Представлено: Gastro Trend | 0 коментарів | Дата: 7 серпня 2013 р. | Категорія: Спеції
Імбир, він має характерний запах і дуже характерний смак спеції та трави зі сходу до нашого столу прийшла індійська кухня. Цікаво, що в європейській кухні його стали використовувати в основному для солодощів, для ароматизації імбирно-медового печива та печива. Для мене теж моїм першим досвідом був різдвяний аромат, залитий імбирним печивом. Але сьогодні з нього вже не просто роблять солодощі: напої (наприклад, імбирне пиво та імбирний лікер), каву (наприклад, імбирну каву), смузі (наприклад, імбирний вир) та коктейлі (наприклад, Sobieski Hot Mama), а також приправи до м’яса, можна навіть споживати у відвареному вигляді як чай, і я навіть бачив, як його використовують як морозиво. Як вам це подобається?
Це також було відкрито сучасною кухнею та гастрономією, тож ми можемо зустріти його дедалі більше в певному вигляді, сушеному, зацукрованому і навіть сирому.
THE корінь імбиру надзвичайно приємний, сирий сильний, солодкий смак. Кажуть, що свіжий імбир багатий поживними речовинами і навіть антиоксидантами, але особливо під шкіркою, тому його краще просто помити і натерти на тертці. Я скуштував маленький шматочок жування - він справді щипає слизові.
Тому аюрведики відносять його до групи нагрівальних продуктів, і оскільки вона стимулює кровообіг, вона вважається одним із підсилювачів любові. Це щастя і чоловікові, і жінці споживати його.
І все-таки користь від імбиру? - Рекомендується при нетравленні шлунку, застуді та бронхіті, але також зменшує здуття живота і допомагає відновити апетит. Я думаю, що пряникове печиво (наприклад, імбирне або пряникове печиво) справді апетитне саме по собі. Східні парусні народи також рекомендували гризунам жувати невеликий шматочок морської хвороби, нібито навіть посилюючи пильність.
Індійська кухня славиться своєю особливою приправою, ми також часто можемо знайти імбир в індійських стравах.
Відповідно до аюрведичної дієти, це ваші ліки, те, що ви їсте, таким чином персоналізується для різних проблем, але до вподоби тим, хто бажає худорлявості, не маючи посту та страждань. Це хороша новина і для сучасних домогосподарок!
Аюрведичні вчення, які є важливою складовою дієти, успішно застосовуються в Індії протягом тисячоліть. Відповідно до цього існує три групи людей, і відповідно до цієї групи він дає рекомендацію щодо того, хто що повинен їсти, оскільки одна і та ж їжа по-різному впливає на різні типи людей. Тобто те, що корисно для мого сусіда та дівчини, може не працювати для мене ...
- Вата (повітряний тип) - Більш струнка, рухлива, більш нервова. Він оригінальна, креативна людина, але він схильний до перегріву і навіть тривоги.
- Пітта (вогневий тип) - В основному середньої статури. Розумний, активний, потужний, готовий діяти. Він бореться за правду, але в надмірних випадках стає розчарованим, нетерплячим, агресивним.
- Капха (тип землі) - Потужна, трохи вгодована фігура, яка може терпіти багато роботи, але яка також любить багато відпочивати і спати. Важко вийти з заносу, але він, як правило, втомлюється, комфортний.
Якого типу ви більше носите?
Відео (очищення та подрібнення, подача):