квасолі

Існує багато способів приготувати суп із зеленої квасолі, ви можете зробити його в приміщенні на кухні або зовні в казані. Це може бути часник, це може бути традиційна сметана, але це може бути і більш сучасний варіант вершкового супу.

Рецепт традиційного супу із зеленої квасолі, мабуть, є у всіх рецептах, оскільки це нескінченно проста страва, яка не вимагає особливої ​​підготовки. Якщо у вас зараз немає сезону для зеленої квасолі, ви можете сміливо робити овочі з міреліту, ви нічого не втратите від вмісту їх вітамінів. Влітку, однак, ми скористаємось можливістю, оскільки молоді зелені боби не мають збігів.

У випадку із супом із зеленої квасолі, як правило, виникає питання: ривок чи сутичка? Ну, ми не думаємо, що є чітко хороша відповідь, ми спробували обидва і полюбили їх. Традиційний варіант виготовляється з ривком, але якщо ви хочете більш дієтичний, залишайтеся з піною.

Ми можемо зробити це простим, вегетаріанським способом, як це зробили, але ми можемо також ароматизувати його копченою рулетою або ковбасою.

Інгредієнти

  • 70 дкг вершкового масла
  • сіль за смаком
  • 3 зубчики часнику
  • 2 дкг дрібного борошна
  • 3 чайні ложки соняшникової олії
  • 1 чайна ложка паприки
  • 2 дл сметани
  • 1 пучок петрушки
  • 1,5 л води (прибл.)

Квасоля помити, порізати кінці і розрізати на 2-3 частини.

Покладіть його в казан і налийте води стільки, щоб вона рясно покрила. Через 20-40 хвилин, залежно від того, наскільки боби ніжні. Посолити.

Тим часом розігріти олію і додати борошно. Перемішуйте 1-2 хвилини, щоб уникнути зеленого кольору, потім додайте подрібнений часник і варіть ще 2 хвилини. Додайте гострий перець, перемішайте один, зніміть з вогню, потім додайте 2 деци холодної води і перемішуйте до утворення грудочок.

Додати сметану і змішати з нею. Додайте ківш кулінарної води і змішайте з нею, потім знову влийте в суп, додайте дрібно нарізану петрушку і варіть ще 2 хвилини.