ВАЛЕНСІЯ, 23 травня. (EUROPA PRESS) -

дієти

Середземноморська дієта може мати відповідний захисний ефект у профілактиці та поліпшенні прогнозу системного червоного вовчака та ревматоїдного артриту, на основі деяких досліджень, як зазначив д-р Мігель Анхель Мартінес Гонсалес, з Департаменту превентивної медицини та громадського здоров’я університету Наварри на XLV Національному конгресі Іспанського товариства ревматологів (SER), який проходить у Валенсії.

У рамках презентації своєї лекції «Середземноморська дієта та здоров’я» він також нагадав, що середземноморська дієта «вже продемонструвала профілактику серцево-судинних захворювань (інфаркти, інсульти, порушення кровообігу в нижніх кінцівках, аритмії) та інші подібні як рак молочної залози, діабет 2 типу, депресія, зниження когнітивних функцій (втрата пам'яті, пов'язана з похилим віком) та передчасна смертність ".

Д-р Монтсеррат Ромера Баурес, голова Комісії з комунікацій СЕА, заявила, що "середземноморська дієта може мати захисний ефект завдяки своїм протизапальним властивостям, антиоксидантній здатності та впливу на ожиріння та метаболічний синдром".

Подібним чином, за словами спеціаліста, "існує позитивний зв'язок між дотриманням цього типу дієти та меншою поширеністю остеоартриту", оскільки "було показано, що велике споживання омега-6 жирних кислот спричиняє синовіальне запалення та погіршення стану суглобів хрящ ".

Отже, середземноморська дієта запобігає запаленню, руйнуванню хряща та спричиняє зменшення вмісту жирних кислот омега-6 на користь жирних кислот омега-3. Пацієнтам з ревматоїдним артритом рекомендується дотримуватися цього режиму харчування через його переваги на запалення та біль, а також супутні супутні захворювання. Крім того, дотримання середземноморської дієти пов'язане з нижчим рівнем сечової кислоти в сироватці крові та меншою ймовірністю подагри.

В ІСПАНІЇ "ПОГІДНУЙМО"

Зі свого боку, Мартінес попередив, що за останні три десятиліття в Іспанії "харчові звички погіршуються". "Середземноморська дієта в Іспанії не сьогоднішня, а така, яку дотримувались наші бабусі і дідусі. Чим молодше іспанське населення, тим гірше воно дотримується", як зазначено в його книзі "Salud a Ciencia Sure".

У будь-якому випадку фахівець наголошує, що Bloomberg класифікує Іспанію як найздоровішу країну у світі. Зокрема, три макродослідження в Університеті Наварри показали, що середземноморська дієта є ідеальною моделлю здорового харчування, і завдяки цим дослідженням це було визнано у всьому світі.

На його думку, "велика зміна, яка проводиться в медицині, полягає в тому, щоб перейти від парадигми лише контролю факторів ризику (холестерин, кров'яний тиск, глюкоза) до передбачення та дії заздалегідь на детермінанти факторів ризику, які в основному складаються з харчових звичок ".

РЕКОМЕНДОВАНІ ПРОДУКТИ

З іншого боку, доктор Ромера, ревматолог з університетської лікарні Белвітт, зазначає, що "оливкова олія є одним з найбільш символічних елементів цієї дієти, і багато її корисних ефектів пов'язані з високим вмістом мононенасичених жирних кислот (AGM) та його фенольні компоненти ".

"Доведено, що оливкова олія зменшує біль, функціональність та якість життя пацієнтів з остеоартритом. Існують також дослідження in vitro та in vivo, які вказують на те, що оливкова олія та її поліфеноли можуть покращувати симптоми імунно-опосередкованих запальних захворювань - таких як ревматоїдний артрит, вовчак та псоріаз - діючи як локально, так і системно, модулюючи кілька молекулярних шляхів ".

Лікар пояснює, що горіхи дуже багаті ненасиченими жирами (AGM у мигдалі та фундуку та поліненасичені жирні кислоти -AGP- у волоських та кедрових горіхах), крім того, що волоські горіхи та кедрові горіхи містять значну кількість альфа-кислоти -ліноленовий.

Горіхи також багаті іншими компонентами, такими як аргінін (попередник оксиду азоту), фолієва кислота, вітамін Е, а також антиоксидантні поліфеноли, фітостерини та інші фітохімікати. "Згідно з дослідженням, яке аналізувало дію горіхів (препарат з горіхів) у пацієнтів з остеоартритом, клінічне покращення було продемонстровано у постраждалих", - підкреслює фахівець.