Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

інтернет-магазин
Незважаючи на те, що соки в останні роки стали предметом багатьох атак через їх високий вміст цукру, не можна однозначно стверджувати, що споживання було б нездоровим. Картина більш тонка.

Апельсини та їх продукти є значним джерелом каротиноїдів, флавоноїдів та вітаміну С. Вони також містять лютеїн та зеаксантин, інгредієнти, які відіграють важливу роль у запобіганні втрати зору (дегенерація жовтої плями) та когнітивних порушень (розсіяний склероз) у літньому віці.

«Люди люблять купувати апельсиновий сік, оскільки вважають його напоєм, багатим на вітаміни та корисні поживні речовини. Зручна упаковка та тривалий термін зберігання також допомогли надати апельсиновому соку перевагу над свіжими фруктами. Нещодавні дослідження, що вивчають переваги тривалого споживання апельсинового соку, показали низку переваг для здоров’я. Приклади включають підвищення рівня антиоксидантів, зниження загального рівня холестерину та профілактику підвищення ендотоксину * після вживання їжі з високим вмістом жиру та вуглеводів. Однак через високий вміст цукру збільшення споживання апельсинового соку може призвести до діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань ". Пише один з дослідників.

Дослідження показало, що свіжовичавлений та пастеризований апельсиновий сік мав незначне зниження вмісту каротиноїдів та вітаміну С (3-18%) та приблизно на одну десяту зменшення вмісту харчових волокон та флавоноїдів. Однак дослідження також розглядало, наскільки легко організм може використовувати поживні речовини при споживанні різноманітних продуктів. У разі свіжовичавленого апельсинового соку утилізація каротиноїдів становить 28,3%, тоді як у апельсинів - 10,8%. Використання флавоноїдів у цій істоті майже в п’ять разів вище. Звичайно, це не дивно, оскільки в соку не вистачає клітковини, тому поживні речовини засвоюються швидше.

Отже, апельсини та сік, виготовлений з них, є важливою складовою збалансованого харчування. Найкраще вичавити сік самостійно, але якщо ви купуєте його в магазині, обов’язково вибирайте той, який не містить доданого цукру.

* ендотоксин: токсична речовина, що міститься в організмі певних бактерій (наприклад, кишкових бактерій), яка діє після загибелі бактерії. Ендотоксин потрапляє в кров і викликає аномальну імунну відповідь, що призводить до появи різних захворювань та станів залежно від генетичної схильності.