безліч доказів ефективності кетонової дієти для схуднення. Але чи можна дотримуватися системи, сили спортсменів, які прагнуть набрати м’язову масу? Експерти стверджують, що можна, але не забувайте рахувати спожиті калорії. Надлишок калорій в раціоні сприяє зростанню м’язів, а також дефіцит призводить до втрати ваги. Але якщо вашою основною метою є нарощування м’язів, тоді рішення слід приймати на користь цілі або циклічного варіанту вашого раціону. Це дозволяє бігати «насухо», не пошкоджуючи м’язи.

Це меню для спортсменів

Стандартні ставки для VIGILATE для таких спортсменів. Кожен фунт м’язової маси повинен складати 0,22-0,44 г вуглеводів, 2, 2 г білка, 1,8 г жиру 1,88.

Якщо спортсмен дотримується мети кето-дієти, перед тренуванням слід їсти більше вуглеводів з розрахунку 0,5-1 г/кг сухої ваги. Цю частину можна розділити на два етапи: до, після тренування.

При циклічній кето-дієті з додатковою дозою вуглеводів звичка полягає у введенні не раніше, ніж через 2 тижні після початку дієти. Щоденне споживання вуглеводних добавок поживних речовин слід збільшувати з розрахунку 5-10 г/кг сухої ваги, але замість цього зменшувати споживання жиру. Це дозволяє підтримувати належне споживання калорій.

Побічні ефекти або потенційна небезпека

По-перше, очевидним побічним ефектом кетогенної дієти є загальна слабкість. Протягом перших 7-14 днів організм тоді пристосується до кетогенного стану або нестачі вуглеводів на цій стадії, що найбільше супроводжується втомою та слабкістю. Але як тільки розрив у здоров’ї покращиться, і організм прийме кетонові тіла як основне джерело енергії.

Деякі люди на тлі споживання великої кількості жирної їжі підвищують рівень холестерину в крові, що в свою чергу шкідливо для системи кровообігу. Крім того, дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, містить мало вітамінів, мінералів та багатьох інших корисних інгредієнтів. Уникнути утворення авітамінозу допомагають звичайні полівітаміни з аптеки.

Інша небезпека - помилки, пов’язані з дієтою на кетонах у кишечнику. Недостатнє споживання клітковини (містить, як правило, вуглеводну їжу) викликає запор, дисбактеріоз кишечника та інші неприємні побічні ефекти.

Крім того, кетогенна дієта категорично заборонена людям із щитовидною залозою, нирками, печінкою або шлунково-кишковим трактом.

Але користь від заподіяння шкоди кетоновим дієтам від діабету ще не знайшла одностайної думки дослідників. Деякі стверджують, що ліберовуглеводна дієта корисна для діабетиків із цією хворобою. Інші схильні думати, що кетогенний стан може посилити симптоми, які ви помічаєте.

Не можна переходити на ліберовуглеводну дієту, вагітним жінкам, годуючим матерям, дітям, підліткам. Краще знайти іншу дієту для схуднення людям, робота яких вимагає підвищеної розумової активності, оскільки нестача вуглеводів суттєво впливає на мозок, виробляє втому, втома.

Завдяки інноваційним підходам до кетонової дієти для схуднення багато людей хочуть схуднути. Але крім ефекту Адіпема Арденса, ця система живлення має багато побічних ефектів. Тому дієтологи рекомендують починати з великої надмірної ваги, щоб просто зменшити щоденне споживання калорій, кето-дієту використовувати як завершальну стадію схуднення під час сушіння, а потім створити ефект для опуклості м’язів.