Просто чистої якості, щоб ви могли описати цей чай, вважається культурним скарбом Японії, завдяки своїм ефектам він популярний серед людей у ​​всьому світі.

корисним

Секрет якості чаю з матчі починається саме тут, спочатку відбираються відповідні насіння, з яких ростуть чайні дерева, їх зростання займає 4-5 років, перш ніж вони будуть готові до збору врожаю.

Обробка цього чаю є однією з найдорожчих у світі, чайний збір листя виготовляється вручну, чайне дерево повинно бути захищеним, там посилено утворюється хлорофіл, тому чай має гарний зелений колір, але навіть ефективніший за класичний зелений чай. З чаєм з матчі збирають лише молоде листя і бруньки.

Після висихання з них видаляють прожилки, а потім оброблені таким способом листя перемелюють на гранітних шліфувальних камінцях, тоді як вихід чаю становить 30 грамів на годину, що також відображається на ціні на чай з матчею. Техніка виробництва гарантує, що вона збереже свій неповторний смак, колір та аромат.

Історія дзен-майстра Ейсая

Під час подорожей він навчав людей в Японії, чому і як пити чай. Ейсай подорожував по всій країні, скрізь саджав чай. У своїй книзі "Kissa yojoki" він писав: "Чай є найефективнішим природним засобом для тіла та розуму. Де б вони не пізнали смак і запах, люди житимуть довгим і здоровим життям.

Ейсай навчив ченців сушити і подрібнювати на кам'яних млинах до дрібного порошку, тим самим закладаючи основи цього виняткового напою.

Антиоксидантний ефект

Цей чай відомий своїми антиоксидантами. Проведені дослідження, які підтвердили величезну кількість антиоксидантів, він не порівнянний із суперпродуктами, такими як годжі (китайський агрус), який мав шкалу ORAC 250-300 балів, журавлина 95 балів і навмисно здогадатися, які цінності показав чай ​​Матча? 1350 балів. Матча містить унікальну та потужну групу антиоксидантів, відомих як катехіни, які містяться переважно в зелених чаях. Однак з усіх антиоксидантів називається переважний тип антиоксидантів, який допомагає зменшити вагу EGCG прискорює обмін речовин .

Порада. Щоб збільшити потенціал антиоксидантів, що містяться в ньому, спробуйте додати кілька крапель лимона.

Матч проти раку.

Досі не існує ефективного протиракового препарату, але збіг його ефектів вартий вашої уваги. Він може ефективно придушити вплив небажаних вільних радикалів. Типовими джерелами вільних радикалів є УФ-випромінювання, радіоактивні речовини або більшість забруднень, які спричиняють пошкодження клітинної ДНК.

Результати впливу проти раку не перевірені, але згідно старого японського прислів'я, у випадку раку щодня слід випивати рівно десять чашок зеленого чаю (ймовірно, класичний зелений чай не був матчею).

Лікування раку не доведено, але в якості профілактики це найкраще, що можна придбати в магазинах здорового харчування. Згідно з одним дослідженням, лише двох чашок цього рідкісного продукту (2 + 2 грами) достатньо, щоб організм мав достатню кількість антиоксидантів.

Покращує результати схуднення

При схудненні бажано пити чай, матча є дуже ефективним помічником у зменшенні жиру завдяки вмісту антиоксиданту EGCG .

Кілька клінічних досліджень показують, що одна чашка цього порошкоподібного зеленого чаю може збільшити природну здатність організму спалювати калорії приблизно в чотири рази. Тіло легше розщеплює жир, особливо під час фізичної активності, виділяє багато енергії, завдяки якій люди почуваються краще дієта.

З калорійної точки зору майже не містить калорій, тому, безумовно, не набирає та не викликає збільшення ваги з їжею, навпаки, завдяки швидшому метаболізму, травна система може краще переробляти їжу та перетворювати її в енергію, а це означає, що матча запобігає набору жиру, але має позитивний вплив на м’язи.

Сприятливий вплив на весь організм:

Підходить також для діабетиків, оскільки він запобігає утворенню глюкози в крові. катехіни, що містяться в чаї, можуть блокувати ферменти, які розщеплюють складні сполуки до цукру. Це знижує рівень цукру в крові і добре впливає на згадану втрату ваги, оскільки цукор не збільшується так різко і не накопичується в жирі. Чай з матчі сам по собі не містить цукру, він містить клітковину, яка стримує його ріст у крові.

Завдяки згаданому катехіну він пригнічує чай і є хорошою профілактикою проти серцево-судинних захворювань. Це може знизити рівень хлоростерину в крові і, таким чином, підтримувати здорові судини та серце. Наукові дослідження показують, що він знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ, не пригнічуючи хороший холестерин ЛПВЩ. Також можна продемонструвати знижує артеріальний тиск.Завдяки високому вмісту хлорофілу,детоксикує і підщелачує кров

Також він запобігає утворенню карієсу, його споживання посилюється зубна емаль.

Підходить для очисних процедур - дезінтоксикації завдяки вмісту клітковини це допомагає нормально спорожнити травну систему. Під час очисної процедури він постачає організм енергією, подібною до зеленого ячменю.

Якщо організму не вистачає енергії, «матхатея» віджене його і збільшить енергетичний потенціал, наприклад, спортсмени п’ють такий чай перед фізичними вправами (кілька годин).

Чай для душевного самопочуття.

У давнину в Японії жили самураї, які пили цей чай, щоб розслабити розум серед частих сутичок. І навпаки, збільшити концентрацію, яка є питанням життя та смерті в бою

Ці ефекти "чаю з матчею" були помічені буддистськими ченцями, які протягом століть пили сірник як допоміжний засіб для медитації.

Це також покращує пам’ять і настрій завдяки тому, що він багатий унікальною амінокислотою L-теаніном. Завдяки поєднанню L-теаніну та кофеїну, Matcha здатний створити стан ясного розуму та чіткої уваги, що триває кілька годин (приблизно 5-8). Крім того, L-театин зменшує нервозність

Це допомагає людям з високим психічним (і фізичним) стресом, поповнювати енергію протягом дня. Його також хвалять студенти перед іспитовим періодом.

Харчові цінності чаю з матчі на грам

енергія 2,75 Ккал
білка 264 мг
тук 37 мг
клітковина 324 мг/г.
кофеїн 35 мг/г

Мінерали
заліза 0,14 мг/г.
кальцію 3,27 мг/г
цинк 0,041 мг/г.
калій 20,8 мг/г.
натрію 0,058 мг/р

Вітаміни
вітамін А - 300 мікрограмів/г
вітамін А - 25 мікрограмів/г.
вітамін С 1,86 мг/р
вітамін Е 0,19 мг/г
катехіни 134 мг/г
амінокислоти 44,7 мг/г.

Правильне приготування чаю з матчі

Для приготування матча-чаю мені потрібна миска або чашка і віночок. Я кладу в миску 2 щіпки або 1 г чаю. Я додаю 100 мл теплої води до гарячої води (80 С). Вода не повинна закипати і ретельно збивати віночком, поки Матча не розчиниться.
Не завжди потрібно заливати теплою водою, але її можна заливати молоком, фруктовим соком або соком.

Вимоги до води Найкраще заливати воду якомога більшою кількістю води.Водопровідну воду слід звільнити від хлору, кип’ятячи, і лише після того, як вона трохи охолоне (до 80 градусів).

Зберігання чаю Matcha повинно бути в сухому, темному місці. З моменту виробництва термін зберігання чаю становить близько двох років, а після відкриття близько 2 місяців.

Після завантаження шкода не почати споживати 🙂