*** Надмірне вживання шоколаду може спричинити порушення травлення, хоча і не запор. Насправді, періодичний прийом може бути дуже корисним для сприяння перистальтичним рухам кишечника
Шоколад - одна з їж, яка протягом сотень років, породив суперечки щодо того, що пов’язано зі здоровим харчуванням.
Довгий час деякі вирішили виключити його з раціону, оскільки це вважалося шкідливим для різних аспектів здоров’я.
Тим не менше, в даний час виділяється своїм вмістом антиоксидантів та вітамінів та мінералів що, далеко не заподіюючи шкоди, дають нам важливі переваги.
Незважаючи на це, виникають певні сумніви щодо його звичного споживання, особливо через можливий взаємозв’язок із проблемами травлення, такими як запор.
Але ... наскільки це правда? Чи справді шоколад запорується? Хоча це може негативно впливати на певні кишкові патології, насправді це не так погано, як думають деякі.
Проблеми з шоколадом та запорами: міф чи реальність?
Багато мам і бабусь часто говорять, що вживання шоколаду викликає запор. Це, безсумнівно, передавалося з покоління в покоління як одне з багатьох вірувань.
Правда в тому, що хоча міф поширився по всьому світу, і це продовжує діяти у багатьох людей, це дуже далеко від реальності.
Причина?
Какао, основний компонент шоколаду, містить високі дози теоброміну, алкалоїду, який діє подібно до кофеїну.
Коли їжа споживається у великих кількостях, відбувається прискорення перистальтичних хвиль, які, насправді прискорює дефекацію, викликаючи діарею.
До цього додається високий вміст жиру, включаючи вміст у молоці (якщо він його містить), що, у багатьох випадках, може також спровокувати епізоди діареї.
З іншого боку, його дубильні речовини стимулюють скорочення гладком’язових волокон тонкої кишки, допомога в процесі травлення.
Отже, який міф пов’язує шоколад із запорами?
Ця віра, мабуть, виникла з того факту, що, у великих кількостях шоколад може спричинити порушення травлення.
Багато разів він входив до списку продуктів, що викликають запор, пояснюючи, що його високий вміст жиру та низький вміст клітковини впливають на нього.
Однак, як ми вже вказували вище, його безконтрольний прийом насправді може призвести до зворотного ефекту. Таким чином, це може спричинити те, що багато хто знає у популярній мові як "пухкий живіт".
Однак загалом, помірні дози їжі не представляють ніякого ризику і, навпаки, забезпечують цікаві переваги.
Коли не бажано вживати шоколад?
Поки їли трохи плитки чорного шоколаду не має нічого спільного із запорами, молоко та додані шоколадні цукерки можуть погіршити ситуацію, коли у вас вже є цей розлад.
Їжа в будь-якій формі не є основною причиною такого стану. Однак важливо це знати, за певних умов це може викликати негативні реакції.
Уникайте цього у випадку:
- Синдром подразненого кишечника (подразнений кишечник)
- Хронічний запор
- Шлунково-стравохідний рефлюкс
Як уникнути дискомфорту в травленні під час вживання шоколаду?
Споживаючи шоколад у непропорційній кількості травуються реакції травлення, типові для порушення травлення (нездатність організму здійснювати нормальне травлення).
В результаті цього після прийому їжі певний досвід:
- Гази і метеоризм
- Набряк живота
- Печія або кислотний рефлюкс
- Болить живіт
Завдяки вмісту теоброміну, особливо коли в його складі більше 60% какао, це може спричинити епізоди діареї.
З цієї причини насолоджуватися його перевагами, не доходячи до цих незручностей, доречно знати, як модерувати порції, уникаючи прийому більше 25 грамів на день.
Скільки коштують 25 грам? Якщо у вас під рукою немає ваги, майте на увазі, що це еквівалентно більш-менш 3 квадратам таблетки.
Які переваги помірного споживання шоколаду?
Умійте їсти шоколад невеликими порціями, особливо його чорний або гіркий вигляд, насправді має значну користь для організму.
Їжа містить антиоксидантні речовини, вітаміни А і В, а також необхідні мінерали, які попереджають і борються з деякими захворюваннями.
- Його флавоноїди покращують кровообіг і знижують високий кров'яний тиск.
- Захищає когнітивні функції та покращує настрій.
- Запобігає захворюванню печінки.
- Підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).
- Покращує фізичну та розумову працездатність.
- Запобігає передчасному старінню.
- Поліпшує здоров’я шкіри.
Ви вирішили своє питання? Якщо ви не з’їсте цілу плитку шоколаду, ви можете споживати його, не боячись дискомфорту в травленні.
Спробуйте додавати його у свій раціон малими порціями, щоб отримати користь від його цікавих властивостей.