Щоб розповісти, як я знайшов цей чудовий рецепт, я розповім вам трохи про мою сестру Клавдію. Правда в тому, що вона не дуже багато готувала. Вона завжди була дуже зайнята роботою у сфері зв’язків з громадськістю та організацією заходів у різних компаніях. Вона є матір'ю і дружиною, і щоб готувати їй, у неї не залишилося багато часу, і це було не те, що вона привернула велику увагу.

паста

Протягом кількох років вони жили в дуже гарному місці в колумбійському Тихоокеанському регіоні, Баїя Малага. Чудове місце, з великою кількістю природи! Одна з тих коштовностей, які є в Колумбії і про які знають не багато людей. Яке спокійне місце, з багатьма тваринами, рослинами, річками, неймовірним краєвидом, темно-синім морем і дуже красивими людьми.!

Ще одна визначна пам'ятка - сезон спостереження за горбатим китом, з липня по жовтень. Також там поселяється корінна громада Чамапуроса. Вони роблять прекрасні вироби ручної роботи з пальми вергі, яка росте в джунглях. Вони обробляють долоню і разом з нею роблять божественні вази з багатьма кольорами. Барвники готують з інших рослин або мінералів, вони є природними барвниками. Щоб зробити єдиний шматок, потрібно близько 30-60 днів!

Під час відпустки я поїхав до них у гості і помітив великі зміни, моя сестра готувала їжу досить добре, дуже спокійно, я була здивована! Одного разу він дістав із холодильника скляну банку з чимось білим всередині. Він поклав столову ложку в олію, в якій ми збиралися смажити рис. З цього почалася магія, ви не уявляєте смачного аромату! Ну так, це була часникова паста. Вона готувала її сама, один із подруг навчив її, як це робити, і це надзвичайно практично, ви не уявляєте!

Я люблю часник, тому у мене вдома завжди багато, і цей рецепт став одним з моїх улюблених! Не тільки за смаком, але за кількістю властивостей та користі для здоров’я, чудово! У мене в холодильнику завжди є банка з часниковою пастою, і коли я готую занадто багато, я даю її своїм друзям, і це зачаровує їх. Ми можемо використовувати його як основу для їх рагу, заготовок із зерен, макаронних виробів, рису, м’яса, морепродуктів, серед багатьох інших. У будь-якому рецепті, який вимагає дотику часнику, він ідеальний! Це залежить від інгредієнтів, якими я володію, я роблю деякі варіації, іноді змішую або обробляю кожен інгредієнт окремо і кладу їх в окремі банки, але інший раз змішую. Наприклад, трохи великої цибулі (яєчної цибулі) і часнику, в інших випадках часник і коріандр або все змішане.

Це дуже просто, але перш за все дуже практично і економить час на підготовку. Смак, який він привносить у страви, неймовірний! Запрошую вас підготувати, спробувати і поділитися з усіма друзями та родиною.