Заміна вуглеводів насиченими жирами пов’язана з меншим ризиком розвитку цього захворювання

Мадрид | 02 · 06 · 20 | 20:53

вживання

Поділіться статтею

Вживання цільних зерен пов’язано з меншим ризиком діабету типу 2. Shutterstock

Нові дослідження понад 200 000 людей виявили це вживання високоякісних вуглеводів, Як і цілісні зерна, він асоціюється з нижчий ризик діабету 2 типу.

"Існує припущення, що велике споживання вуглеводів пов'язане з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу", - говорить керівник дослідницької групи Кім Браун з Медичного центру університету Еразма та Гарвардської школи охорони здоров'я. -якісні вуглеводи та неякісні вуглеводи, до яких належать рафіновані зерна, цукриста їжа та картопля ".

Браун представляє ці висновки в рамках Nutrition 2020 Live online, віртуальної конференції, організованої Американським товариством з питань харчування (ASN).

Браун та його колеги проаналізували дані трьох досліджень, які з часом стежили за медичними працівниками США. Сюди увійшли 69 949 жінок із дослідження здоров’я медсестер, 90 239 жінок із дослідження здоров’я медсестер 2 та 40 539 чоловіків із подальшого дослідження медичних працівників. У сукупності дослідження представляли понад 4 мільйони років подальшого спостереження, протягом яких було задокументовано майже 12 000 випадків діабету 2 типу.

Дослідники спостерігали менший ризик розвитку діабету 2 типу, коли якісні вуглеводи замінили калорій від насичених жирних кислот, мононенасичені жири, поліненасичені жири, тваринні білки та рослинні білки.

Вони також це виявили замініть неякісні вуглеводи насиченими жирами, але не з іншими поживними речовинами, це було пов’язано з меншим ризиком діабету 2 типу.

"Ці результати підкреслюють важливість розрізнення вуглеводів від високоякісних та неякісних джерел при вивченні ризику діабету", - говорить Браун. подібні дослідження для людей з різним соціально-економічним походженням, етнічною приналежністю та віком дасть змогу зрозуміти, наскільки ці результати можна застосувати до інших груп ".