протягом

Багато людей, які піклуються про своє здоров'я, вважають тофу здоровою заміною яєць або м'яса.

На жаль, вони не до кінця усвідомлюють той факт, що вони споживають товар комерційного виробництва, що насправді піддає їх великій кількості ризиків для здоров'я.

Що поганого в тофу?

Відповідь на це запитання проста: його виробничий процес.

Люди на Заході не вживають цілі соєві продукти. Те, що споживається в нашій країні, є результатом переробки, завдання якої полягає у розділенні двох основних компонентів сої: олії та білка.

І після такої обробки це вже не є природним продуктом. Що ще гірше, це навіть не безпечно.

Високий ступінь переробки з тофу не виводить багато токсинів. Крім того, хімічні речовини, що використовуються в процесі переробки, знищують навіть ті кілька корисних речовин, що містяться в сої.

Що залишилося від сої в кінці виробництва канцерогенний продукт, повний токсичних залишків. Вони походять із таких джерел:

  • кислотна ванна
  • речовини, що утворюються при високому тиску і температурі
  • нафтові розчинники

У будь-якому випадку, після всього процесу переробки сої, ми можемо сміливо заявити, що це не здорове харчування. Навпаки.

Навіть в Азії, де сою вживають регулярно, її вважають непридатною для частого вживання їжі.

На додачу, з усіх продуктів харчування соя найбільш забруднена пестицидами.

Ризики для здоров’я, пов’язані з соєю

Тофу, який походить із сої, має кілька проблем із вмістом.

Серед найсерйозніших - висока концентрація фітинової кислоти, яка міститься в шкірі та висівках. Ця речовина може небезпечно блокують поглинання кількох життєво важливих мінералів в травному тракті.

В основному це такі мінерали:

  • кальцію
  • мідь
  • магнію
  • цинку
  • залізо

Споживання тофу протягом одного року

Оскільки багато вегетаріанців та веганів часто їдять замість м’яса тофу та інші соєві продукти, вони піддаються так званій високоелементній дієті.

Регулярне вживання тофу протягом одного року може призвести до кількох серйозних проблем зі здоров'ям, таких як:

  • захворювання щитовидної залози
  • рак
  • передчасне статеве дозрівання
  • пошкодження головного мозку
  • алергія
  • проблеми зі статевими органами

Відомо, що соя і тофу знижують рівень шкідливого холестерину в крові. Однак деякі експерти не погоджуються.

Їхні дослідження показують це насправді споживання сої призводить до збільшення рівня гомоцистеїну в крові у більшості людей. Підвищений рівень гомоцистеїну в свою чергу збільшує ризик серцевого нападу та інших захворювань серцево-судинної системи.

Висновок

Яйця та м’ясо диких тварин, яких годують травою та іншими натуральними продуктами харчування, є набагато кращим вибором, ніж кофу, що випускається комерційним шляхом.

Особливо діти та підлітки дуже чутливі до впливу сої, які імітують статеві гормони, особливо естроген.

Також рекомендується годуючим матерям уникати всіх соєвих продуктів.