Вино, осінь і, можливо, навіть родзинки тісно пов’язані з виноградом. Але чи знаєте ви, чим корисна виноградна олія, чи як ізюм може врятувати ваші стосунки?
Виноград - це більше, ніж просто вино чи солодка ягода, яку потрібно щипати. Він містить протиотруту від тромбозів, потужний антиоксидант ресвератрол, допомагає при раку молочної залози, дає енергію і одночасно заспокоює і позбавляє від голоду. Триденна виноградна дієта може позбавити вас від двох кілограмів без голоду та відчуття відсутності солодкості. Шкірка винограду зміцнює судини, олія освітлює шкіру, і якщо ви ввечері з'їсте жменю родзинок зі склянкою вина разом зі своїм партнером, ви можете лягти спати пізніше, ніж зазвичай.
Історія виноградарства
Виноград був відомий вже єгиптянам і, як і ми, з нього робили вино. Вино було напоєм богів і фараонів. Насправді це було зроблено виключно для них. Вино, як дар богів, шанували також греки, розбавляючи його водою. В решті Європи та Африки виноград набув широкого поширення завдяки римлянам-завойовникам, які висаджували виноградники у всіх відповідних місцях. Невідомо, звідки береться виноград. Імовірно з регіонів Кавказу та Грузії.
Запитайте поради щодо вирощування винограду
Виноградний виноград, на якому дозріває виноград, - це ліана з качками, яка може виростати до п’ятнадцяти метрів у висоту, даючи до 40 гронок винограду з приблизно 70 ягодами. Грона різної форми мають розмір від 10 до 30 см, важать більше кілограма, а форма ягід може бути круглою, подовженою, овальною, до 1 - 2,5 см, залежно від сорту винограду. Шкірка ягід ароматна, барвиста і восковидна у дозрілому стані. Зазвичай всередині ягоди є два насіння, але є і сорти без насіння, які сушать і стають родзинками. Смак винограду визначається не тільки сортом, а й місцем вирощування та погодою даного року.
Виноград віддає перевагу теплому клімату, але, крім хороших ґрунтових умов, він витримує і більш холодний клімат. Більш легкий, багатий гумусом грунт з кислим і нейтральним рН більше підходить для винного винограду. Винограду потрібно достатньо сонячного світла, щоб дозріти, тому ми садимо його з південної та південно-західної сторін, які захищені від північних вітрів та раптових заморозків. Висаджуйте виноград навесні або восени, досить глибоко. Дотримуйтесь відстані від 1 до 1,2 метра в ряду та від 2 до 2,5 метрів між рядами. Замочіть рослину протягом 8 годин перед посадкою, а потім посадіть у глибоку яму з невеликим вмістом гною, розміщеного на дні. Висаджуйте виноград настільки глибоко, що область над щепленням видно лише 5 см, ретельно притискаючи землю до рослини. Восени покрийте виступаючу частину шаром землі або тирсою проти морозу. Навесні обріжте цей пагін до 2-3 очей.
Виноград потребує опори. Для однорічної рослини достатньо однієї стерні, старша дворічна гілляста рослина вже потребує більш міцної підтримки. Протягом вегетаційного періоду прополюйте виноград, обприскуйте його проти грибкових захворювань і підживлюйте. Перші два роки, якщо гній використовується при посадці, удобрювати не потрібно. Перед настанням зими покрийте дерев’яну частину приблизно на Маючи 30 см землі, щоб виноград не замерз.
Зрошувати виноград не потрібно.
Виноград потрібно регулярно обрізати, щоб добре розвинутись і дати урожай. Молоду лозу і стару рослину слід обрізати по-різному. Якщо ви ще цього не пробували, зверніться за порадою до досвідчених виноробів. Експеримент на власній лозі може коштувати чимало фунтів винограду через погану обрізку.
Ви також можете вирощувати певні сорти винограду в досить глибокому горщику на балконі.
Хвороби та шкідники винограду: Найгіршими є птахи
У вегетаційний період тепла і волога погода дозволяє розвивати грибкові захворювання, борошнисту росу. У вологому середовищі сіра цвіль може пошкодити ягоди. Оригінальним сортам винограду також загрожує філоксера в теплому кліматі. У суху погоду кліщі, що шелестять на листі, незручні. Значними шкідниками стиглих культур є шпаки та дрозди. Проти них виноград можна захистити захисною сіткою.
Світським чином ми розрізняємо білий, червоний, рожевий, темний, синій, солодкий, кислий та ароматний виноград. Крім того, існує понад 60 видів винограду та 8000 сортів винограду.
Що стосується використання, то розрізняють виноградний виноград, столовий виноград та суб’єкти, що прищеплюють.
Винний виноград, як правило, має ягоди, які є меншими, ароматичнішими, мають більш високий вміст цукру і мають відносно хорошу стійкість до грибкових захворювань та шкідників. Вони можуть бути білими, блакитними та суслами.
Білий виноград, виноград, напр. Девін, Білий Рислінг та Італійський Рислінг, Червоний Велтеліні, Зелений Велтеліні, Червоний Траміні, Шюркебарат та Піно Блан, Мускат, Рислінгсільвілір або Совіньон Блан.
Серед винограду блакитного вина вам можуть бути знайомі Аліберне, Дунай, Кекфранкос, Мерло, Кекопорто, Цвейгельтребе, Кабарне Совіньйон, Сентльюрінчі.
Настільні сорти винограду привертають увагу своїми величезними гронами і хрусткими великими ягодами. Особливо популярні ароматні сорти мускатного горіха.
Щеплені сорти виноградної лози стійкі, пристосовуються і тому використовуються як підщепа при щепленні розсади інших сортів винограду. Для них якість ягід не так важлива.
. колір вина залежить від сорту винограду та способу обробки? Червоний виноград може бути білим вином, але не навпаки.
Туз окунь енергіює і втамовує голод
Ви голодні і ще далеко до обіду? Або ви просто раптом їсте цукерки? Вас чекає складний іспит чи презентація? Перш ніж захопити трохи шоколаду, спробуйте виноград. Він швидко позбавляє від голоду, тяги до солодкого, втоми та стресу. Все це завдяки високому вмісту цукру, який наш організм здатний швидко розщеплювати і тривалий час використовувати.
Близько 80% винограду може бути водою і майже 25% може містити цукор. В середньому сто грам винограду містять:
1 - 3 г дубильної речовини
У винограді містяться вітаміни групи В-вітамінів, вітамін С, провітамін А, залізо, калій, кремній, яблучна кислота та винна кислота. Виноград у цьому складі зазвичай:
- покращує травлення
- гальмує запор
- допомагає дефекації
- заспокоює шлунок
- очищає нирки та сечовивідні шляхи
- робить шкіру еластичною, зміцнює волосся та нігті
- благотворно впливає на астму та кашель
- підтримує імунну систему
- зменшує утворення "поганого" холестерину ЛПНЩ і збільшує утворення "хорошого" холестерину ЛПВЩ
- має протидіабетичну дію
- уповільнює ріст пухлин
Їжте багато червоного та синього винограду, щоб запобігти серцево-судинним захворюванням, захворюванням очей та раку молочної залози.
Вживаючи білі сорти винограду, це корисно для вашої травної системи, оскільки воно очищає, і ви можете схуднути за допомогою нього, але також чудово підходить для анемії.
У разі мігрені та анемії обробляйте темний виноград з обережністю!
Це може спричинити напад мігрені та знизити рівень заліза у сироватці крові.
Також уникайте споживання виноградних шкірок та кісточок! Саме в оболонці знаходиться потужний антиоксидант ресвератрол, який покращує стан судин і запобігає тромбозу. Насіння містять дубильні речовини та якісну олію, з якої виготовляється виноградна олія. І це чудовий засіб для підтримки здорової шкіри, лікування ран та опіків.
5 порад для повноцінного насолоди виноградом
1. Уважно огляньте грона винограду під час придбання. Не майте на ньому гнилих або запліснявілих ягід. Струшуючи гроно, якомога менше ягід має просто затриматися. Нарешті, відчуйте запах винограду. Він не повинен відчувати неприємного гнилого або застою.
2. Вимийте виноград безпосередньо перед вживанням. Помістіть його у воду на кілька хвилин, щоб розчинити бруд всередині грона винограду, а потім ретельно промийте проточною водою.
3. Зберігайте виноград у холодильнику. Цілі ягоди зберігаються 5 днів - тиждень.
4. Їжте виноград кімнатної температури, якщо хочете насолодитися смаком та уникнути проблем з травленням.
5. За дві години до і після винограду уникайте:
Ця комбінація зашкодить вашій системі травлення. Так само одноразове вживання більшої кількості винограду має послаблюючий ефект.
З виноградом ви можете приємно схуднути
Виноград корисний для дієти, але задумайтеся про високий вміст цукру. Ось чому це чудовий засіб для очищення. Освітліть своє тіло у вигляді трьох виноградних днів, протягом яких ви споживаєте чверть фунта винограду кожні дві години. Однак не перевищуйте двох фунтів на день. Ви майже щохвилини будете щось їсти, не будете голодні, а енергії вистачить. До того ж, вона теж не матиме смаку до солодощів.
Я діабетик. Я можу їсти виноград?
Діабетики не можуть використовувати цукор та інші сахариди зі свого раціону через дефіцит інсуліну. Виноград - це їжа, яку також можуть вживати діабетики. Ідеально для них вранці буде грона винограду. У всіх випадках, коли у вас діабетик, спочатку зверніться за порадою до лікаря, який пояснить, коли і скільки винограду ви можете з’їсти.
Чи можна вживати виноград під час вагітності та годування груддю?
Майбутні матері, які годують груддю, як і інші фрукти та овочі, беруть виноград і запитують, чи можуть вони їсти виноград. Виноград містить магній, який має спазмолітичну дію. Він містить достатню кількість клітковини і запобігає запорам. Покращує стійкість. Він нейтралізує бактерії в ротовій порожнині, захищаючи таким чином зуби. Поліфеноли у винограді захищають серце. Ресвератрол зміцнює судини. Мінерали впливають на нервову систему. Тож відповідь мамам: так, вони можуть їсти виноград під час вагітності та годування груддю. Щоб зменшити будь-які побічні ефекти, їжте тільки всередину.
Порада при ранковій нудоті: Вранці натщесерце пийте сік білого винограду, розведений водою. Він також заповнює відсутні мінерали та енергію.
Однак вам також слід сказати не перестаратися. Занадто багато ресвератролу може бути токсичним, занадто багато винограду може викликати діарею. Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, страждаєте ожирінням і маєте проблеми з травленням, не їжте виноград під час вагітності.
Під час вагітності та лактації виноград рекомендується вживати без шкірки та кісточок.
Виноградні кісточки також здорові, про жовч слід дбати
З насінням винограду ситуація подібна, як із насінням дині. Їх не цінують, і їх часто роблять у смітті або воліють купувати виноград без кісточок. У той же час з виноградних кісточок роблять якісну олію, повну цінних для здоров’я речовин!
Виноградні кісточки сприяють оздоровленню організму, зміцнюючи імунітет. Це зменшує вироблення "поганого" холестерину в крові. Вам обов’язково слід жувати його, якщо у вас алергія. Речовини, що містяться в насінні, пригнічують вивільнення гістаміну і тим самим полегшують алергічні реакції. Виноградні кісточки також містять багато колагену, який корисний для шкіри, роблячи її твердішою та яскравішою.
Однак, якщо у вас проблеми з жовчю, виберіть замість них виноградне масло або порошок виноградних кісточок. Крихітні насіння можуть викликати хворобливі спазми жовчі.
Сушений родзинки найбільше радує чоловіків
Сорти винограду без кісточок використовують для виробництва сушеного родзинок. Висушений родзинки настільки ж корисний, як і «сирий» виноград, і він чудово замінює цукерки, печиво та інші солодощі, оскільки вони солодші, оскільки в них цукор знаходиться в концентрованому стані. Однак, на відміну від солодощів, вони містять олеїнову кислоту, яка захищає порожнину рота від швидкого росту бактерій, запобігаючи цим руйнування зубів та запалення ясен.
Деякі родзинки, з’їдені перед сном, полегшують засинання і забезпечують енергією протягом дня.
Амінокислота аргінін у сушеному родзинках стимулює лібідо. Якщо ви не хочете сексу або у чоловіків еректильна дисфункція, ви можете спробувати жменю родзинок.
Позитивний ефект висушеного родзинок компенсується більшим вмістом цукру. Тому слід подбати про те, щоб не платити більше фунтів за здорову посмішку та якісне статеве життя.
Сушений султанський родзинки солодший і більший.
Виноградне масло також можна використовувати на кухні та у ванній
Виноградна олія ще не прижилося на нашій кухні. Олія отримують із кісточок винограду холодним пресуванням. Смак із ефектом виноградного смаку трохи нагадує смак фундука. Він може витримувати температуру до 252 ° C, тому він також підходить для приготування їжі, але він також чудовий на холодній кухні. Виноградна олія на холодній кухні може з гордістю замінити дуже популярну оливкову олію.
Виноградна олія дуже популярна в косметичному догляді. Він містить речовини, які стискають сальні залози, але не закупорюють їх. Виноградне масло м’яке, не залишає жиру на шкірі, а також підходить для масажу. Змастіть шкіру виноградним маслом, якщо ваша шкіра:
Вплив виноградного масла також видно на волоссі. Перед миттям волосся втирайте виноградне масло в шкіру, розчісуйте його вздовж і залишайте на півгодини. Потім виперіть як зазвичай. Змастіть сухі кінці волосся декількома краплями виноградного масла, воно не зламається.
Виноград - це вдячний плід, оскільки він придатний не тільки для безпосереднього споживання. Використання кухні широке. Підходить для салатів, вареної та смаженої їжі. З винограду готують сиропи, компоти та варення та ароматизують торти.