Головна/Харчування/Дієти/Кетогенна дієта 2.0 краща за оригінал?
Зміст статті
Кетогенна дієта відома у всьому світі завдяки впровадженню здорових харчових звичок з метою схуднення та профілактики деяких захворювань. Тепер, поява нової версії, кетогенної дієти 2.0, намагається підняти ваше тіло на більш високий рівень завдяки рослинній їжі та здоровим жирам, отриманим з рослин, замість того, щоб отримувати їх із червоного м’яса.
Однак, щоб це зробити, ви повинні знати, як доповнювати страви на основі м’яса тварин вегетаріанськими альтернативами і не загрожувати своїй харчовій ситуації. Однак спочатку необхідно перевірити, чи кетогенна дієта 2.0 краща за оригінальну.
Переваги кетогенної дієти 2.0
Численні дослідження показали, що рослинна дієта набагато корисніша, ніж дієта на м’ясному.
На думку експертів, вживання червоного м’яса, обробленого чи ні, пов’язане з підвищеним ризиком смерті від 9 різних захворювань (Etemadi et al., 2017). Інші дослідження підтверджують, що дієта, багата фруктами та овочами, пов’язана з знижена ймовірність хронічного захворювання (Pem and Jeewon, 2015).
Інші переваги включають менший приріст ваги та менший ризик смертності.
Потенційні проблеми з кетогенною дієтою
Проблема, з якою стикається більшість вегетаріанців та веганів, приймаючи кетогенну дієту 2.0, полягає в тому, що вони споживають занадто багато вуглеводів із зерен та крохмалю, що швидко стає проблемою.
Окрім цієї перешкоди, вегани та вегетаріанці не матимуть проблем з цією дієтою, якщо вони не вживатимуть заходів обережності для отримання необхідних вітамінів: вітаміну В12, вітаміну D та кислот омега-3.
Продукти харчування, які потрібно обмежити на кетогенній дієті 2.0
Взагалі, слід уникати крохмалистих продуктів та солодощів, таких як наступні
- Зерно: лобода, овес, пшениця, рис
- Крохмалисті овочі: картопля, зимові кабачки, горох та кукурудза
- Квасоля та сочевиця
- Цукор, мед, агава та кленовий сироп
- Фрукти з високим вмістом цукру: банани, виноград, апельсини та ананаси
- Вся зернова їжа, цукри та десерти.
Їжа, дозволена на кетогенній дієті 2.0
- Редис і шпинат
- Перець
- Гарбуз
- Бамія
- Зелена квасоля
- Баклажани
- Капуста, брокколі та брюссельська капуста
- Артишок
- Морква
- Мангольд
- Кале
Що стосується жирів, рекомендується споживати здорові з такими продуктами, як авокадо, оливки, кокос, горіхи та насіння.
Деякі продукти, які ви можете їсти без жалю, такі:
- Кокосовий крем
- Звичайні горіхи, горіхи макадамії та пекан
- Насіння конопель
- Какао та горіхове масло
- Горіхові сири
Приклад рецепту кето 2.0
Шпинат з зеленою цибулею та гарбузовим насінням
Інгредієнти (4 порції)
- 1 столова ложка олії авокадо
- 50 г листя шпинату без їхнього стебла
- Перець і сіль за смаком
- ¼ чашка підсмаженого гарбузового насіння
- ¼ чашка зеленої цибулі/зеленої цибулі, нарізана на невеликі шматочки, включаючи зелену частину.
Інструкції
- Вимийте шпинат і використовуйте ситечко або подібний пристрій, щоб висушити його, хоча і не повністю, оскільки кілька крапель води надають перевагу листю.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
- Додати шпинат, приправити сіллю і перцем і перевертати суміш, поки шпинат не зів’яне. Це не повинно зайняти більше 1 хвилини.
- Додайте насіння гарбуза та цибулю, а потім негайно подавайте до столу.
Завершення
Щоб підтримувати кетогенний режим в довгостроковій перспективі, ви повинні наполегливо і планувати своє харчування заздалегідь, оскільки невизначеність моменту голоду може викинути всі ваші зусилля на смітник.
Вкладайте час і гроші в нові рецепти, ідеї та якісні інгредієнти, щоб покращити кожну страву, яка потрапляє у ваш організм. Нарешті, не забудьте проконсультуватися з дієтологом, щоб знати ваші потреби і не потрапити в дефіцит харчування.