Він знав, що кокос можна використовувати у формі олії, борошна, цукру та води?
Кокосове масло, кокосове молоко, кокосове борошно та кокосова вода можуть використовуватися різними способами. Вони допомагають схуднути, надають лікувальний ефект і надзвичайно смачні. Скористайтеся усіма їх перевагами!
Вибираючи кокос, переконайтесь, що він містить кокосову воду. Просто струсіть його, і відповідно до вашого голосу ви дізнаєтесь, чи є в ньому сік. Візуально огляньте 3 плями кокосового горіха на цілісність та чистоту.
Кокосова вода не тільки для занять спортом
Кокосова вода містить багато вітамінів і мінералів - кальцій, калій, магній, натрій і фосфор. Його також можна вважати своєрідним натуральним ізотонічним напоєм. Склад кокосової води схожий на плазму крові, вона не дратує шлунок, і організм може її чудово використати. Під час занять спортом організм втрачає багато рідини через потовиділення, яке нам потрібно поповнити після занять спортом. Звичайно, для цього достатньо простої води, але кокосова вода стає все більш популярним напоєм серед спортсменів.
Кокосове молоко без глютену та лактози
Кокосове молоко доступне в магазинах у рідкому вигляді і навіть у вигляді порошку. Обидві форми можна використовувати в багатьох рецептах. У східній гастрономії кокосове молоко - дуже вдячний інгредієнт, який є обов’язковим компонентом майже кожної страви. Це зменшує різкість і перетворює соуси в кремову консистенцію.
Як і кокосове масло, кокосове молоко зберігає свої антисептичні та антибактеріальні властивості. Він багатий вітамінами групи В, С, Е і К, а також мінералами. Вживання кокосового молока знижує артеріальний тиск і заспокоює нерви. Завдяки вмісту клітковини кокосове молоко сприяє правильному травленню та виведенню з організму. Кальцій у кокосовому молоці сприяє здоров’ю кісток, зубів та суглобів. Він не містить глютену або лактози!
Кокосовий цукор замість бурякового цукру
Кокосовий цукор добувають із квітів кокосової пальми. Що стосується кокосового цукру, важливо згадати глікемічний індекс, оскільки глікемічний індекс кокосового цукру коливається від 30 до 40, тоді як у цукру з білого буряка становить близько 70. Чим вище глікемічний індекс їжі, тим більше вона підвищує рівень цукру в крові і тим більше жиру відкладається в нашому тілі. Тому ви можете сміливо використовувати кокосовий цукор як повноцінну альтернативу буряковому цукру - для гарячих напоїв, смузі, випічки тощо.
З кокосовим борошном завжди потрібно додаткове яйце
Кокосове борошно виробляється обробкою кокосового м’яса - сушінням, пресуванням і дрібним помелом. Люди, чутливі до глютену, можуть впевнено використовувати кокосове борошно для приготування страв без глютену.
Смачні десерти також можна спекти з кокосового борошна. Млинці, солодкі пироги, булочки тощо. також можна використовувати для виготовлення. Також підходить для загущення соусів та супів.
Кокосове борошно надзвичайно абсорбує, тож воно становить приблизно нам знадобиться вдвічі менше. Але завжди додавайте ще одне яйце, ніж вимагає рецепт, при використанні інших видів борошна. Це не дозволить тісту розсипатися.
Кокосова олія в косметиці та на кухні
Кокосове масло може використовуватися в багатьох додатках. М’якоть кокосового горіха спочатку подрібнюється, а потім віджимається від подрібненої кокосової олії. Якщо масло холодного віджиму, отримують кокосове масло. Отримане масло є досить твердим, але при нагріванні до температури вище 26 ° C стає рідким.
Кокосова олія також має своє власне значення на кухні, лікуванні ран та догляді за шкірою. Оскільки він не горить, його також можна використовувати як олію для смаження для смаження та варіння. Він чудово смакує в азіатській їжі. Не соромтеся використовувати його для випікання десертів. Ви також можете додавати його в холодну їжу, таку як салати. Кокосове масло - чудовий вибір для будь-яких людей, які харчуються!
Кокосова олія надає лікувальну дію завдяки вмісту лауринової кислоти та каприлової кислоти. Це пов’язано з тим, що ці кислоти здатні справлятися з бактеріями, цвіллю та вірусами. Якщо зовнішні рани змастити цією олією, вони швидше заживуть. Якщо ви страждаєте від вугрів або екземи, ви можете впевнено використовувати кокосове масло для змащування шкіри. Однак кокосове масло також можна використовувати всередину. Оскільки він містить антиоксиданти, які борються з цвіллю та грибками в нашому організмі, він також використовується для лікування грибкових інфекцій. Це також сприяє засвоєнню вітамінів і мінералів. У косметичній промисловості кокосове масло застосовується, наприклад, для відбілювання зубів. Просто капніть кілька крапель на палець або зубну щітку і масажуйте ними зуби. При регулярному застосуванні ваші зуби стануть білішими, а масло навіть запобіжить розвитку гінгівіту. Кокосова олія має магічну дію на шкіру по всьому тілу. Уповільнює утворення зморшок і старіння шкіри. Зволожує суху шкіру та заспокоює роздратовану шкіру.
Вагітні матері неодмінно оцінять, що кокосова олія допомагає запобігти появі розтяжок або якщо, наприклад, їхні соски тріскаються під час годування груддю. Кокосове масло живить волосся і особливо посічені кінчики - просто змастіть ним волосся і дайте йому попрацювати кілька хвилин. Він просвічує волосся, регенерує та живить шкіру голови.
Кокосове масло дійсно таке здорове?
У наші дні багато суперечок про те, чи справді кокосова олія настільки корисна для здоров'я, як стверджують багато хто. Експерт з питань харчування Zuzana Pavelková Šafářová (додайте посилання дієтолога) каже: «Кокос містить багато цінних речовин, але також часто суперечливі жири. Вони в основному насичені. Це означає, що кокосова олія поводиться так само і має ті самі ефекти, що і тваринний жир, наприклад, жир. Тому кокосовий жир є більш термостабільним, його також можна використовувати для приготування їжі, як чудове масло для смаження або для смаження. Він не виробляє потенційно канцерогенних речовин навіть після впливу тепла. Зазвичай в організм потрапляє багато насичених жирних кислот через надмірне споживання м’яса, що, як було доведено, шкідливо впливає на наше здоров’я. Тому ми точно не повинні додавати зайвий жир у свій раціон, що ще більше збільшить споживання жиру. Однак, якщо ми багато тренуємося або зазнаємо надзвичайних фізичних навантажень, ми можемо спокійно доповнити свій раціон кокосовим маслом холодного віджиму. Деякі дослідження показують, що споживання його підвищує наші показники ”, - каже наш дієтолог.