Кругла їжа забезпечує необхідні поживні речовини, які слід враховувати, перш ніж їх жировий внесок у холестерин, за умови їх споживання в помірних кількостях.
Був час, коли яйце це був диявол для дієт. Збільшення рівня холестерину та відповідні серцево-судинні ризики були пов’язані з цією їжею. Пізніше академічні дискусії та дослідження заплуталися в суперечливих результатах. Зараз проводиться масове дослідження Університет Макмастера схоже знайшов відповідь і навіть вказав потрібну суму.
Чи є причина для звичайної плутанини щодо яйця? "Це тому, що більшість цих досліджень були відносно невеликими або помірними і не включали осіб з великої кількості країн", - говорить він. Салім юсуф, від Інституту ресурсів охорони здоров’я при Університеті Макмастера. Його новизна полягала в аналізі трьох великих досліджень, в яких брали участь понад 140 000 осіб з 21 країни з усіх континентів.
Результати показали, що немає жодних доказів ні проти, ні проти зла яєць для серця. Щоб не перебільшувати підкріплення теорії, що найкраще обмежувати три таких їжі на тиждень. "Помірне споживання яєць, яке становить близько одного яйця на день для більшості людей, не збільшує ризик серцево-судинних захворювань або смертності, навіть якщо в анамнезі люди мають серцево-судинні захворювання або діабет", - пояснює Юсуф, провідний автор дослідження, опублікованого в Американському журналі клінічного харчування.
Деякі дієтологи-дієтологи рекомендують яйця під час дієт, оскільки вони є джерелом необхідних поживних речовин. Наприклад, Іспанський фонд харчування Пам’ятайте, що ваш білок має енергетичну цінність найвищої якості і що його здатність забезпечувати енергією повинна бути оцінена. Також Продовольча та сільськогосподарська організація ООН зазначає, що він містить збалансовані пропорції всіх незамінних амінокислот.