соус тахіні, тахінна або кунжутна паста, а також рослинне масло або вершки горіхів, стали основним продуктом багатьох комор. Домашні чи комерційні, вони аж ніяк не є виключною територією для веганів; наприклад, тахіна - основний продукт на Близькому Сході, арахісове масло - американська ікона. Вони універсальні, поживні та чудово зберігаються протягом тривалого часу.

найкращий

Але ви повинні це кваліфікувати досконало. За винятком деяких промислових та перероблених продуктів, рослинні масла зазвичай розділяються на дві окремі частини, оскільки вони залишаються стабільними: природні олії виходять на поверхню. На щастя a невеликий і дуже простий трюк для їх збереження це позбавить нас від клопоту про необхідність енергійно розмішувати, щоб насолодитися ідеальною текстурою.

Розділення масел: природний, але докучливий процес

Овочевий крем або масло, 100% натуральний, воно складається виключно та виключно із зазначених сухофруктів або насіння. Іноді, особливо у домашніх варіантах, ми можемо включити трохи солі або оливкової олії для полегшення процесу помелу, а також це допомагає зменшити силу смаку та пом’якшити текстуру.

Проблема в тому, що з часом, що нафта відокремлюється і виходить на поверхню. Крем не зіпсувався, він лише змушує нас деякий час розмішувати з великою енергією, щоб отримати ту смачну однорідну консистенцію, яка нам так подобається. І в такому концентрованому продукті не завжди легко чи комфортно.

При подрібненні плодів протягом декількох хвилин поступово виділяються його натуральні олії, поживні та здорові жири, що відповідають за високий вміст енергії в цих інгредієнтах. Від різновиду порошку переходимо до дещо твердого кульки з тіста поки олії не перетворять продукт у крем більш-менш вологий.

Найпростіший прийом щодо збереження банок: переверніть їх

Рішення, звичайно, настільки просте, що неминуче відчути щось непотрібне, бо раніше цього не виводили. Потрібно просто зберігати банки, щільно закривши, догори дном. Розміщуючи банки догори дном, масло знову піднімається, але це робиться дотепер, розміщуючи себе в нижній частині контейнера.

При перевертанні це масло знову виходить на поверхню, і тіло крему опускається вниз, плавлення природним шляхом. Нам все одно доведеться трохи помішати, щоб переконатися, що наше тахіні або арахісове масло будуть ідеально кремовими, але зусиль буде мінімальним.

Ідеал - тримати ці креми на дверцятах холодильника, щоб ще більше продовжити їх збереження та зберегти їх органолептичні властивості. Якщо ми звикнемо їх частіше використовувати, Ми також зможемо підтримувати цю однорідну кремовість легше, не зазнаючи прикрої розлуки. І варто частіше включати їх у нашу щоденну кухню.

Тахіні є основним інгредієнтом для приготування будь-якого рецепту хумусу і, таким чином, коригує його на наш смак, але він також чудовий для приготування соусів, маринадів, заправок або винегретів. Арахісове масло або його варіанти мигдалю, волоського горіха або фундука мають абсолютно однакове застосування, і ми можемо використовувати їх як альтернативу маслу та маргарину у приготуванні випічки та солодощів.

Через їх високу енергетичну силу не рекомендується з’їдати банки по ложці, але вони є дуже здоровою закускою, яку можна погризти, коли нам потрібно відновити сили між годинами, Вони також дуже ситні. Вони поєднуються з солоними та солодкими інгредієнтами - наприклад, з фруктами всіх видів - і їх також використовують для намазування на хліб при приготуванні тостів, тостів, бутербродів та бутербродів.

Якщо ви придбали банку з тахіні або рослинним маслом, і про нього забули в шухляді або на задній панелі холодильника, варто використовувати його повторно. Запам’ятайте переверніть його догори дном наступного разу, і ваші горіхові масла будуть готові насолоджуватися.