Почнемо з питання, над яким слід подумати. Як ви гадаєте, яку країну можна назвати батьківщиною омлетів? Ми знаємо, що це може здатися дивним, бо всі знають, що це Франція. Якби не одне «але»: отже, яйця готували задовго до французів. Наприклад, у Стародавньому Римі до них змішували суміш молока та меду. Коли мед повністю розчинився, суміш ретельно підсмажили і обсмажили до готовності. Якщо розглянути всі відомі страви, варіації їх приготування також можна знайти серед наскальних малюнків. Але більш сучасна версія омлету насправді походить із Франції.

Приготування цього омлету у Франції проводилося дуже суворо. Це перша їжа, яку повинен був навчитися кухар. Яйця збивайте тільки виделкою і смажте - тільки на сковороді з шорстким дном і тільки на вершковому маслі. І ніяких інгредієнтів. Так виглядав оригінальний омлет. Але ми не французи. Ми можемо збити блендер, додати улюблені спеції та начинку, обсмажити на сковороді, яка є в будинку. Якщо ви готові порушити традицію і приготувати не тільки збиті яйця, але і смачний омлет, ось кілька дивовижних рецептів!

полюси ложки

Як у дитинстві

Червонувата скоринка і повітряність - дві основні характеристики, пов’язані з омлетом, який колись готували для всіх нас у дитячому садку. І хоча ці часи назавжди минули, щодня на сніданок можна готувати багатий омлет.

Інгредієнти

20 г вершкового масла

1 чай. ложка рослинного масла

0,5 чаю. ложки солі

Здавалося б, це звичайні інгредієнти. Це правда, але секрет полягає в іншому: не збивайте яйця, а просто змішуйте їх. Потім додайте молоко і сіль, просто ще раз перемішайте. Візьміть форму для випікання, змастіть її рослинною олією, влийте змішану масу і поставте в духовку на 20 хвилин при 250 ° C. Зверніть увагу на червоно-коричневий колір - дістаньте омлет з духовки. Збризніть розтопленим вершковим маслом.

З шинкою та сиром

Також називається "Кальцоне". Зовнішній вигляд не зовсім звичайний, оскільки форма омлету нагадує чебурек. Багато людей люблять його за соковитість.

Інгредієнти

2-3 полюси ложки молока

1-2 полюси ложки пшеничного борошна

75-100 г твердого сиру

15 г рослинного масла

Трави за смаком

Молоко підігріти. Розбийте яйця і додайте сіль. Поступово додаємо борошно. Відкладіть масу в сторону на кілька хвилин. У цей момент наріжте шинку невеликими кубиками, а твердий сир натріть на середній тертці. Візьміть каструлю і розігрійте рослинне масло. Просто вилийте масу з яєць. Смажте омлет з одного боку і переверніть його. Посипте натертим сиром поверхню. Покладіть шинку з одного боку. Тепер складіть яєчний млинець навпіл. Смажте його до золотистої скоринки. Готовий сніданок прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.

З картоплею

Це незвичайне поєднання інгредієнтів в омлеті дуже люблять в Іспанії. Для змін ви можете приготувати його на своїй кухні.

Інгредієнти

Сіль за смаком

Очистіть картоплю від шкірки і наріжте її соломкою. Щоб їх висушити, покладіть на паперовий рушник. Очистіть цибулю і наріжте його тонкими кружечками. Нагрійте на сковороді оливкову олію і покладіть на неї картоплю та цибулю. Олію слід покрити овочами. Додати і смажити картоплю до готовності. Потім додайте масло, що залишилося.

Збийте яйця. Додайте суміш до овочів і все ретельно перемішайте. Викладіть готовий омлет на сковороду і обсмажте. Смажити, поки яєчна суміш не загусне. Смажте з обох боків. Готово!

Цей оригінальний солодкий омлет з манною крупою дуже подобається дітям. Однак дорослі теж не є винятком. І це те, що доводиться готувати.

Інгредієнти

1 пол. ложка манної крупи

0,5 пол. ложки цукру

25 г вершкового масла

Просто розмішайте яйця. Не бийте їх. Додайте цукор, а потім додайте молоко і знову перемішайте. Влийте манку і збийте все м’ясо блендером. Коли масло розтопиться на сковороді, влийте всю омлетну суміш. Накрийте сковороду. Готуйте сніданок протягом 10 хвилин на середньому вогні. Матове покриття попередить вас, що омлет готовий.

З шинкою і помідорами

Омлет, повний овочів? Якщо вам подобається ця ідея, тоді цей варіант для вас. Завдяки особливому способу приготування їжі вона виходить дуже соковитою і смачною. Але не хвилюйтеся: у цьому випадку "особливий" не означає "складний".

Інгредієнти

2 пол. ложки молока

Сіль, перець за смаком

1-2 полюси ложки рослинного масла

Збийте яйця блендером, додайте спеції і сіль. Помідори наріжте кубиками. Те ж саме зробіть з шинкою. Вилийте приблизно 2/3 маси в розігріту сковороду. Випікайте, поки верхній шар не розпушиться. Покладіть помідори та шинку на скибочку яйця. Тепер загортаємо яєчний млинець у рулет прямо на сковороді. Просуньте рулет у центр каструлі. Акуратно влийте залишилася масу яєць. Зачекайте 1 хвилину. Коли млинець обсмажиться, знову оберніть його. Таким чином, ви загортаєте масу глибше, і вона залишається соковитою. Якщо ви любите твердий сир, можете додати його в начинку. Це буде ще смачніше!

З морепродуктами

Це не зовсім звично, точніше, зовсім незвично. А інгредієнти для його приготування не завжди доступні. Але у виняткових випадках ви можете хоч зрідка готувати та подавати таку їжу.

Інгредієнти

1 болгарський перець

25 г очищених креветок

1 пол. ложка рослинного масла

1 зубчик часнику

Петрушка за смаком

Готові креветки розморозити. Подібні дії виконайте зі снарядами. Наріжте кальмари. Очищений часник наріжте тонкими скибочками. Почистіть болгарський перець, наріжте кубиками. Коли рослинна олія прогріється, смажте всі морепродукти разом з часником протягом 2 хвилин. Не бійтеся смажити при високій температурі. Тепер додайте перець на сковороду і смажте ще 30 секунд. Вилийте все в миску.

За допомогою блендера збийте яєчно-молочну суміш і посоліть її. Вилийте його на гарячу сковороду. Смажте, поки омлет не стане густим. Посипте морепродукти однією половиною, а іншу накрийте. Вимкніть сковороду і почекайте ще кілька хвилин. Омлет готовий. Прикрасьте його петрушкою!

З маринованим огірком та ковбасою

Дуже пікантний і дуже смачний омлет завдяки досить нетрадиційному для омлету інгредієнту - солоним огіркам. Якщо вам подобається не зовсім звичне поєднання, готуйте сміливо!

Інгредієнти

1,5 склянки молока

2 солоних огірка

Спеції за смаком

Змішайте молоко, яйця та сіль. Огірки та ковбасу наріжте кубиками. Додати нарізані продукти до яєчної маси і перемішати. Дрібно наріжте трави. Додайте їх до м’яса разом з улюбленими спеціями. Знову перемішати і викласти в каструлю. Випікати з обох боків до готовності.

Смачно, свіжо, м’яко і тане в роті - так ви можете описати ідеальний омлет. І ми не сумніваємось, що той, який ви часто готували до цього дня, теж дуже хороший. Але це завжди краще! Експериментуйте і вибирайте рецепти, які зроблять всю сім’ю приємною та смачною вранці. І порадьте своїм друзям!