Британські дієтологи та дієтологи розділилися на дві сторони: одна каже, що ми споживаємо жир спокійно, інша каже, що ми просто добре підраховуємо калорії. Нам більше подобається жир.

Британський національний форум з питань ожиріння (NOF) та Public Healt Collaboration (PHC) нещодавно здивували широку громадськість серйозними звинуваченнями. Тема впливу жиру та вуглеводів на організм людини, питання в тому, що викликає епідемію ожиріння.

Вже багато років є загальновизнаним принципом, що жир шкідливий для людського організму. Харчова промисловість взялася виробляти продукти з низьким вмістом жиру, і багато хто назавжди відмовляється від насолоди беконом, вершками та яєчним жовтком в надії, що це вирішить їхнє життя.

жиру

Офіційно це не повинно бути Джерело: Táfelspicc

Вони говорили

Звичайно, дві британські організації не перші стверджують, що насправді немає проблем з жирами, але цукор і рафіновані вуглеводи - причина всіх неприємностей. Однак до цих пір для громадськості не типово, коли НУО так жорстко критикують офіційну позицію. NOF та ПМСД прямо заявляють, що дієти з низьким вмістом жиру не є відповіддю на епідемію ожиріння, яка переслідує Великобританію, і навпаки, кожному слід знов їсти "нормальну" їжу, м'ясо, молочні продукти та картоплю, оскільки "не їсти жир - це відгодівля". Більше того, вони кажуть, що споживання жирних молочних продуктів безпосередньо захищає серце. Також було сказано, що слід уникати цукру, як і рафінованих вуглеводів.

Це навіть може бути нормою поки що, один експерт говорить це, інший - так. Але дві організації не лише надають поради, але й належним чином напали на державну організацію під назвою Public Health England (PHE), яка, на думку цивільних осіб, "постраждала від впливу торгівлі". Прямо сказати, що остання офіційна Рекомендація Великобританії щодо здорового способу життя, видана урядовим органом, є продуктом продовольчого лобі.

Топлене сало - нібито це добре Фото: Арпад Зіріг - Тафельспіц

Вони відповіли

Звичайно, урядова сторона також не мовчала. Ряд авторитетних експертів у галузі охорони здоров'я назвали цивільну доповідь ненауковою та необґрунтованою, а Том Сандерс, професор Кінгз-коледжу, у довгій відповіді детально описав, чому думки Національного форуму з питань ожиріння та громадської охорони здоров'я є неправильними. Сандерс зазначив, що звіт розмиває поняття якості та кількості, оскільки можна їсти занадто багато навіть при найкращій дієті.

Доктор Елісон Тедстоун, головний дієтолог PHE, також не вагаючись висловила зустрічну думку. У світлі наявних доказів безвідповідально заохочувати людей їсти більше жиру, але менше вуглеводів і не рахувати калорій », - говорить Тедстоун.

Калорії також можна розрахувати за телефоном Джерело: Tellspec

Що правда? На жаль, ми не знаємо. Деякі дослідження (та французька статистика) показують, що жир нам потрібен серйозно. Інші дослідження говорять, що набагато легше схуднути, зменшуючи жир. Напевно, не існує простих у застосуванні наборів правил для всіх, оскільки ми не однакові. Але уникати занадто багато звуків - це досить хороший принцип.