приготування

У цьому немає нічого точного час приготування та температури в каструлі. Існують різні таблиці та рекомендації, але вони завжди є орієнтовними, це результат досвіду, який кожен має із своєю повільною плитою.

На деяких форумах говорять про графік роботи, в якому вам просто потрібно помножити час у положенні I на 2, щоб обчислити час приготування в положенні II (згідно з цією таблицею, 3 години у висоті становили б 6 у низькому). Але якщо ми звернемо увагу на те, що вказують виробники, ця рекомендація буде недостатньою, оскільки вони зазначають, що каструля не досягає двох різних температур, а навпаки, досягає максимальної температури в положенні I (низька).

З іншого боку, існують різні виробники повільних плит, тому ми додаємо ще більшої плутанини в цьому питанні, і навіть здається, що у старих моделей, вироблених Rival (Crock Pot), температура температури відрізняється від сучасних моделей.

Тому ми повинні взяти всі таблиці, які потрапляють нам у руки (ті, які ви також бачите пізніше), як орієнтацію починайте роботу з повільною плитою. Познайомтеся з її рецептом за рецептом, подивіться їй в очі, або що краще: виміряйте температуру кухонним термометром відповідно до часу та положень та йдіть записуючи.

Коли ви вперше готуєте їжу, будьте обережні та не стрибуйте найдовше за одну систему. Перевірте рагу протягом години, перш ніж закінчити рекомендований час приготування, і якщо ви вважаєте, що йому потрібно більше, продовжуйте; Якщо, з іншого боку, квасоля, м’ясо тощо є ніжними, скоротіть час приготування та запишіть, скільки часу вам знадобився ваш Глиняний горщик.

Кажуть, у кожного вчителя є свій буклет, візьміть олівець і папір і вперед і створіть свій таблиця часу та температури для приготування страв у посуді, персоналізовано та адаптовано до вашої машини. смачного!