правда

03/02/2018 - 15:02 | Оновлено 02.03.2018 - 15:03

Імбир Вважається суперпродуктом харчування завдяки своїм харчовим та лікувальним властивостям, а в останні роки він набув популярності як засіб для схуднення і швидшого схуднення, якість, підкріплене науковими дослідженнями.

Імбир - рослина сімейства Zingiberaceae, що містить вітаміни В1, В2, В3, В5 і В6, С і Е, антиоксиданти та мінерали, такі як кальцій, магній, фосфор, залізо, натрій або цинк. На кухні використовують кореневища, які є підземними стеблами. З давніх часів він використовувався в азіатській кухні за аромат і сильний пряний смак, як сирий, сухий, так і в порошку. У західній кухні його традиційно використовують для виготовлення солодощів та хліба, а також для ароматизації імбирного елю чи імбирного елю.

Щоб скористатися його терапевтичними властивостями, його вживають у вигляді настою або соку, попередньо натертого на тертці та змішаного з цукром та лимоном. У цьому сенсі він в основному використовується для лікування розладів травлення, таких як розлад шлунку, блювота та запор, а також як засіб від застуди та кашлю.

Однак це не єдині його якості, і в останні роки імбир став цінною спецією для схуднення і швидшого схуднення. Згідно з оглядом різних досліджень, опублікованому в "Анналах" Нью-Йоркської академії наук у 2017 році, ця їжа благотворно впливає на ожиріння та метаболічний синдром, оскільки сприяє спалюванню жиру, перетравленню вуглеводів та секреції інсуліну. Крім того, він також має здатність інгібувати окислювальний стрес, запобігати накопиченню жиру в судинах, знижувати рівень холестерину та знижувати артеріальний тиск.

На думку дослідників, під час тестів на мишах добавки з імбиром можуть допомогти контролювати ожиріння, спричинене дієтою з високим вмістом жиру. Це було доведено в попередньому дослідженні, опублікованому в Європейському огляді медичних та фармакологічних наук, результати якого показали, що добавки на основі спеції мали такий самий вплив на зниження ваги, як популярні ліки для схуднення, з тією перевагою, що воно також покращувало рівень холестерину в крові.

З іншого боку, дослідження, проведене Маастрихтським університетом (Голландія) в 2012 році, показало, що імбир прискорює метаболізм, підвищує термогенез (процес, що складається із спалювання жиру для отримання тепла), а також знижує апетит.

З усіх цих причин імбир зараз є високо цінується спеція для схуднення та схуднення, а також його цікаві харчові та лікувальні властивості.