Сьогодні я збираюся показати вам дуже простий десерт з одним із продуктів, які я привіз із цієї літньої подорожі: панна-котта з чаєм матча та білим шоколадом.
Як могло бути інакше, я привіз чай з матчі з поїздки до Японії. Мене завжди вражали рецепти, що готуються з цим чаєм, і те, наскільки вони барвисті, тому я не міг втратити можливість трохи принести собі.
Крім того, сьогодні ми розпочинаємо новий сезон виклику #Asaltablogs, тож пора вкрасти рецепт у колеги. Цього місяця я не можу бути щасливішим, бо настала черга одного з блогів, на який я найбільше хотів напасти: Жадання на вашій кухні у мене особлива прихильність до Мейт, можна сказати, що вона перша блогерка, з якою я розпочав розмову за деталями рецепта ха-ха-ха
Я хотів би зробити свій улюблений рецепт з вашого блогу - це терпкий брокколі та лимон, але, нарешті, я обрав їхню чайну панкотту з матча, бо мені трохи не вистачило часу, щоб підготувати рецепт (повернення зі свят було важко). Хоча я обіцяю зробити це одного дня
Інгредієнти (5-6 порцій):
- 300 мл вершків, 35% жиру (для збивання)
- 150 мл незбираного молока
- 150 г білого шоколаду
- 2 рівні чайні ложки чаю матча
- 3 аркуші нейтрального желатину
підготовка:
Ми почнемо зволожувати желатин, щоб він був готовий, коли ми отримаємо решту препарату. У ємність кладемо трохи холодної води і занурюємо в неї листи желатину. Ми залишаємо їх у воді, поки нам це не знадобиться.
У каструлю влийте вершки та незбиране молоко та поставте на середній вогонь, час від часу помішуючи, щоб запобігти прилипанню до дна. Зніміть з вогню, коли він ось-ось закипить (коли ми побачимо, що бульбашки починають з’являтися).
У цей момент ми додаємо чай матча та подрібнений білий шоколад. Перемішуємо, поки обидва інгредієнти повністю не інтегруються.
Беремо желатин, який ми опустили у воду, трохи стискаємо, щоб злився, і додаємо в каструлю. Перемішуємо до повного розчинення.
Ми розподіляємо паннакоту в контейнерах, де ми її будемо представляти, тому кількість порцій буде залежати від її розміру. Як ви можете бачити на фото, я використовував як фланеру, так і кілька склянок, щоб ви могли побачити різні способи його подання.
Ми даємо йому повністю охолонути і зберігаємо в холодильнику 4-5 годин, поки він повністю не застигне.
Якщо ви збираєтеся використовувати флангові страви, щоб покласти паннакоту з чаю матча та білого шоколаду, я розкажу вам кілька понять, коли це розробить, що, безсумнівно, буде корисним. в гарячій воді протягом приблизно 10 секунд, щоб допомогти панакоті піднятися з дна. А з іншого боку, просто проведіть ножем по краю, щоб від'єднати панакоту від стінок флангу
Коли він буде готовий, ви можете подати чай з матчі та панакоту з білого шоколаду у супроводі червоних фруктів, що походять з перлів.
Що вам це подобається!
Якщо ви наважитеся випробувати рецепт цього чаю з матчею та білим шоколадом паннакотта, не соромтеся поділитися своєю версією, позначивши мене в соціальних мережах (Facebook | Instagram | Twitter).