Нове дослідження припускає, що прийом їжі на ніч пов’язаний із більшим загальним споживанням калорій та низькою якістю дієти.

Дослідження майже 1200 дорослих у Великобританії, представлене на цьогорічній Європейській та Міжнародній конференціях з ожиріння (ECOICO 2020), свідчить про наявність зв’язку між тим, як з’їдати більшу частку щоденного споживання енергії за ніч, і мають більше загальне споживання енергії та нижчу якість дієти.

якщо

В останні десятиліття зростає інтерес до того, як терміни споживання їжі можуть впливати на обмін речовин та інші фізіологічні процеси. Відчуття голоду дотримуються сильної щоденної ритмічної картини і зазвичай є наприкінці дня інтенсивніше. Це явище може впливати як на тип, так і на кількість їжі, яку ми їмо.

Дослідження було проведено Джудіт Бейрд з Інноваційного центру харчування та охорони здоров’я (NICHE) Університету Ольстера, Північна Ірландія, та її колег. Його метою було дослідити зв'язок споживання енергії (ЕІ) вночі із загальним ЕІ та якість дієти.

Команда відібрала групу 1177 дорослих від 19 до 64 років з Національного опитування дієти та харчування Великобританії, використовуючи дані за 2012-2017 роки. Опитування, розпочате у 2008 році, збирає детальну інформацію про споживання їжі, споживання поживних речовин та харчовий статус загальної популяції Великобританії протягом 18 місяців або довше шляхом опитування репрезентативної вибірки з приблизно 1000 учасників кожного анусу.

Пов’язані новини

Навчання

Суб'єкти були згруповані в квартилі (4 рівні групи по 25%) на основі частки їх щоденного споживання ЕІ після 6 дня, від найнижчого - менше 31,4%, до найвищого, споживання якого вночі становило понад 48,6% його ЕІ.

Якість дієти оцінювали шляхом підрахунку харчових щоденників, які ведуть учасники за допомогою Індекс харчових продуктів, багатих на поживні речовини, яка класифікує та класифікує продукти харчування за співвідношенням важливих поживних речовин, які вони містять, щодо їх енергетичного вмісту.

У групі вибірки прийом їжі протягом ночі забезпечував у середньому майже 40% (39,8%) щоденної ЕІ. Автори виявили значну різницю в загальній ЕІ в різних квартилях, причому особини з найнижчим квартилем нічного ЕІ споживають менше загальної кількості калорій протягом дня ніж у інших трьох квартилях.

Дієта нижчої якості

Якість дієти також різнилася між квартилями, і учасники, які споживали найбільшу частку свого ЕІ вночі, отримували значні результати найгірший за Індексом продуктів, що містять поживні речовини ніж у решти груп вибірки.

"Наші результати показують, що споживання меншої частки ЕІ вночі може бути пов'язане з меншим щоденним споживанням енергії, тоді як споживання більшої частки споживання енергії вночі може бути пов'язане з нижчий показник якості дієти", пояснюють автори.

"Час споживання енергії може бути модифікується поведінка важливо враховувати при майбутніх дієтичних втручаннях. Зараз необхідний більш детальний аналіз, щоб з'ясувати, чи розподіл споживання енергії та/або типи їжі, що споживається ввечері, пов'язані з показниками складу тіла та кардіометаболічного здоров'я ".