Безмесні страви - Рецепти
Ще одна варіація пшениці, дуже смачний, корисний і особливо низькогістаміновий рецепт. Час приготування становить близько 45 хвилин, інгредієнтів приблизно дві порції.
- 4 PL оливкової олії
- 1 склянка пшениці
- 1 раба ČL (якщо ви терпите)
- 2,5 склянки відвару або води
- 6 середніх морквин, очищених від шкірки, нарізаних шматочками
- сіль, перець
- 1/4 склянки смаженого мигдалю
- 1/4 склянки свіжого коріандру
Розігрійте духовку до 400 °. Нагрійте 1PL олії в середньому горщику до середньої температури. Додайте пшеницю з расою і варіть при постійному помішуванні, поки пшениця не зарум’яниться, близько 2 хвилин. Додайте бульйон або воду і доведіть до кипіння. Зменште температуру, накрийте кришкою і варіть до готовності пшона, приблизно 25-30 хвилин. Тим часом змішайте моркву з 2 PL олії, викладіть на деко і приправте сіллю та перцем. Випікайте до м’якості та золотистості, приблизно 15-20 хвилин. На невеликій сковороді розігрійте решту олії та обсмажуйте мигдаль, періодично помішуючи, поки вони не почнуть пахнути, близько двох хвилин. Подається пшениця, закапана олією, прикрашена морквою, коріандром та мигдалем.