Мережа супермаркетів пропонує хліб, виготовлений на 100% із цільнозернового борошна, продукту, який дуже затребуваний споживачами.

Пов’язані новини

Іспанець ми їмо багато хліба, доказом цього є те, що кожен громадянин споживав у середньому 31 кіло відповідно до останнього звіту про споживання їжі, який щороку виробляється Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства. Беручи до уваги велику присутність цього продукту в нашому раціоні, дуже важливо мати прикроватний хліб, якомога здоровіший.

І в пекарнях, і на виставках супермаркетів ми можемо знайти десятки барів та батонів. Незважаючи на різні назви (спельта, жито, камут.) Цей продукт виготовляється, в основному, з чотирма інгредієнтами: борошно, вода, дріжджі та сіль. Перший із них - це те, що визначає хліб, а все інше - це процвітання, яке може його збагатити. Тому тут полягає суть справи: борошно, з яким вони виготовлені це повинен бути цільна пшениця, щоб бути ідеальним хлібом.

найкращий

100% хліб з непросіяного борошна від Mercadona Twitter

Для того, щоб хліб розглядався як цільнозерновий, на думку експертів, його слід виготовляти щонайменше на 75% із цільнозернового борошна. Y Mercadona має таку, яка є 100% повною. Це коровай, який коштує 1,60 євро і який дієтолог-дієтолог Карлос Ріос постійно рекомендує у своїх соціальних мережах. Творець руху Realfooding часто критикує, що цей хліб має стільки послідовників, що зазвичай продається і звинувачує - у жартівливому тоні - своїх послідовників у припиненні запасів.

Але, незважаючи на те, що це все більше вимагає населення, цей коровай є не у всіх супермаркетах з ланцюга валенсійського походження.

У нас є 100% хліб із цільнозернового зерна в деяких наших магазинах, хоча у нас немає конкретних дат, коли ми його взагалі будемо мати. З повагою. (3/3)

- Mercadona (@Mercadona) 23 жовтня 2018 р

Слід зазначити, що, незважаючи на те, що деякі хліби мають загальну вимогу, вони не повинні бути, а також не відповідають вимогам експертів, щоб бути здоровими. Що ще, те, що воно цілісне, не означає, що ми можемо ущелини ми самі.

Цільно-пшеничне борошно

Цілісні зерна містять три частини: висівки, зародок та ендосперм. Висівки та клітковина втрачаються в процесі переробки Але коли хліб, виготовлений із цільнозернового борошна, споживається, ці висівки та клітковина сповільнюють розпад крохмалю до глюкози, тим самим підтримуючи постійний рівень цукру в крові, замість того, щоб викликати різкі стрибки. Клітковина допомагає зменшити рівень холестерину в крові, а також усунути відходи з нашого травного тракту.

Клітковина що містяться в цільних зернах може допомогти запобігають утворенню дрібних згустків крові які можуть спричинити серцеві або мозкові інсульти. Подібним чином, фітохімікати та основні мінерали, такі як магній, селен та мідь, що містяться в цільних зернах, можуть захистити від деяких видів раку.

Крім того, існує безліч епідеміологічних досліджень, які виявили користь, коли хліб із цільнозернового пшениці замінює білий хліб у нашому раціоні. Насправді споживання білий хліб асоціюється із збільшенням набору ваги і жир на животі. З іншого боку, споживання цільнозернового хліба призводить до довгострокового зменшення серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.