Ви думали, що вони здорові, але правда полягає в тому, що вони можуть спричинити збільшення зоба (збільшення щитовидної залози) та викликати проблеми в обміні речовин

Чи харчуєтесь ви здоровою їжею? Можливо, якби ми підійшли до групи людей на вулиці і задали їм це питання, майже всі вони відповіли б так. Однак все більше досліджень виявляють взаємозв'язок між певними захворюваннями та дієта, яка не є адекватною. Останній? Гіпотиреоз Можливо, ви не знали, але багато рослинна їжа що ми вважаємо здоровими, містять молекули, які можуть змінити гормональний та метаболічний баланс, як зазначено психіатр і дієтолог Джорджія Еде в "Психологія сьогодні".

Але що таке гіпотиреоз? Є про розлад, при якому щитовидна залоза не виробляє достатньо певних найважливіші гормони. Ваші симптоми різняться залежно від тяжкості захворювання гормональна недостатність і вони, як правило, розвиваються повільно, часто протягом декількох років, оскільки спочатку вони ледь помітні (наприклад, втома або збільшення ваги). Враховуючи що метаболізм продовжує сповільнюватися починають ставати більш очевидними: втома, запор, сухість шкіри, м’язова слабкість, витончення волосся, біль у м’язах та суглобах, нерегулярні менструальні періоди або депресія.

Гейтрогени - це природні речовини, що містяться в рослинах і заважають нормальній роботі щитовидної залози і можуть спричинити зоб.

Яке відношення все це має до їжі? Коли щитовидній залозі важко виробляти достатньо гормонів щитовидної залози, вона може рости, намагаючись краще виконувати свою роботу, формуючи зоб (збільшення щитовидної залози), і людей, які не отримують достатню кількість білка або йоду в раціоні мають високий ризик розвитку цього зоба. Понад два мільярди людей у ​​світі страждають цією хворобою через дефіцит йоду, чого, на щастя, не відбувається в розвинених країнах, де високоякісних продуктів, багатих білком і цей згаданий йод додають у сіль та оброблені продукти. Однак є маловідомий фактор ризику які можуть вплинути на будь-кого і є дієтичними гойтрогенами.

вживаєте

Це природні речовини, які є у рослин і що заважають нормальній роботі щитовидної залози, отже, вони можуть спричинити зоб, особливо коли білка або йоду у вашому раціоні мало. Ось деякі, які вам, можливо, доведеться знати.

Соя містить два гойтрогени: геністеїн і дайдзеїн. Історично вважалося, що вони здорові, але вже деякий час відомо, що вони можуть викликати гіпотиреоз. "Є вагомі клінічні дані" вказує психіатр. "Було виявлено, що у немовлят, які харчуються соєю, може розвинутися це захворювання, і коли воно було змінено цю формулу було зупинено. Протягом 1960-х виробники почали додавати йод, щоб зменшити ризик. "Крім того, соєві гойтрогени не змінюються лише тому, що їжа готується, і вони також впливають на дорослих.

Цибуля

Цибуля містить два різні гойтрогени: кверцетин і пропілдисульфід, головним чином із першого, який міститься в широкий вибір фруктів та овочі. Кверцетин знижує активність тиреопероксидази, а також активність другого ферменту - печінкової йоддінази (фермент печінки, необхідний для активації гормону щитовидної залози). Цибулю відварити зменшити кількість цих гойтрогенів до певного моменту.

Хрестоцвіті овочі

Брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста. Вони звучать дуже здорово, так? Але вони також містять тіоцинати, і надмірного їх споживання слід уникати будь-якою ціною.

На щастя, це не надто типова їжа в нашій країні, хоча, як і маніока (якої також слід уникати), вона набуває популярності останнім часом. Пшоно - це група різних злаків з дрібним насінням і що вони мають високий вміст білка, крім того, що вони багаті залізом. Містить гоітрогенні флавоноїди, які значно знижують активність тиреоїдна пероксидаза.

Суть в тому, що якщо у вас недостатньо активна щитовидна залоза, вам слід переглянути можливість зменшити споживання ці продукти. Вони повинні бути особливо обережними вагітним і годуючим жінкам.