Мартін, партнер та читач eldiario.es, пише нам наступний текст в електронному листі: "Хоча це звучить дрібницею, правда полягає в тому, що друг друга сказав мені: як тільки ти встаєш, ти повинен випити склянку теплої води з чвертю вичавленого лимона. Теоретично переваги: травна система для прийому їжі для сніданку, регідратації організму, запобігання набору ваги, поліпшення якості шкіри та інші. Чи справді є якась користь від цієї практики? Що наука каже про цей міф, який є більш розширеним, ніж здається? "

випивати

Лужна дієта: п’ять аргументів «за» і ще п’ять «проти»

Повторюваний міф про те, що склянка теплої води з лимонним соком натщесерце - одна з найздоровіших практик, яка існує, широко поширений. За його словами, тепла вода готує наш шлунок до вживання їжі, а також стимулює кишечник до поліпшення виконання своїх фізіологічних функцій. Склянка води також буде регідратати нас після втрати рідини через потовиділення вночі, особливо якщо ми спимо в дуже сухому середовищі через опалення або кондиціонер.

Ще одна перевага, якою користується, у даному випадку лимон, - це "очищає тіло" і "підщелачує", як частина лужної дієти, а також забезпечує вітамін С, необхідний для правильної щоденної роботи. Крім того, їй приписують насичувальну силу харчовими волокнами лимона, а також внесок, багатий на поліфеноли, які запобігають набору ваги під час їжі протягом дня, діючи як спалювач жиру і навіть покращуючи шкіру та попереджаючи рак.

Єдина вигода

Але насправді єдиною очевидною перевагою, очевидно, є тільки що піднята склянка теплої води гідратація, яку тягне за собою вода, з лимоном або без нього, хоча такий самий внесок може дати чашка кави з молоком, чай або будь-який інший настій, який ми п’ємо. Решта передбачуваних переваг - це містифікація або науково не доведена. Прикладом хитрощів є твердження, що лимонний сік «очищає організм» не тільки тому, що він хибний, але і через невизначеність розмов про «очищення тіла».

Також помилковим є те, що це сприяє підвищенню рН організму відповідно до екстравагантної лужної дієти, оскільки це передбачає внесок аскорбінової кислоти, яка спочатку має низький рН. Так само воно не насичує - тобто, це не відніме бажання їсти багато - не під силу самій воді, тому що сік, вичавлений з лимона не вистачає рослинної клітковини якщо ми не з’їмо м’якоть пізніше.

Що стосується поліфеноли, які в основному містяться в порах лимонної цедри і які видають характерний сильний запах, коли ми її подряпаємо, це правда, що є дослідження, яке підтверджує, що ці речовини допомагають мишам контролювати вагу, пригнічуючи утворення жирної речовини, але тим самим велика кількість їх давали тваринам, що було б для нас непропорційно.

Крім того, якщо ми вичавимо лимон, ці олії не потраплять у сік, якщо ми не включимо цедру, як у коктейлі ... Нарешті, не доведено, що вони покращують якість нашої шкіри або стимулюють синтез шкірних покривів. колаген; Що стосується внеску вітаміну С, хоча він є правильним, кількість внесків вони не покривають денного мінімуму: 90 мг/день у чоловіків та 75 мг/день у жінок. Так, інші продукти, такі як ківі, червоний перець або петрушка.

Причини не брати

Навпаки, є кілька більш-менш потужних причин того, як не пити склянку теплої води з лимонним соком натщесерце. По-перше, це явно кислий продукт, якщо ми маємо тенденцію страждати від проблем з кислотністю або ми страждаємо принципом виразки шлунка, ми можемо підкреслити ці проблеми, враховуючи низький рН соку. Доцільно в цих випадках приймати продукти, які додатково не підкислюють слизову.

З іншого боку, те, що ми п’ємо, - це все-таки більш-менш розбавлений фруктовий сік, але з вільним цукром і зовсім без рослинних волокон. Можливо, кількість цукру низька і незначна, але якщо ми вважаємо, що його вітамінний внесок є достатнім хоча б на ранок, ми утримаємось від вживання одного або декількох шматочків фруктів з м’якоттю, яка рівна або багата на вітаміни та інші речовини, вони мають ситу клітковину, а також гідратують.

Іншими словами, ми відійдемо від того, що вважається здоровим харчуванням, і зменшимо споживання в ньому клітковини, особливо позбавляючи кишкову флору їжі, яка, безумовно, збідніє. Нарешті, п’ючи кислий сік натщесерце, ми вплинемо на наші зуби, оскільки кислоти в лимоні є особливо їдкий для емалі. Крім того, не виключено, що цукру в соку служать їжею для наших порожнин.