В актуальному стані
Третій рік поспіль середземноморська дієта очолює список США. Новини та світовий звіт
8 молодих кухарів, про які слід стежити в 2020 році
Яка найкраща дієта для початку 2020 року на правій нозі? Це один із перших сумнівів, який виникає на початку року після прийняття рішення про те, що ми хочемо усиновити здоровий спосіб життя. Відповідно до рейтингу, випущеного американськими новинами та світовим звітом, найкращим балом є середземноморська дієта, за якою слідують дієта тире та дієта Флекситаріан.
Цей звіт, який публікується протягом десяти років, отримує результати 35 різних дієт на думку групи експертів з охорони здоров'я. Щоб отримати високий рейтинг, дієта, про яку йдеться, повинна бути легко дотримуватися, поживна, безпечна, ефективна для схуднення і захисний від діабету та серцевих захворювань. Нижче ми пояснюємо, хто з них займає вищі позиції та який бал отримав.
Середземноморська дієта
Оливкова олія є одним із стовпів середземноморської дієти
Гарні новини. За даними цього впливового журналу у Вашингтоні, середземноморська дієта така найкращий вибір дотримуватися здорового харчування без труднощів і дає йому оцінку 4,2 з 5. У звіті зазначено, що більшість жителів середземноморських країн вони, як правило, живуть довше ніж американці і страждають менше хвороб, таких як рак або проблеми з серцем. Секрет, розкривають вони, полягає активний спосіб життя, контроль ваги та дієта з низьким вмістом червоного м’яса, цукру та насичених жирів з високим вмістом овочів, горіхів та інших корисних продуктів. Вони також гарантують, що ця дієта пропонує багато переваг для здоров'я, включаючи втрату ваги, хороше здоров’я серця та мозку та профілактика раку та діабету, серед інших.
Як це працює?
Середземноморська дієтична піраміда наголошує на споживанні фрукти, овочі, цільні зерна, квасоля, горіхи, бобові, оливкова олія, зелень і спеції; риба і молюски як мінімум пару разів на тиждень; а також птиці, яєць, сиру та йогурту в помірних кількостях. Обмежте споживання солодощів і червоного м’яса для урочистих випадків і поєднується з щоденними фізичними навантаженнями.
Такі фактори, як брак часу, легкість вживання їжі, що сприяє малорухливому способу життя та рекламі, змусили нас піти залишаючи осторонь цей спосіб життя такий наш, що негативно впливає на наше здоров’я та статура. Але фахівці наполягають: "середземноморська дієта є синонімом якості життя".
DASH дієта
Дієта Dash зосереджена на вживанні фруктів, овочів, цільного зерна, пісного білка та нежирних молочних продуктів.
На другому місці ми знаходимо дієту DASH, яка отримує оцінку 4,1 з 5. Ця дієта, яку пропагує Національний інститут серця, легенів і крові, зазвичай приймається для зупинити гіпертонію і фокусується на споживанні фруктів, овочів, цільних зерен, нежирних білків та нежирних молочних продуктів, продуктів, багатих поживними речовинами, зниження артеріального тиску.
Дієта DASH не рекомендує вживати їжу з високим вмістом насичених жирів, як жирне м’ясо, жирні молочні продукти та тропічні олії, а також солодкі напої та солодощі. Він заснований на збалансованому харчуванні і може дотримуватися його в довгостроковій перспективі, що є однією з ключових причин, чому експерти з питань харчування вважають його однією з найкращих у світі.
Як це працює?
Початок цієї дієти не змушує нас виконувати кардинальні зміни у нашій їжі. Американські новини та світовий звіт радить починати з невеликих дій, таких як:
> Додати порція овочів або фрукти під час кожного прийому їжі.
> Вводити два або більше безм’ясних страв щотижня.
> Використовуйте зелень і спеції щоб зробити їжу смачнішою без солі.
> Їжте мигдаль або волоські горіхи замість пакетика чіпсів.
> Біле борошно поміняйте на пшеничне борошно всебічний, коли це можливо.
> Прогуляйтеся 15 хвилин після обіду чи вечері (або обох).
Для отримання додаткової інформації Національний інститут серця, легенів та крові видав кілька безкоштовних путівників щодо цього плану.
Флекситарна дієта
Флекситарна дієта орієнтована на споживання овочів та рослинних білків
Флекситарна дієта розділяє друге місце з дієтою DASH за акцент на споживанні цільнозернових продуктів, фруктів, овочі та рослинні білки. В основному це можна визначити як вегетаріанську дієту, яка зрідка дозволяє вживати м'ясо або рибу, тому її назва походить від слова "гнучка".
У звіті пояснюється, що це не потрібно відмовитися від м’яса повністю відчути переваги, пов'язані з вегетаріанством. Серед інших якостей, гнучка дієта допомагає нам схуднути, насолоджуватися здоров’ям, зменшити ризик серцевих захворювань, діабету та раку та збільшити тривалість життя.
Як це працює?
Щоб стати гнучкими, ми повинні додати п’ять груп продуктів до нашого раціону: не м’ясні білки, фрукти та овочі, цільні зерна, молочні продукти та спеції. У звіті вони радять нам адаптувати дієту до нашого ритму життя, щоб досягти кращих результатів і потроху відкривати всі рецепти, з яких вона складається.
Найгірший рейтинг
Останні місця посідають дієта Дюкана та кето, обидві кетогенні дієти. У цих дієтичних планах жири є основним джерелом енергії - вони можуть становити 90% нашого щоденного споживання - і споживання вуглеводів різко зменшується, отже, дієтологи не рекомендують це легковажно. Однак кетогенна дієта підтверджується науковими доказами щодо деяких захворювань меншин, таких як дефіцит GLUT-1, дефіцит PDH або при деяких епілепсіях, де було доведено, що її подальше спостереження покращує якість життя пацієнтів.