Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Пробіотики не однакові
Окрім того, що всі три джерела пробіотиків корисні для однієї і тієї ж основної мети - вони призначені для підтримки балансу флори кишечника - між ними існують принципові відмінності. Одним з найважливіших з них є те, що хоча виробництво, ефективність та безпека пробіотиків як лікарських засобів підтверджені клінічними випробуваннями на людях та контрольовані фармацевтичним органом, що діє за дуже суворими правилами, ефективність дієтичних добавок та пробіотиків у натуральних продуктах харчування не має завжди було доведено.
Пробіотична їжа та дієтичні добавки також принципово відрізняються від пробіотичних препаратів тим, що, хоча перша містить штами лактобактерій та/або біфідобактерій, що містяться в молочних продуктах, до складу препаратів входять спеціальні штами корисних бактерій. Прикладом може служити Bacillus clausii, який використовується всередину для відновлення кишкової флори. Великою перевагою цього штаму є те, що завдяки своїй стійкості до антибіотиків він здатний зменшити побічні ефекти дуже широкого спектру антибіотиків, і на відміну від багатьох інших штамів пробіотиків, що містяться в натуральних продуктах харчування та дієтичних добавках, не потрібно використовувати пребіотик для дотримуватися його.
Завдяки своїй різноманітності, пробіотики, доступні як ліки, можуть добре служити у більш серйозних випадках, наприклад, після лікування антибіотиками, тоді як штами, що містяться в продуктах, таких як йогурт та кефір, відіграють більш важливу роль у підтримці повсякденного здоров’я. Однак важливо знати, що вміст пробіотиків, таких як кефір, не є постійним і зазвичай низьким, тому лише тривале регулярне вживання допомагає підтримувати загальний стан здоров’я та самопочуття, але вони не є ефективними для відновлення балансу кишкової флори в випадок захворювання.
Природні джерела пробіотиків
Натуральна їжа, багата пробіотиками, зазвичай виробляється за допомогою якогось бродіння. Мало хто знає, але не тільки регулярне вживання кавказького кефіру або йогурту може зробити хорошу роботу врівноваження флори кишечника, але і ферментовані продукти, такі як сир, квашена капуста або просто квашена капуста. Це здорові джерела поживних речовин лише завдяки їх вмісту вітамінів та інших мінералів, але вони дійсно корисні лише в тому випадку, якщо ми в довгостроковій перспективі включаємо їх у свій раціон. Крім того, доцільно “підтримувати” корисні штами бактерій у них пребіотиками, які стимулюють проліферацію пробіотиків у кишковому тракті.
Кисла капуста
Сільські люди давно знають, наскільки корисна бочка капуста корисна для здоров’я. Більшість потреб у вітамінах у зимові місяці отримували з домашньої квашеної капусти, а тим часом вони також регулярно отримували корисні пробіотики, необхідні для збалансування флори кишечника. Сьогодні мало хто береться за домашнє маринування і воліє купувати в магазинах. Купувати слід тільки свіжозважену капусту, оскільки в пастеризованих варіантах процес консервації вбиває живу бактеріальну культуру.
Огірок маринований
Ферментовані огірки, виготовлені з водою та сіллю, не містять оцту, який може знищити наші пробіотики. Тому він є чудовим джерелом корисних бактерій, які підтримують кишкову флору.
Йогурти
Різні йогурти містять штами Lactobacillus і Bifidobacterium у менших або більших кількостях. Їх регулярне вживання добре впливає на травлення, лікує діарею та запор, але рекомендується їсти пребіотичну їжу або добавки.
Суп Місо із соєвої пасти
Азіатський суп місо, який заснований на соєвих бобах, також виготовляється шляхом бродіння. Він містить понад 160 корисних штамів бактерій, а також багато вітамінів групи В та антиоксидантів.
Визрілі сири
Ферментовані сири, такі як гауда, бри, ементаль, козячий сир, пармезан або камамбер, містять переважно лактобактерії. Відмінні та смачні ресурси пребіотиків.
Кавказький кефір
Багато людей вже роблять кефір з бактеріальною культурою, який можна придбати вдома, і тому вони отримують справді справжнє джерело пробіотиків. Кавказький кефір містить багато корисних штамів бактерій і дріжджів
Природні пребіотики
На додаток до пробіотиків, отриманих з натуральної їжі, загалом рекомендується використовувати пребіотик, який допомагає колонізувати та розмножити корисні бактерії в кишковому тракті. Найкращими природними джерелами пребіотиків є: топінамбур, цибуля, банани, часник, квасоля, пшениця, горох, артишоки, вівсянка, молоко. Крім того, рекомендується також дієта, багата клітковиною, оскільки кислий рН сприяє зростанню корисних бактерій в кишечнику.