Чи знали ви, що часник використовувався як антибіотик у Другій світовій війні через брак ліків? Або що в 400 р. До н. Це вже було призначено відомим фізиком?

Багато разів природа пропонує нам продукти, які є справжніми лікарськими перлинами. Одним з них є часник (Allium sativum), і наші предки це знали. А це те, що сирий часник має антисептичні, фунгіцидні, бактерицидні та очищувальні властивості. Ми їх відкриваємо!

Вже в 5 століття до н., Гіппократ, фізик і батько сучасної медицини, призначив цю рослину для лікування різних захворювань, і її використання було добре задокументовано іншими великими цивілізаціями, такими як єгиптяни, вавилоняни, римляни чи китайці.

Тисячі років по тому, в XIX століття, відомий мікробіолог Луї Пастер показав, що часник може вбивати бактерії, і його вживання стало популярним в обох світових війнах. В 1916 рік, британський уряд забезпечував часник громадянам для задоволення їхніх потреб у воєнний час. Повністю Друга Світова війна, Радянські лікарі знову використовували його для лікування інфекцій, ставши відомими як "Російський пеніцилін".

Користь часнику в нашому раціоні

Часник має алліцин, речовина, яка виділяється, коли цибулина (головка) розбита або подрібнена, і яка має різні фармакологічні ефекти, такі як дію антибіотиків, антиоксидантів та вільних радикалів. Звичайно, щоб отримати найбільшу його кількість, бажано не піддавати рослину температурі вище 60 ° C, тому найкращим варіантом буде вживання його в сирому вигляді.

антибіотик

Популярна приказка в країнах Латинської Америки говорить: "варений часник, загублений часник", але це не зовсім так. Хоча це правда, що певні речовини втрачаються, і їсти їх сирими доцільніше, інші корисні сполуки також виділяються в процесі варіння. Наприклад, аденозин та чесночно, що мають антикоагулянтні якості та застосовується у випадках тахікардії.

Способи споживання часнику залежно від переваг, які ми хочемо отримати

Ось чому спосіб споживання часнику може відрізнятися залежно від переваг, які ми хочемо отримати.

З сімейства цибулевих, як і ці, це показано зміцнити імунну систему і регулярне вживання екстракту часнику може допомогти попереджати застуду та інші респіраторні інфекції. Він має протизастійну та відхаркувальну дію, тому, якщо у вас починає нежить, використовуйте хорошу головку часнику.

Крім того, і хоча все ще залишається мало вагомих доказів того, що це працює для цієї мети, воно широко використовується як лікування запобігти або уповільнити прогрес атеросклероз . Тобто захворювання, при якому бляшки, що складаються з жиру, холестерину, кальцію та інших речовин, що знаходяться в крові, відкладаються в артеріях. З часом наліт твердне і звужує артерії, обмежуючи приплив насиченої киснем крові до органів та інших частин тіла. Що це може спричинити? Судоми та інсульти, серед інших проблем. Основний позитивний ефект часнику проти цих захворювань походить від вітаміну В, який він має і який знижує рівень гомоцистеїну, речовини, яка може пошкодити стінки судин, а також селену, який допомагає боротися із серцевими захворюваннями. Ваша дія як тромбоцити антитромбоцитарні (запобігає утворенню тромбу) настільки потужний, що рекомендується тим, хто збирається робити операцію, уникати прийому часнику за два тижні до втручання, щоб уникнути ризику надмірної кровотечі.

З іншого боку, дослідження медичної школи Стенфордського університету в Каліфорнії показало, що часник може допомогти знизити загальний рівень холестерину та ЛПНЩ (відомий як "поганий" холестерин). Для тих, у кого високий рівень холестерину, добавки часнику можуть знизити загальний і/або холестерин ЛПНЩ приблизно на 10-15%.

Але це не єдине дослідження, яке виявляє користь часнику; клінічне випробування в Університеті Аделаїди, Австралія, проаналізувало вплив часнику на систему кровообігу. контролювати артеріальний тиск і виявили, що у пацієнтів, які щодня вживали часник, значно знижувався кров'яний тиск.

Часник має велику сечогінну силу, він сприяє виведенню рідин і токсинів.

Чи здатна ця супер їжа на більше? Відповідь - так. Допоможіть детоксикують організм важкими металами. Чотиритижневе дослідження співробітників заводу автомобільних акумуляторів (надмірний вплив свинцю) показало, що часник знизив рівень свинцю в крові на 19%. Це також зменшило багато клінічних ознак токсичності, таких як головний біль та проблеми з артеріальним тиском.

Їжа дуже поживна і з дуже мало калорій. Він багатий марганцем, вітаміном С і В12, а також забезпечує значну кількість кальцію, міді, фосфору або заліза.

Посилання на джерело зображення Автори: Дженніфер Розадо Мартінес та Альберто Нава Консульторія.

Але це корисно не тільки тоді, коли ми його їмо, якщо місцево застосовувати, то часник може вбивати грибки, допомагає лікувати стопа спортсмена (дріжджова інфекція ніг) та вагінальна дріжджова інфекція, хоча щодо останніх досі немає достатньо переконливих досліджень, щоб підтвердити це.

І якщо цього недостатньо, щоб переконати вас у тому, наскільки гарний часник, ми повинні додати, що він не тільки лікує нас, але й робить нас красивими. І саме воно завдяки своїй антиоксидантній силі допомагає шкірі та тканинам регенерувати та залишатися молодими. Часникові маски пом’якшують і зміцнюють шкіру, сприяють регенерації клітин і дуже популярні як домашній засіб для боротьби вугрі.

Тоді Вікторія Бекхем сказала, що Іспанія пахне часником. Прочитавши цю статтю, я впевнений, ви не можете придумати кращого компліменту.