Ми якось звикли до повсюдного чаю в їжі. Ми споживаємо їх, не звертаючи на них особливої ​​уваги. Однак час від часу мирну атмосферу навколо їх використання порушує інформація про шкідливість мішків, яка деякий час викликає хвилю великого інтересу. Однак не всі очі небезпечні. У нашій статті ми зосереджуємось лише на тих, яких, на нашу думку, слід уникати далеко.

точки

Хоча вони регулюються, вони широко використовуються

Європейський Союз регулює використання екземи і повинен додаватися до їжі та напоїв лише в тому випадку, якщо властивості їжі не можуть бути змінені будь-яким іншим способом. Тим не менше, існує до 26 "дозволених причин" для використання ек у переробці харчових продуктів.

Найчастіше ек додають у їжу з метою продовження терміну зберігання продуктів, вдосконалення та посилення смаку або запаху їжі. Законодавство забороняє використовувати мішки для покриття нестачі продуктів харчування, спричиненої використанням невідповідної сировини. Однак він не забороняє додавати ярлики для поліпшення або зробити зовнішній вигляд їжі більш привабливим, і тому ця причина для їх використання виробниками продуктів харчування часто використовується.

У розумному та виправданому використанні певної групи яєць у виробництві їжі може бути нічого поганого. Нарешті, як ми вказали у вступі, не всі очі представляють загрозу для здоров’я людини. Наприклад, аскорбінова кислота, тобто вітамін С або нешкідливий куркумін або карамель, також маркується ехом.

ТИП: Поглянь список речовин, тобто список емульгаторів, і з’ясуйте, які з них небезпечні.

Що ти саме?

Екка, тобто добавки або, за бажанням, добавки, на упаковці харчових продуктів позначаються буквою „Е” разом із тризначним цифровим кодом. Вони підпадають під це міжнародне позначення всі консерванти, барвники, підсолоджувачі, солі, що плавляться, підсилювачі смаку та будь-які інші речовини, що використовуються для приготування їжі та напоїв.

За своїм походженням, відп. Спосіб їх отримання можна легко розділити на:

    природний - éčka, отримують із частин рослин, водоростей, тварин, мінералів, грибів природно ідентичні - éčka, той же склад, що і природний, але отриманий хімічними процесами, такими як синтез або біосинтез (аскорбінова кислота - вітамін С, Е300) штучний - найнебезпечніші очі, вироблені синтетичним шляхом, часто з нафтопродуктів

І лише ті, про які згадувалось останнє, нам буде найбільше цікаво. Це чужорідні для організму речовини. У більш високих дозах навіть токсичний і спричиняє ускладнення для здоров’я. Тому слід уникати продуктів, що їх містять, для безпеки.

Остерігайтеся нітритів та нітратів

Нітрит калію E249, Нітрит натрію E250, Нітрат натрію E251 і нітрат калію E252 виключити або звести до мінімуму. Вони є дуже сильними канцерогенами.

Крім того, вони можуть спричинити різні ускладнення для здоров’я, такі як головний біль, проблеми зі шкірою та задишка. Тому алергікам та астматикам слід бути обережними. Дітям до 3 років не рекомендується вживати ці речовини. У старших дітей ці секрети в їжі можуть викликати гіперактивність. Деякі джерела пов'язують збільшення споживання нітритних та нітратних продуктів із збільшенням частоти раку підшлункової залози.

Нітрати найчастіше додають до м’ясних продуктів, таких як ковбаси, ковбаси або ковбаси завдяки акценту на зовнішньому вигляді виробів та продовженні їх довговічності.

Сульфіти - уникайте їх теж!

Сульфіти несуть відповідальність за раптові головні болі та нудоту, напади астми, алергія або проблеми з артеріальним тиском.

Ці добавки є консервантами і найчастіше використовуються для консервації овочів та фруктів. Їх також додають у вино, напої, варення та картопляні чіпси.

Виключити з раціону бензоати

Бензойна кислота E210, Бензоат натрію E211, Бензоат калію E212 і бензоат кальцію E213 є одними з консервантів, для яких слід також мінімізувати споживання. Вони належать до синтетичних добавок, що виробляються нафтовою фракцією бензолу, сірчаної кислоти та вуглекислого газу.

Перш за все, слід максимально обмежити себе Бензоат натрію E211, що може спричинити найбільші ускладнення для здоров’я. Він може брати участь у розвитку раку і приписується йому ослаблення імунної системи.

Однак інші члени цієї групи теж не кращі в цьому. Вони можуть викликати астму та викликати алергічні реакції або проблеми зі шкірою. Деякі експерти вважають їх канцерогенними. Бензої можна знайти в гірчиці, пиві, алкогольних напоях, хлібобулочних виробах та солодощах.

Обмежте синтетичні підсолоджувачі

Ацесульфам К E950, Аспартам E951, Цикламати E952, Сахарин E954, Сукралоза E955, Неогесперидин E959, Не знаю E961 і аспартам-ацесульфам сіль E962 Вони точно покращать напої та їжу, але можуть завдати шкоди.

Всі ці підсолоджувачі можуть викликати головний біль, судоми або депресію. За деякими джерелами, особливо споживання підсолоджувача Аспартам E951 пов’язане з поведінковими розладами у дітей, а також з розвитком раку мозку або молочної залози.

Штучні підсолоджувачі використовують для ароматизації напоїв, пудингів, цукерок та солодощів. Набагато більш придатною альтернативою цим штучним підсолоджувачам є природний підсолоджувач стевії.

Мінімізуйте споживання продуктів зі штучними барвниками

Ці синтетичні екзи можуть викликати у деяких людей напад астми або викликає набряк шкіри та кропив'янку. У цьому випадку слід приділити особливу увагу дітям, оскільки вживання продуктів, що містять штучні барвники, може вплинути на їх здатність до концентрації.

Синтетичні барвники додають до безалкогольних напоїв, цукерок, деяких рибних консервів, полуничних компотів та кокосових паличок.

Вибирайте продукти з розумом

Цього не можна уникнути повністю. І це навіть не потрібно. Як ми вже згадували кілька разів, не всі очі представляють ризик для вашого здоров'я. Однак, роблячи покупки для упаковки продуктів харчування або напоїв, пильно звертайте увагу на склад продукту.

Краще залиште виріб, на якому підозріло багато ярликів на упаковці, лежачи на полиці та потягнітьсь до іншого. Проте обов’язково намагайтеся уникнути небезпечних, згаданих у статті. Це може запобігти непотрібним ускладненням здоров’я.