Чебрець

Це популярна трава, особливо використовується в консервній промисловості для маринування перцю та огірків. відмінна м’ясна спеція: змішана з лавровим листом, мускатним горіхом, розмарином, шавлією. Чебрець допомагає при травленні, має м’який седативний ефект. Найважливішим його компонентом є тимол, який пригнічує ріст бактерій і грибків. Полегшує симптоми застуди та ангіни.

дієти

Смак: гострий, приємно ароматний.

Ідеально підходить для: страв з птиці, риби, начинок, салатів; для ароматизації тушонки, супів, хліба, майонезу, грибів, брокколі; для приготування пряного масла.

Кріп

Соус з кропу - популярна страва угорської кухні. Для приправ можна використовувати не тільки лист, але і насіння. Замість сушіння варто заморозити, оскільки під час сушіння він втрачає свій аромат і смак. Застосовується для лікування безсоння, знімає менструальні болі, допомагає при здутті живота, розладі травлення.

Смак: солодкий, трав'янистий.
Ідеально підходить для соління, рибних страв, заправок для салатів, солінь. У поєднанні з авокадо та грецьким йогуртом можна скуштувати захоплюючий соус.

Василь

Для збереження смаку та аромату базилік додають у готові страви, оскільки ефірні олії випаровуються при тривалому варінні. Одне з його ефірних масел, евгенол, має доведену протизапальну та антибактеріальну дію. Він багатий бета-каротином, авітаміном, таким чином ефективно захищаючи організм від впливу шкідливих вільних радикалів. Високий вміст калію, марганцю, міді та магнію допомагає підтримувати здоров’я серця. листя базиліка є багатим джерелом заліза.

Смак: ментол, трохи перцевий.
Ідеально підходить для ароматизації соусів, бутербродів, супів, холодних мисок. Сильний аромат подрібненого базиліка також гармонує з фруктами. Базилік - один із інгредієнтів песто. Спробуйте базиліково-лимонний сорбет - справді особливий десерт.

Лимонник

Завдяки своєму приємному аромату, він є популярним інгредієнтом різних чайних сумішей. листя із запахом лимона багате на ефірні олії, що мають бактерицидну, противірусну та фунгіцидну дію. Лимонник допомагає лікувати розлади сну на основі нервової системи, скарги на шлунок та кишечник, втрату апетиту.

Смак: соковитий, трохи гострий, схожий на лимон.
Ідеально підходить для салатів, фруктових супів, птиці та дичини, рису, солінь.

Цибуля-цибуля

Його м’який смак швидко випаровується, тому додавати його в приготовані страви можна лише при подачі. Свіжорізаний цибуля швидко в’яне, а смак стає гірким. Висушившись, він поглинає вологість їжі, роблячи її повноцінною. Він має високий вміст вітаміну С. Антибіотик, противірусний засіб, допомагає травленню.

Смак: м’який, приємний смак цибулі.
Ідеально підходить: змішується з супами, смаженими стравами, салатами, бутербродами, маслом.

Коріандр

Цю пряність можна використовувати цілу або мелену. Якщо смажити насіння кілька хвилин, їх аромат буде сильнішим. Його ефірна олія є спазмолітичним, бактерицидним і запобігає ріст грибків. Рекомендується при проблемах зі шлунком - розлад шлунку, здуття живота.

Смак: цитрусовий, солодкий.
Ідеально підходить: для хліба, пряників, салатів, супів, для смакових рагу. Спробуйте моркву на пару.

Майоран

Щойно розсипався, запах дуже інтенсивний. його овальні листя дозволяють легко сплутати з орегано, але його аромат безпомилковий. Заспокійливий ефект, знімає головний біль, покращує травлення. Він також ефективний проти болю в животі та безсоння.

Смак: трав'янистий, лимонний, злегка солодкий.
Ідеально підходить: для супів, паштетів, овочів, салатів.