угорська

Для того, щоб зберегти традиції, ми зв’язалися з родиною Бели Скаха у вересні 2013 року, щоб дізнатись, чи можемо ми включити його ім’я в анонс нашої події та присвятити нашу подію його пам’яті. Відповідь була ствердною, тому той, хто допомагав або формував змагання шеф-кухаря короля П’ятидесятниці з самого початку, тепер може бути з нами в його дусі.

Тому подія 2015 року також була виділена Його іменем. Як голови установчих та проміжних органів, за винятком Організації парламентської охорони МПА,
Конкурс шеф-кухаря і кондитера "Король П'ятидесятниці".

Ідеологічна підтримка та наполегливість Бели Сках спонукала нас не давати цій ініціативі та можливості зустрітися з друзями. Поруч з нами сім'я Скач і Будапештський регіон МНГСЗ, очолюваний президентом Ендре Келеменом.

На підставі попередніх візитів наше президентство прийняло рішення щодо долини Верце-Чаттоґо. З двох причин це було місце, яке це виправдало. По-перше, є вільний простір та можливості. Друге - ми можемо забезпечити достатню кількість помешкань за розумною ціною.

Під час підготовки ми вирішили оголосити ще раз змагання з риболовлі короля п’ятидесятників на додаток до змагань з кулінарії.

Після підготовки програмних планів, готуючи бюджет на захід, ми врахували, які кошти ми можемо виділити з нашого щорічного бюджету на два змагання. На основі готового плану ми подали заявку на пост президента Угорської секції МПА та отримали 35 000 форинтів як щедрий грант.

Для якісного змагання головним меценатам вдалося перемогти
Доктор Лайош Шуц Члени парламенту,
Професор Джордж Поппер, президент IBSSA, лицар Сент-Джордж,
Доктор Тамаш Саймон, президент Угорської секції МПА, великий магістр лицарства відкритого вогню,
Віце-президент Угорської асоціації грилів, панове

Наші меценати та прихильники
Антал Зомбори-молодший є власником UNIX Trade Autóalkatrész Kereskedelmi Kft,
Золотий випускник Коло друзів
Baldauf László CBA Kereskedelmi Kft. Президент, член Золотого диплому Коло друзів
Лайош Моносторі є власником Agrometal Food-Tech Kft., Членом групи друзів "Золотий диплом"
Тібор Ковач є власником Gear Factory, членом кола друзів "Золотий диплом"
Йозеф Грефф, власник долини Чаттоґо, член Кола друзів «Золотий диплом»
Тамаш Грефф є власником риболовного озера Чаттоґо-Вьолґі, членом кола друзів «Золотий диплом»
Ференц Менді - власник макаронних виробів Mary-Ker Korona
Власник János Kurunczi Hús-Csarnok 2000 Kft, наш член групи друзів "Золотий диплом"

Журі:
Голова: майстер-кухар, удостоєний призів Ендре Келемен Венес, керівник кухні американського посольства в Будапешті, магістр ордена Першого білого столу, президент Будапештської області MNGSZ, член журі лицаря відкритого вогню
Учасники:
Доктор Тамаш Сімон - президент угорської секції IPA, великий магістр лицарів відкритого вогню,
Віце-президент Угорської асоціації грилів,
Венцельне Вія Майя Венера, удостоєна премії майстер-кондитер, кавалер ордена Першого білого столу
Андраш Шварц Венеш, відзначений нагородами майстер-кухар, кухня IBIS AERO
Його начальник, лицар відкритого вогню, член журі
Імре Тегель Чемпіонат світу з срібної медалі шеф-кухар CONVIVA Кейтерінг,
Кавалер ордена Вільного вогню, член журі

Після оголошення ми розповсюдили його серед команд та організацій, які змагались у попередні роки, включаючи наших друзів з Румунії та Словаччини.

Організаційна робота на цьому не зупинилася, оскільки було постійне завдання, яке потрібно було виконати, щоб захід пройшов безперебійно.
Також була завершена книга про стрілянина подій, в якій із членів, які подали заявку, було створено шість організаційних груп, в яких учасники отримали конкретне завдання.
Групи постійно виконували свою роботу і періодично звітували голову та членів оргкомітету.

Терміни, викладені в плані - важкі, - але нам вдалося дотриматися. Технічна потреба та проект бюджету складені. Обидва вони мали на меті чітко зрозуміти, що і скільки потрібно для безперебійного протікання процесу.

З часом ряд прихильників повільно зібрався, який зрештою розвинувся настільки красиво, що не було жодної команди-учасниці, яка не отримала б певного рівня визнання.
За ціною ми нарахували 25-30 кулінарних команд. Нам пообіцяли 26 команд, але 22 команди надіслали форми заявок до закінчення терміну.
.
Однак за два дні до рою дві команди та ще одна команда відступили в день події.
Кількість команд та обслуговуючого персоналу становила 189. На змагання з риболовлі прийшло додатково 18 учасників, які не були включені до поданих заявок команд. Серед іноземних організацій IPA 3 команди прибули з Воєводини, а також у нас були відвідувачі зі Словаччини, які цього року не готували страви. Таким чином, нашим іноземним гостем було загалом 15 осіб. Ще 27 людей прийшли на захід, незважаючи на негоду.

Конкурс був оголошений у двох категоріях кухарів, тобто кухарів, а також у виробництві тортів.
I-II. категорії, Янош Курунчі, власник Hús-Csarnok Kft, надав 2 кг мангаліки та м'яса птиці за зниженою ціною.
ІІІ категорію на конкурс тортів для домогосподарок та панів номінували 24 особи з 38 видами тортів.

Після реєстрації кожна команда отримувала сировину і могла розпочати підготовку до змагань. Це також була його власна доля, оскільки час виступу перед журі був розділений на дві хвилини для двох журі між 12.00 та 14.00.

Команди були запрошені на відкриття зі старту Open Fire Knights.
На жаль, вдова Бели Скач, Піроска, не могла бути присутньою на відкритті.

Після короткого вступу пан Ендре Келемен, голова журі та колишній лицар Бели Скаха, провів вшанування пам’яті. Доктор Тамаш Сімон, президент Угорської секції МПА, представляв Правління секції на заході.

Команди були зайняті своїми творами, поки журі робило свою роботу. Торти також були зібрані, 38 тортів доставили 24 конкуренти. Торти оцінювали члени журі під головуванням Венцельна Віг Майя. Нелегко було вирішити, який із багатьох смаколиків нагородити, а особливо отримати бронзові, срібні та золоті медалі та хто матиме звання Короля-кондитера.

Робота журі з питань харчування була складною в усіх відношеннях, оскільки їжа не готувалась у командах одночасно, а команди доставляли її журі в зазначений на відкритті інтервал часу та представляли їжу.

Крім того, ми підготували та розповсюдили окремий теоретичний підсумок для команд та гостей, що прибули. Гастрономічна майстерність та невелике опитування професійних знань показали, наскільки добре наші команди та наші заповзятливі гості можуть застосувати свої інтелектуальні знання та “розумні” телефони.

РЕЗУЛЬТАТИ КОНКУРСУ ПРИГОТУВАННЯ І ТОРТУ IPA X
НА ПАМ’ЯТЬ БЕЛИ СКАЧ

3. ДИНАМІНА ДЛЯ КОМАНДИ (IPA MSZ KMSZ) диплом + келих + медаль + колекція рецептів
2. Диплом + кубок + медаль + колекція рецептів команди Бомбайок (IPA MSZ KMSZ)
1. Диплом команди Pinch (IPA MSZ KMSZ) + келих + медаль + колекція рецептів

ПАРОК КОРОЛЯ ПАНЧА
ОТРИМАЄ ОСОБЛИВУ ПРИЗУ:

Дівчата Максі - диплом майора Ференне + Книга десертів
Диплом човна для дівчаток + книга про домашні торти
Becse Works - диплом Андраша Бече + Торти, розмірені ложкою
Тополяй Бетярок - диплом Тота Габі + віночок
Polgárőr Kapitányság 2. - Диплом Давіда Ромфи та Моні + комплект мастила + UNIX

3 місце: Королівські кухарі-аматори-Макай Маріка
диплом + келих + наліт + міцна фольга для випічки
2 місце: BM NY PM Association - Némethné Czabai Rozália
диплом + келих + наліт + міцна фольга для випічки та набір мастила
1 місце: Csipet Csogat Gyömrő - Makai Gusztávné
диплом + келих + наліт + кошик з макаронами Мері-Кер + міцна фольга для випічки

Кондитер короля П'ятидесятниці: Асоціація парламентської охорони IPA - Орсоля Бокіч
диплом + папір і коронка для барбекю + мантія + книга "Кондитер" + набір для змащення + коронка для барбекю

СЕКЦІЯ ЦАРЯ ПАНЧА

Отримав спеціальну нагороду на основі пропозиції:
- Спеціальний приз MNGSZ Будапештського регіону Becse Művek Esztergom

Категорія 1: закуска з курячого м’яса
спеціальний приз:
- диплом Тополяя Бетярока (Воєводина) + набір дерев'яних ложок
- диплом мясників Csantavér (Воєводина) + Книга макаронних делікатесів
- Диплом Бексе Мвек Естергом (графство K_E) + книга про вечерю салату
- ДИП КОМАНДА ДИНА (IPA MSZ KMSZ) + 115 книжок про крилаті продукти
- Диплом команди Pinch (IPA MSZ KMSZ) + Супи, книга про супи
3. IPA KRE DOM PAPA та диплом команди + келих + медаль + мішок зі спеціями
2. Диплом IPA BRFK Water Triple Team + келих + медаль + пакет Egyed-Hús kft
1. Диплом IPA MSZ KMSZ „Rácz Team” + келих + медаль + подарунковий кошик Hús-Csarnok Kft

Категорія 1: М’ясні страви з мангаліки
Спеціальний приз:
- Диплом Бексе Мувек Естергом (графство K_E) + Книга макаронних делікатесів
- Диплом команди Бомбайок (IPA MSZ KMSZ) + Кілька хвилин кухонної книги
- диплом Торньосі Хаспокока (Воєводина) + 155 книжок про картоплю
- Капітолій цивільної гвардії SZLR 1. Диплом команди + 155 книг про їжу в Угорщині
- Диплом 1-ї команди Парламентської гвардії IPA + подарунок офіціанта вина (BRFK)
3. Штаб цивільної гвардії SZLR 2. Диплом команди + келих + медаль + пакет Egyed-Hús Kft
2. Диплом гастрономії IPAMSZ PMSZ + келих + медаль + подарунок Hús-Csernok Kft
1. Verőcei Wine Friends з дипломом + келих + медаль + підставка для казана

Шеф-кухар Царя П'ятидесятниці в 2015 році і може бути володарем мандрівного призу протягом одного року:

Команда шеф-кухарів Kitály - Тібор Бойтор та Маріка Макайне
диплом + плащ + корона + корона для барбекю + подарунок Hús-Csernok Kft + Дорожня плата

Презентація диплому та пам’ятних предметів для членів журі та прихильників: диплом + глечик з деревом + DVD + пляшка вина

III. РИБОЛОВНИЙ РИБОЛОВНИЙ КОНКУРС

Оскільки наш захід розташований у місці, де любителям риболовлі не доводиться багато подорожувати, ми вирішили провести змагання з П’ятидесятниці. Для цього 6 команд заздалегідь вказали свою участь та 2 окремі стартери.
До відкриття 22-го до 16.30 вийшли 12 чоловіків, 3 дами та 1 юнацький учасник.

На жаль, погода втрутилася, і ми не оголосили результат у перший день. Більше того, другий день виявився дуже порожнім, і було прийнято рішення лише оголосити загальні результати.

Результат дводенної складної конкуренції

юнацька особа: 1. Диплом Кристаліфа Карталі + келих + медаль + рюкзак + сумка UNIX

Доросла особа: 3. Диплом Гези Ковача + келих + медаль + легкий патрон + сумка UNIX
2. Диплом Дьєрджі Іллеса + келих + медаль + котушка для риболовлі + сумка UNIX
1. Диплом Такача Ференца + келих + медаль + рибальський набір + сумка UNIX
Жіноча індивідуальна 2. Диплом Csipak Judit + котушка для риболовлі
1. Sebők Tímea 0,3 диплом + рибальський набір + сумка UNIX

Команда: 3. Рабсічок 0,76 кг диплом + келих + 1 пляшка вибитого вина
2. Wine Friends Ver ofce 0,82 кг диплом + келих + 1 пляшка вина з логотипом
1. Диплом Taky Family 3,60 кг + келих + 1 пляшка рельєфного вина

Найбільший виловлювач риби: Ференц Такач (3,2 кг) келих + годівниця та поплавок + пляшка вина
Найменший ловець риби: Крістоф Карталі (0,1 кг) келих + годівниця та поплавок + футбольний м'яч
Найважче, найгірше: Крістоф Карталі (2 перерви) келих + червоний поплавок + крісло
Риболовецька команда короля П'ятидесятниці: сім'я Такі (IPA Cegléd - Ferenc Takács, Tímea Sebők, Kristóf Kartali) диплом + мандрівний келих
Рибак короля П'ятидесятниці: диплом Ференца Такача + мандрівний келих + келих вина

Загалом можна сказати, що поєднаний таким чином захід означає багато завдань та розподіл уваги, але його можна проводити один раз, оскільки захід такого ж характеру повинен був відбутися протягом двох тижнів. Хоча витрати понесені разом, вони не представляли додаткових витрат, за винятком запланованих.

Наступні XII. хоча конкурс планується тут, 13-15 травня 2016 року.
Ми вже чекаємо заявки зацікавлених.