Група горіхів - чудовий вибір під час дієти. Тут повно клітковини, антиоксидантів та насичених жирів. Середньостатистичний громадянин Європи або Америки з'їдає близько 12 грамів горіхів на день, але великий відсоток - це фундук, який насправді є бобовими.

У своїй кандидатській дисертації Джо Вінсон вивчав сирі та смажені сорти різних насіння. Він дійшов висновку, що ми повинні їсти більше горіхів. Він також зрозумів, що існує такий вид, який перевершує все. Доктор Вінсон каже, що найкращим є волоський горіх, який перевершує мигдаль, фісташки, пекан та інше. Це пояснюється тим, що результати показали, що в горіхах не тільки більше антиоксидантів, але й потенціал антиоксидантів також вищий, тобто вони набагато ефективніше використовуються в організмі. Антиоксиданти пов'язують вільні радикали, тим самим запобігаючи змінам клітин та розвитку хронічних захворювань.

Деякі фізіологічні переваги горіхів:

  • Давно відомо, що волоські горіхи зменшують розвиток серцево-судинних захворювань
  • Вони зменшують засмічення артерій
  • Він входить до топ-10 продуктів, які уповільнюють старіння та усувають зморшки
  • Він стимулює роботу мозку
  • Він має протизапальну дію
  • Це допомагає збалансувати гормони
  • Він має ефект підвищення настрою

підходить

Скільки горіхів ми їмо і як ми їх їмо?

На думку експерта, 7 волоських горіхів на день цілком достатньо, щоб отримати всю користь. Згідно з дослідженням, найкраще вживати горіхи в сирому вигляді. Ніколи не знімайте темну шкіру, оскільки в ній знаходиться 90% антиоксидантів!

Чому ми їмо так мало горіхів?

Здається, люди досі не знають, наскільки здорові горіхи. У горіхах багато ненасичених жирних кислот, що дуже здорово і важливо для організму.

Як вибрати і зберігати горіхи?

Якщо ви купуєте горіхи, переконайтеся, що вони досить важкі, а кісткова шкаралупа не потріскана і не забруднена! Горіхи в магазинах, де продають горіхи, зазвичай доступні в фасованому вигляді або оптом. У всіх випадках уникайте горіхів, які пахнуть зморшкуватими або кислими.
Через ненасичені жири волоські горіхи надзвичайно швидко псуються. Зберігати в герметичній тарі та зберігати в холодильнику. Якщо ви заморозите, це може зупинитися до року. Холодильник найкращий, але залиште його в сухому, темному і прохолодному місці, щоб залишатися якомога свіжішим.