Целіакією страждає приблизно 1% населення планети, дорослі та діти, як чоловіки, так і жінки. Це довічне генетичне аутоімунне захворювання, пусковим механізмом якого є речовина, яка називається глютен. При лікуванні целіакії слід дотримуватися відносно суворої дієти без глютену. Тож, яким є життя з целіакією?
Целіакія - симптоми
Як дізнатися, що у нього целіакія? Захворювання, як правило, проявляється після вживання глютену, що міститься в житі, пшениці, ячмені та супутніх продуктах. Біль у шлунку, що супроводжується діареєю, подразненням кишечника, сверблячим шкірним висипом, а також тривалою втратою ваги або непереносимістю лактози. Єдиний спосіб з’ясувати, чи це справді целіакія, - це провести певний аналіз крові. Пізніше, в контексті профілактики, досвіду та, з точки зору певних видів особистого медичного обслуговування, пацієнту може бути корисно звертатися до громадських асоціацій та організацій, які асоціюють целіакію.
Алкоголь небезпечний для целіакії?
Для людини з целіакією альфа та омега успіху - це дієта без глютену. Пацієнт повинен уникати продуктів, що містять глютен, на які його організм реагує буквально як ворог, що супроводжується запаленням слизової оболонки тонкої кишки та неможливістю засвоєння важливих поживних речовин з раціону (мінералів, вітамінів, жирів, білків тощо). Що стосується алкоголю, то, як правило, целіакії дозволяється пити чисті лікерні напої, безглютенове пиво та вино, яке від природи не містить глютену. Однак кожен організм реагує на згадані напої по-своєму, і що для одного не має значення, це може завдати шкоди іншому. Тому вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо вживання алкогольних напоїв у зв'язку з целіакією; подібно до їжі для целіакії, яка повністю або частково покривається страховою компанією.
На що слід звернути увагу при дієті без глютену?
Хоча багато продуктів для целіакії не містять глютену, ви знайшли б у них велику кількість цукру, жирів або солі. Їм також може бракувати деяких важливих для організму вітамінів та мінералів. Таким чином, чудовим доповненням до безглютенової дієти є вегетаріанська дієта та такі продукти, як лобода та нут, хороші джерела заліза, кальцію та вітаміну В. Також рекомендується вживати натуральні білки або фрукти та овочі, щоб отримувати мінерали, вітаміни та особливо необхідна клітковина в організм.
Що супроводжує перехід від "нормальної" дієти до дієти без глютену?
Загалом, з переходом на дієту без глютену, здоров’я целіакії швидко покращується. Однак перезапуск травної системи та роботи тонкої кишки займає деякий час - знову ж таки, це дуже індивідуальна справа, яка для одних займає тижні, а для інших довгі місяці. Зміна харчових звичок може призвести до втрати апетиту або споживання меншої кількості калорій. Тому деякі пацієнти їдять, хоча і не відчувають голоду, аби лише підтримувати «свою» нормальну вагу. Слід мати на увазі, що навіть невелике правопорушення у вигляді споживання їжі, що містить глютен, може мати дуже неприємні та довготривалі наслідки для целіакії. Дотримання дієти без глютену має бути суворим і безкомпромісним.
Яке життя з целіакією?
Жити з целіакією (особливо спочатку) непросто. Целіакія повинна провести тест на власній шкірі, який (дієтичний, щоденний) режим йому підходить - і ці тести не завжди приємні. День целіакії часто залежить від сніданку - якщо, так би мовити, «сісти», то день, швидше за все, буде приємним. Але якщо ні, він буде супроводжуватися дуже неприємними болями. Запитання з вашого оточення також можуть бути незручними, коли вони дізнаються про вашу хворобу - вам слід бути готовими до потоку питань і, можливо, навіть співчутливих обіймів. Якщо хворий на целіакію любив відвідувати ресторани і просто вибирав страви в меню, після діагностики целіакії він спочатку вирішить, чи використовувався той самий ніж для його салату, яким раніше різали партнерів або бутерброд партнера, чи вона десь готувала його їжу, біля борошна тощо. Тож чи просто життя з целіакією? Відповідь ми залишимо вам.
Останнє оновлення 07.08.2020