Вітаміни - це органічні речовини, необхідні кожному живому організму. Хоча організм потребує деяких вітамінів лише в мінімальних кількостях, дуже важливо, щоб ми регулярно поповнювали їх достатньою кількістю в організмі.
В ідеалі, різноманітної та різноманітної дієти повинно бути достатньо для поповнення всіх необхідних вітамінів у необхідних кількостях. Однак це не є реальністю для багатьох людей, оскільки наявність у меню достатньої кількості овочів та фруктів щодня є часто більш витратною та трудомісткою.
Важливо також пам’ятати, що кожен організм унікальний, і деяким групам людей потрібно більше деяких вітамінів, а меншим - іншим. Наприклад, фізично активним людям, вагітним жінкам або курцям може знадобитися підвищена кількість вітамінів.
Види та функції вітамінів
Вітаміни діляться на дві групи:
Розчинний у воді:
Вітамін В1 (Тіамін) - сприяє метаболізму поживних речовин і перетворенню їх в енергію
Вітамін В2 (Рибофлавін) - бере участь у виробництві енергії та перетравленні жиру
Вітамін В3 (Ніацин) - сприяє метаболізму поживних речовин і перетворенню їх в енергію
Вітамін В5 (Пантотенова кислота) - бере участь у синтезі жирних кислот
Вітамін В6 (Піридоксин) - бере участь у формуванні гемоглобіну
Вітамін В7 (Біотин) - бере участь у перетравленні жирних кислот, амінокислот та глюкози, а також приносить користь для волосся, шкіри та нігтів
Вітамін В9 (Фолієва кислота) - відіграє важливу роль у процесі правильного поділу клітин
Вітамін В12 (Кобаламін) - ключ до утворення еритроцитів і правильного функціонування всієї нервової системи
Вітамін С (L-аскорбінова кислота) - один з найважливіших вітамінів для нашого організму, також необхідний для перетворення колагену
Жиророзчинні:
Вітамін А - важливо для зору
Вітамін D (Кальциферол) - зміцнює імунну систему, що є ключовим фактором для засвоєння кальцію
Вітамін Е (Токоферол) - зміцнює імунну систему, захищає організм від окисних процесів
Вітамін К - регулює згортання крові та бере участь у правильному розвитку кісток
Нестача вітамінів
Вітаміни приносять нам багато користі, читайте, якими симптомами може проявлятися нестача конкретних вітамінів.
Розчинний у воді:
Вітамін В1 (Тіамін) - у вас може спостерігатися печіння кінцівок, прискорене серцебиття, набряки в різних частинах тіла або нудота та втома
Вітамін В2 (Рибофлавін) - ви можете втратити апетит, ви також можете відчувати занепокоєння, сухість губ і повороти
Вітамін В3 (Ніацин) - проявляється на сухій шкірі із запаленням, діареєю та афтами
Вітамін В5 (Пантотенова кислота) - поколювання в ногах
Вітамін В6 (Піридоксин) - проявляється загальним психічним дискомфортом (депресія, тривога, дратівливість та інші)
Вітамін В7 (Біотин) - Дефіцит цього вітаміну дуже рідкий
Вітамін В9 (Фолієва кислота) - проявляється анемією, загальною фізичною слабкістю, діареєю та почервонінням всієї ротової порожнини
Вітамін В12 (Кобаламін) - проявляється анемією та неврологічними розладами
Вітамін С (L-аскорбінова кислота) - проявляється карієсом зубів, набряком і кровоточивістю ясен, також поганою якістю шкіри та волосся, повільним загоєнням та ослабленням кісток, хвороба цього дефіциту називається цингою
Жиророзчинні:
Вітамін А - це проявляється погіршенням зору в темній і сухій шкірі
Вітамін D (Кальциферол) - якщо у дітей є дефіцит, результатом може бути викривлення, повільний ріст і неякісні зуби, у дорослих це спричиняє посилений карієс, розм'якшення та більшу ламкість кісток
Вітамін Е (Токоферол) - Дефіцит проявляється погіршенням зору, пошкодженням сітківки та слабким імунітетом
Вітамін К - проявляється низьким згортанням крові і може призвести до посилення синців і синців, а також кровотечі з носа або кровоточивості ясен