Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

Ви можете скористатися перевагами Папа Якщо ви правильно його їсте, це брехня картопля на відгодівлі і тут ми розповімо вам, чому.

правда

"Це їжа, багата клітковиною, вітаміном С, калієм і магнієм, завдяки великій кількості крохмалю вона може замінити інші продукти, багаті вуглеводами, такі як рис, макарони, а також може стати альтернативою для людей, які мають чутливість до глютену ", згадує експерт з питань харчування Фернанда Альварадо.

Секрет у формі підготовка а в акомпанементах, які використовуються для їх споживання, смажена картопля не те саме, що на пару. Перегляньте ці поради, щоб їсти картопля без почуття провини:

Картопля на пару: чудовий спосіб зменшити калорії та заощадити користь; готувати його зі шкіркою, яка захищає його поживні речовини; він також має харчові волокна.

Картопля, проварена: Також низькокалорійна. Уникайте перепікання, щоб воно зберегло всі його переваги, готуйте їх 15 хвилин без шкаралупи або 20 хвилин, якщо вони є.

Смажена картопля: Спробуйте обсмажити її разом із шкіркою, щоб зберегти її властивості. Найкраще робити їх без олії, але можна додати невеликий бризок оливки, щоб він не липнув.

Papa al dente: "Коли ви готуєте сировину в центрі картоплі, яка тверда по краях, вона є крохмалем, який протистоїть травленню і майже недоторканим досягає товстої кишки, де бактерії живляться цією клітковиною, і це принесе користь здоров'ю органів травлення. ", згадує Фернанда Альварадо.

На відміну від того, що вважається, картопля не має стільки калорій, шматок 130 грамів забезпечує лише 72 кілокалорії, що еквівалентно скибочці хліба.

А як щодо фрі?

"Картопля фрі або картопля фрі не корисні для здоров’я, навіть якщо ви готуєте їх вдома, тому що коли вони купаються в олії, після досягнення певної температури у них утворюється речовина під назвою акриламід, яка є канцерогенною", - говорить фахівець з питань харчування.

Акриламід - це хімічна речовина, яка в основному використовується для отримання хімічних сполук, що називаються поліакриламідними та акриламідними кополімерами. Поліакриламідні та акриламідні сополімери використовуються в багатьох промислових процесах, таких як виробництво паперу, барвників, пластмас, а також при обробці питної та стічної води, включаючи чорну.

Ось чому фахівець з дієтології не рекомендує їх вживати, і якщо ви це зробите, краще їсти їх дуже зрідка.