Цвітна капуста, овоч, який вважали відносно нудним, нещодавно знову вийшов на перший план завдяки відкриттю, що це дуже поживний замінник рису з низьким вмістом вуглеводів, тісто для піци та багато інших гарнірів. Одна чашка цвітної капусти містить лише 25 калорій і 5 грамів вуглеводів, забезпечуючи 77% добової дози вітаміну С, 20% добової потреби у вітаміні К і 10% і більше вітаміну В6 і фолієвої кислоти. Цвітна капуста також є чудовим джерелом кальцію, магнію, фосфору та калію. Що це означає для вашого здоров'я?
Цвітна капуста покращує пам’ять
Кажуть, що овочі допомагають тим частинам тіла, на які вони схожі. Це справедливо для цвітної капусти. Овочі, що нагадують форму мозку, вміст холіну, елемента, необхідного для навчання та пам’яті, підтримують цю теорію. Тож якщо ви забудете, якщо вам потрібна підтримка для роздумів на роботі чи навчанні, не соромтеся тягнутися до цвітної капусти. Це допомагає підтримувати структуру клітинної мембрани і передавати нервові імпульси.
Схуднути за допомогою цвітної капусти
Як ми вже згадували у вступі до статті, цвітна капуста - чудовий овоч, якщо ви хочете схуднути. Високий вміст клітковини та води у цвітній капусті допомагає полегшити запор та підтримувати здоровий травний тракт. Вміст клітковини також покращує чутливість до інсуліну, що може збільшити втрату ваги у людей із ожирінням.
Вплив клітковини на цвітну капусту
Клітковина в цвітній капусті також приносить користь організму, знижуючи артеріальний тиск, рівень холестерину, регулюючи імунну систему та зменшуючи запалення. Зменшення запалення в організмі, в свою чергу, корисно для таких пов’язаних з ним захворювань, як серцево-судинні захворювання, діабет, рак та ожиріння.
Цвітна капуста для здорових кісток та проти остеопорозу
Вміст вітаміну К у цвітній капусті сприяє зміцненню здоров’я кісток, покращуючи засвоєння кальцію. Саме цей вітамін необхідний для засвоєння кальцію в організмі.
Цвітна капуста знижує ризик артриту
Протизапальні властивості цвітної капусти та містяться в ній антиоксиданти допомагають боротися із запаленням суглобів, артритом.
У цвітної капусти слідкуйте за здуттям живота
Нарешті, ми хотіли б попередити вас, що якщо ви страждаєте синдромом подразненого кишечника, запальним захворюванням, хворобою Крона або виразковим колітом, цвітна капуста може спричинити здуття живота та дискомфорт.