Іспанське дослідження показує, що споживання кислот захищає від раку молочної залози.

Хоча часто кажуть, що рак - це лотерея - всім відомі випадки людей, уражених хворобою, які не дотримувались жодного з факторів ризику, пов’язаного з цим, - наукові докази вперті. Існують різні способи поведінки, які збільшують ризик страждати цією хворобою, друга причина смерті по всьому світу.

профілактики

Пов’язані новини

Європейський кодекс проти раку перекладає ці наукові докази на 12 порад щодо запобігання раку, декалогу, до якого можна припустити лише одну вину: він стосується онкологічних захворювань загалом та не розрізняє за видами раку.

Зараз в іспанському дослідженні, представленому на нещодавньому Європейському конгресі з питань ожиріння, який відбувся у Глазго, додаються конкретні дані щодо профілактики найпоширеніший рак -Тільки в Іспанії щороку виявляють 26 000 випадків - у жінок, грудей.

Зокрема, робота, проведена дослідниками з Університету Наварри, виявляє, які продукти харчування асоціюються з менший ризик страждати цією недугою в постменопаузі, саме тоді, коли це найчастіше.

Ключ у хлорогеновій кислоті, "різновид поліфенолу"Як пояснює провідний автор дослідження Андреа Романос для EL ESPAÑOL. Зокрема, це група, що належить до групи фенольних кислот, яка також включає інший їх клас, гідроксицинаміку.

Найбільш рекомендовані продукти

Високе споживання фенольних кислот пов’язане зі здоровим харчуванням. Як би це було недостатньо гарною новиною, хлорогенові кислоти також присутні в багатьох продуктах харчування, включаючи деякі фрукти та овочі, а також інші. менше пов’язані зі специфічно здоровим харчуванням, як кава та чай.

Як Романос пояснив цій газеті, у дослідженні, представленому на конгресі, мова не йшла конкретна їжа пов'язаний з цим меншим ризиком раку молочної залози, хоча це дані, які були зібрані.

Таким чином, дослідник зазначає, що в порядку зменшення основними джерелами хлорогенових кислот були «кава, овочі та фрукти». Але автор йде далі і наводить конкретні приклади: «Серед овочів виділяються капуста, цвітна капуста, брокколі, салат, помідор, морква, гарбуз або картопля». І додайте загальну їжу, яка включає кілька: Гаспачо.

Між плоди також зареєстрували відмінності, є переважною їжею яблуко, груша, персик, абрикос, нектарин, полуниця та вишня.

Щоб з’ясувати зв'язок між хлорогенними кислотами та раком молочної залози, дослідники з Наваррського університету відібрали 11028 жінок із їх подальшої когорти Університету Наварри (SUN), епідеміологічне дослідження який аналізує дуже велику вибірку випускників із центру.

Обрані заповнили анкету про споживання 136 продуктів на початку дослідження, і за ними спостерігали в середньому 11,8 років. За цей час було виявлено 101 випадок раку молочної залози. Далі кількість фенольних кислот була розрахована відповідно до відповіді на опитування та вмісту цих сполук у кожній їжі.

Побачено те, що чим вище споживання цього поліфенолу, тим менший ризик раку молочної залози, тобто існувала зворотна зв'язок між обома факторами. різниця не була тривіальною, оскільки ті, хто входив до групи з найбільшим споживанням, мали на 62% нижчий ризик, ніж ті, хто вживав менше сполуки.

Цікаво, і, як Романос згадує, цей самий відсоток зменшення спостерігався в іншому іспанському дослідженні щодо Середземноморська дієта та його вплив на рак молочної залози. Це було в дослідженні PREDIMED, "одному з епідеміологічних досліджень цього експериментального типу найвищої наукової якості".

Вчений зазначає, що в останні роки ін переваги, пов'язані з великим споживанням хлорогенових кислот. "Цікаво, що вони були пов'язані зі зменшенням щоденного споживання калорій, індукцією втрати жиру в організмі шляхом термогенезу та покращенням толерантності до глюкози", - говорить він.

Безсумнівно, все, здається, вказує на те, що ці кислоти - для багатьох незнайомців - повинні стати дійові особи нашої дієти. Ці фенольні кислоти є потужними антиоксидантами з протираковими, протипухлинними, гепатопротекторними, протидіабетичними, антимутагенними, протизапальними, імунозахисними, знижуючими холестерин, антидепресантами та антигеморагічними властивостями ", - підсумовує він.