Напевно, важко повірити, але як тільки плитка смачного шоколаду тане у роті, починають відбуватися зміни, про які ви не усвідомлюєте, але ваше тіло відчує! Смакові рецептори починають працювати, клітини мозку активізуються, і тіло заповнюється почуттями, про які ви й не мріяли.

За даними Outside, шоколад містить понад 600 ароматизаторів. На додаток до балування своїх смакових рецепторів, Цей улюблений солодкий вплине на різні частини вашого тіла - від мозку до шкіри!

Переваги темного шоколаду починаються, як тільки ви впораєтеся з ним вперше, каже Лі Берк, доктор медичних наук, науковий співробітник Університету Лома Лінда, який вивчає переваги шоколаду.

"Дослідження на людях, які ми проводили, вимірюють мозкові хвилі після споживання 48 грамів 70 відсотків темного шоколаду", - каже доктор. Берк. "Ефекти тривають протягом двох годин після споживання."

Зміни в мозку

Користь приходить відразу після першого укусу завдяки хімічним речовинам серотоніну та дофаміну, які збільшуються, коли ви їсте шоколад. У той же час це вплине і змінить ваш настрій, оскільки какао всмоктується в кров - це призводить до посмішки на вашому обличчі. Керол Агірре, штат Джорджія, пояснює це шоколад містить фенілетиламін, сполуку під назвою "наркотик любові", тому що це створює подібні почуття в мозку, як коли закохується.

Хоча багато хто не розрізняє види шоколаду за смаковими якостями, на думку нейрохірурга Дарлін Майо, доктор медичних наук, деякі мають кращий та інтенсивніший вплив на організм, ніж інші. Мова йде про темний шоколад, який має мін. 85 відсотків какао. При споживанні в мозку підвищується рівень гормонів, що відповідають за гарний настрій і, навпаки, зменшується почуття депресії та тривоги, за словами доктора. Мейо. Білий шоколад, у свою чергу, підвищує рівень дофаміну в мозку, хоча, як кажуть, він менш ефективний, ніж темний шоколад.

Що це робить для організму?

Шоколад також має довгострокові переваги. Флаваноли, що містяться в шоколаді, відіграють важливу роль у підвищенні настрою, забезпечують довгострокові переваги, на думку психіатра Анандхі Нарасімхана. За словами експерта, численні переваги для здоров'я від споживання помірної кількості шоколаду включають зменшення запалення, зниження рівня цукру в крові та зниження рівня поганого холестерину ЛПНЩ.

Берк додає це шоколад покращує зв'язок між клітинами мозку, що призводить до переваг з точки зору пам'яті та спогадів. На додачу, його споживання покращує приплив крові до мозку, серця та легенів, що призводить до зниження артеріального тиску, цей ефект триває дві години і триває, коли ви регулярно вживаєте какао протягом дня. За словами доктора Берка навіть пригнічує травні ферменти, які можуть допомогти схуднути і знижує апетит, як показують інші дослідження, що проводяться в дослідженнях шоколаду.

годин

Зверніть увагу на кількість та якість

Переваги темного шоколаду можуть не стосуватися інших солодощів. Солодкі закуски також забезпечують швидкий підйом енергії і заливають нас гарним настроєм, але темний шоколад відрізняється тим, що він містить мінімум додаткових цукрів. Це означає що має кращу загальну харчову цінність завдяки містяться в ньому антиоксидантам, каже доктор Берк. Це потужне джерело антиоксидантів дуже корисно для шкіри, за словами дерматолога Ави Шамбан, доктора медицини, з Беверлі-Хіллз.

Агірре також зазначає, що добова доза антиоксидантів у темному шоколаді не означає, що ви повинні мати десерт на тарілці щодня. Не забувайте про це Шоколад все ще містить калорії, цукор і жир, і занадто багато може принести більше шкоди, ніж користі.

Берк радить нам уникати дешевих шоколадних батончиків, які часто містять зайвий цукор. Найкраще віддати перевагу шоколаду з хв. 70 відсотків какао. Користь для здоров'я такого шоколаду виходить за рамки антиоксидантів та вироблення дофаміну і забезпечує ваше тіло набагато більше. Відчуйте вплив на власній шкірі!