За допомогою цієї техніки приготування ви можете готувати страви з низьким вмістом жиру з високою харчовою цінністю

Скористайтеся парою, яка окріп Готувати їжу будь-яких видів - це техніка, яка використовується сьогодні, але вона походить тисячі років тому на кухні азіатських країн, коли конопель та бамбукові кошики вже використовувались для приготування, за допомогою кип’ятіння, різних традиційних рецепти.

основні

На сьогоднішній день у вас є електричні пароплави, силіконові контейнери, безпечні для мікрохвильовки, каструлі, що включають сітки для відпарювання, і, крім того, ви завжди можете вдатися до найпростішого методу, ситечко, за допомогою якого можна відокремити їжу від окропу.

Приготування їжі на пару, яка має репутацію "газованої води", не є виключним для дієти, в якій воно призначене для схуднення, але саме ідеальна техніка збереження поживних речовин у їжі, особливо у випадку з овочами, зібраними Міністерство охорони здоров'я у своїх рекомендаціях щодо здорового способу життя.

Які переваги приготування на пару

Експерти-дієтологи відносять до них пару харчові методи приготування їжі. Вони зазначають, що завдяки цій кулінарній техніці розчинна речовина, що входить до складу харчового продукту, зокрема його вітаміни, залишається незмінним під час варіння та не розчиняється у воді, як це сталося б при кип’ятінні.

Крім того, для приготування різних страв для приготування на пару не потрібно ні найменшої кількості олії чи масла, тому це також доцільно для зменшити споживання жиру, особливо рекомендується, якщо ви дотримуєтесь дієти для зниження рівня холестерину в крові.

Додатковими перевагами є також те, що це a швидкий і чистий варіант приготування за допомогою якого ви можете готувати не тільки овочі, але практично будь-яку їжу здоровим способом. М'ясо з низьким вмістом жиру, вони ніжні та соковиті риба на пару en papillote (загорнуті в алюмінієву фольгу) смачні та зберігають усі їхні поживні речовини в цілості: вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти.

На гастрономічному рівні приготування на пару більше не розглядається як основна кухня без можливостей. З ним їжа не тільки зберігає поживні речовини, вона також є зберігає оригінальний колір і смак. Наприклад, деякі овочі, приготовлені таким чином, на тарілці привабливіші, ніж якби ми їх відварили. Крім того, існує безліч варіантів приправити їх і зробити на свій смак. Додавання у воду спецій, таких як чебрець, лавровий лист, гвоздика, кмин ..., або додавання кількох крапель лимона або апельсина - це два хороші трюки, щоб приготувати на пару рецепти, настільки ж корисні, як і смачні.