У цій публікації я хочу пояснити, як підготувати кіш без тіста, дуже універсальна та гнучка пластина, оскільки багато варіантів можна зробити з однією і тією ж основою.
кіш Це оригінальний солоний пиріг з Франції, який за ці роки зазнав безліч варіацій: від традиційного рецепту, простого і з невеликою кількістю інгредієнтів, були виготовлені різновиди, рецепт, який я пропоную, легший, оскільки дозволяє уникнути основної маси.
Якщо ви любите пікантні тістечка, приготуйте кіш без тіста, легший і травніший, ніж звичайний рецепт.
Я оголошую себе абсолютним шанувальником цього виду розробки, раніше я готував класичну версію з її тістом та відповідними молочними інгредієнтами, але зараз я обираю більш легку версію з меншою кількістю вуглеводів. кіш без тіста, (Я не маю на увазі молочні продукти, оскільки згодом ви побачите, що це просто варіант, тому, якщо ви не можете це терпіти, продовжуйте читати).
Беручи до уваги, що хороший кіш - це мій крах, мені не залишалося іншого вибору, як створити свою власну версію, здоровішу, без борошна та з меншою кількістю молочних інгредієнтів або навіть без них.
Це проста підготовка, але дуже вдала, вона вирішує першу страву або легку вечерю і може бути підготовлена заздалегідь, я думаю, ви не можете просити більше, також рівень складності низький, і ви можете адаптувати інгредієнти на свій смак та ваших гостей.
Загальновідомий кіш Лотарингії Це рецепт французького походження, що складається з тістової основи, яка зазвичай являє собою коротке або свіже тісто і з начинкою на основі яєць, вершків та спецій, традиційно в ній не було нічого іншого, згодом був включений інший інгредієнт, копчений бекон. З цієї класичної версії зроблено безліч варіацій, з різними овочами, з вареною шинкою, з лососем, з різними сортами сирів тощо.
Кіш без овочевого тіста - поживний і ситний рецепт.
Загалом, кіш Лотарингії Він дуже калорійний і містить багато вуглеводів, тому я намагався знайти спосіб його імітувати, виключаючи масу і уникаючи або зменшуючи кількість молочних продуктів.
Моя версія набагато легша, різниця після її вживання жахлива, у вас немає відчуття тяжкості або вам важко перетравлювати їжу, вона має низький вміст вуглеводів і це значно полегшує ситуацію, сприяє набагато меншому споживанню калорій і всього не залишаючи бути смачним.
Це ідеальний рецепт, який можна приготувати заздалегідь, ви можете зробити його вранці і залишити готовим до обіду або навіть спожити на наступний день, оскільки в ньому немає тіста, він не розм’якшується і з плином часу він буде бути таким же смачним.
Іноді я планую інгредієнти, які я туди покладу, інший раз просто імпровізую і роблю з того, що є в коморі, будучи таким універсальним рецептом, ви можете варіювати його на свій смак або відповідно до своїх потреб. Цього разу я поклав капусту, шпинат, гриби та цибулю, але інший раз робив це з кабачками, баклажанами, цибулею, перцем, є тисячі комбінацій.
Поєднуйте інгредієнти на свій смак, плануйте улюблену комбінацію або просто імпровізуйте з тим, що є в коморі.
Основа суміші завжди однакова, яйце, для її пом’якшення можна додати молоко, а якщо ви віддаєте перевагу молочним продуктам, овочевим напоям, мигдалю або будь-яким іншим сухофруктам. Якщо ви любите сир, козячий сир для нього дуже хороший, фета також варіант і рокфор, якщо ви хочете отримати більш потужний аромат, якщо ви віддаєте перевагу м’якому, додайте трохи тертого ементалю або навіть пармезану. Якщо сир вам не підходить, ви також можете обійтися без нього.
Найкраще в цьому рецепті - це те, що він відчуває себе дуже добре, яйце дуже поживне, про деякі його переваги читайте нижче.
Користь від яєць для нашого здоров’я:
- Містить білки з високою біологічною цінністю.
- Він багатий вітамінами групи В (В1, В2, В6 і В12), вітамінами А, D і Е.
- Багатий мінералами, такими як залізо, селен, йод, фолат та цинк.
- Містить ненасичені жири, сприяють нашому здоров’ю серцево-судинної системи.
- Яйце забезпечує приблизно 75 калорій.
Яйце містить білки високої біологічної цінності, які беруть за орієнтир для оцінки якості білка інших продуктів.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Легко, зробити це кіче дуже просто, основне приготування підходить для недосвідчених.
- Поживна речовина, корисна для поживних речовин яйця та вітамінів та мінералів овочів.
- Сите яйце - дуже ситна їжа, ідеально підходить, коли ви хочете контролювати споживання калорій.
- Це рецепт для використання. Цей кіш без тіста - це рецепт тих, у яких все підходить, він дозволяє імпровізувати з тим, що є у вас вдома.
- Практично, ви можете приготувати цей солоний пиріг заздалегідь і підготувати його до того, коли він вам знадобиться.
Не пропустіть жодних деталей рецепта, читайте нижче інгредієнти і як його зробити, вам знадобиться зовсім небагато часу і задоволення буде максимальним, сподіваюся, ви приготуєте його, і якщо вам сподобається, скажіть мені в коментарях. Здоров’я! 😉
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити: