Щоб вести здоровий спосіб життя, потрібно вести активний спосіб життя, постійно займатися фізичними навантаженнями і дотримуватися збалансованого харчування. Тип їжі - основний фактор, який допоможе: спосіб їх поєднання, спосіб їх приготування, порції та час споживання. У багатьох випадках від цього залежатиме можливість схуднення, збереження або навіть збільшення.

кус-кус Це їжа, яка зазвичай викликає багато питань.Кус кус товстіє за вечерею? ¿Кускус і лобода - це одне і те ж? Це зерно чи злак? Багато питань, міфів і навіть плутанину з іншими продуктами ми прояснимо сьогодні.

Зміст цієї статті

Що таке кус?

Також називається кус-кус, Це традиційне берберське блюдо (народи Північної Африки), переважно з Алжиру та Марокко, яке, хоча воно має круглу форму, як зерно, одержується з пшеничної манки, перед закінченням подрібнення та перетворення на борошно (тверда частина меленої пшениці) . Після варіння він значно збільшує свій розмір (схожий на макарони).

Переваги кускусу в дієті

Ця крупа має багато користі для організму, серед яких:

  • Містить велику кількість повільно поглинаючих вуглеводів (у вигляді крохмалю), клітковини та білків, що забезпечує організм енергією, необхідною для виконання денних занять або для виконання тренувань.
  • Це чудове джерело мікроелементів, вітамінів А та комплексу групи В (крім В12), що допомагає покращити концентрацію та підтримувати увагу (ідеально підходить для тренувань).
  • кус-кус також забезпечує організм кальцієм, залізом, калієм, а також мінералами: фосфором і магнієм.
  • Не містить жиру та холестерину.
  • Він має нейтральний смак, подібний до рису, що робить його універсальним і дозволяє супроводжувати незліченну кількість страв.
  • Готувати його дуже легко і швидко, що ідеально підходить для сучасного швидкого темпу життя.
  • Загалом чашка кускусу (вже приготованого або гідратованого) забезпечує організм 150 ккал, 6 грамами білка, 30 грамами вуглеводів і 3 грамами клітковини.

Остерігайтеся кускусу під час обіду!

недоліки вживання кускусу Вони даються порціями та часом споживання. Це залежить від того, хто його споживає, це спортсмен, хтось, хто займається певним видом спорту, чи просто активна людина, яка хоче зберегти свою вагу або скинути кілька зайвих кілограмів. Це тому, що кількість вуглеводів та білків змінюється залежно від випадку.

Оскільки це манна крупа і багате джерело вуглеводів, споживання великої кількості їжі може бути непродуктивним, особливо за вечерею або перед сном. Ось чому рекомендується використовувати його як гарнір невеликими порціями або як основну страву на сніданок, а також готувати його з великою кількістю овочів і не їсти на ніч, оскільки кус-кус за вечерею набирає вагу.

Як приготувати кус?

Спосіб його приготування важливий, оскільки він дозволяє збалансувати його з іншими продуктами, які його доповнюють. В принципі, слід кип’ятити 1 склянку води або відвару на кожні 110 грам кускусу; після закипання протягом 5 хвилин додайте кус-кус і дайте йому відпочити, поки він не збільшиться в розмірі.

правда
Кус-кус готується дуже просто і швидко: додайте до кускусу окріп і дайте йому відпочити кілька хвилин

Традиційний спосіб (той, що не готується попередньо) - це робити в паровому горщику, хоча це займає трохи більше часу і є більш досконалою технікою.

Відмінності між кускусом та лободою

Дуже часто люди плутають їх. Головний різниця між кускусом та лободою полягає в тому, що лобода є насінням, тому вона містить більше вітамінів і мінералів, ніж кускус. Крім того, лобода не містить глютену, що ідеально підходить для людей, які страждають на целіакію.

На закінчення, кускус - це відмінна їжа для організму, щоб мати все необхідне. Його легко приготувати і дуже універсально включити в щоденний раціон; однак необхідно бути обережним з кількістю та коли ви їх їсте, оскільки це може призвести до збільшення ваги.