Які переваги надає V-Label перед іншими веганськими брендами?
Багато компаній та виробників використовують власні етикетки для своєї продукції. Однак, коли вони формують власний бренд, вони встановлюють власні критерії щодо веганських та вегетаріанських продуктів, що призводить до невідповідності з іншими компаніями та виробниками. Відсутність базових знань про різні інгредієнти та важливих виробничих критеріїв може призвести до неправильного маркування. Ці теги не контролюються будь-якими незалежними організаціями, а це означає, що клієнти часто не помічають неправильний тег. Клієнти все частіше закликають до прозорості, щоб вони могли швидко та однозначно визначити веганські та вегетаріанські продукти.
В даний час лише V-Label дозволяє таку чіткість завдяки стандартизованим критеріям маркування веганських та вегетаріанських продуктів. Сертифікат V-Label означає, що компанії можуть нести зовнішню відповідальність за контроль якості своїх веганських та вегетаріанських продуктів.
Крім того, V-Label є єдиним незалежним європейським брендом у веганських та вегетаріанських категоріях.
Чому недостатньо просто прочитати композицію?
Просте прочитання композиції дає дуже мало гарантій щодо того, чи є це веганським або вегетаріанським продуктом. Деякі інгредієнти вказані як електронні номери, яких багато споживачів не знають, а інші взагалі не вказані, оскільки їх не потрібно перераховувати. Також не завжди ясно, чи є ці інгредієнти рослинного або тваринного походження - напр. не зовсім загально вказувати виробничі добавки у списку інгредієнтів, і багато з них тваринного походження. Зміна рецептури може означати, що популярний веганський або вегетаріанський продукт раптом містить продукти тваринного походження без відома споживача. У випадку з ліцензованою продукцією V-Label перевіряється не тільки їхній склад, але також контролюється кожен крок виробництва продукції. Тому V-Label - це швидкий і надійний показник, який заощадить споживачам час, витрачений на читання композиції.
Відповідно до яких критеріїв продукти, що мають V-ярлик, маркуються як веганські або вегетаріанські?
Визначення основних термінів «веганський» та «вегетаріанський», що використовується V-Label, відповідає рекомендованому визначенню, представленому під час 12-ї Міністерської конференції з питань захисту споживачів 22 квітня 2016 року.
Вегетаріанська
Їжа та інші продукти, що не містять тварин або частин тварин, вважаються вегетаріанськими. Сюди також входить виробництво та переробка. Харчові та інші продукти, створені за допомогою живих тварин, та продукти, отримані від тварин, вважаються вегетаріанськими.
Веганське
Їжа та інші продукти, що не містять тварин або частин тварин, вважаються веганськими. Для того, щоб їжа чи інші продукти вважалися веганськими, їх потрібно виготовляти без допомоги тварин чи продуктів тваринного походження. Це включає всі процеси виробництва та переробки.
Додаткові критерії V-мітки
Сертифікат ліцензії V-Label ніколи не буде виданий, якщо:
- Продукти містять ГМО (генетично модифіковані організми)
- Продукти містять яйця в клітці (включаючи збагачені клітини та вирощування в невеликих групах)
Упаковка
Знак V-Label не виключає продуктів, упаковка яких містить продукти тваринного походження. Однак компаніям рекомендується добровільно уникати упаковки, що містить продукти тваринного походження.
Запліднення та вирощування
Під час надання ліцензії V-Label речовини розглядаються як окремі компоненти з моменту збору. Добрива, що використовуються на ґрунті, в якому росте сировина, для продуктів, що мають V-Label, не є важливим критерієм. Однак переважно слід використовувати сировину веганського, органічного землеробства, і ми підтримуємо компанії у використанні добрив без речовин тваринного походження.
Наявність небажаних слідів та їх пред'явлення
Компанії на власний розсуд вирішують, вказувати на упаковці наявність небажаних слідів алергенів або продуктів тваринного походження, які теоретично можуть мати місце в процесі виробництва. Згадуючи про можливу наявність небажаних слідів, компанії захищаються від правових наслідків у разі алергічної реакції споживача. Однак факт надання такої інформації не означає, що кінцевий продукт дійсно містить продукти тваринного походження. Інформація лише попереджає споживача про те, що існує ймовірність мінімального забруднення в процесі виробництва.
Продукти, що містять цю інформацію, відповідають критеріям V-Label, за умови, що під час виробництва не були навмисно додані продукти тваринного походження. Усі етапи виробництва, переробки та розподілу повинні бути розроблені таким чином, щоб уникнути ненавмисної присутності не-веганських та вегетаріанських інгредієнтів. Ненавмисною присутністю не-веганських та вегетаріанських інгредієнтів вважається менше 0,1% (1 г/1 кг) у кінцевому продукті. Якщо ліміт 0,1% перевищений, виробник зобов'язаний відкоригувати всі стадії виробництва, переробки та розподілу. Якщо покращення неможливе, виробник повинен вказати причину. За умови, що виробник доклав усіх зусиль, щоб уникнути забруднення речовинами, що не є веганами та не вегетаріанцями, відхилення від межі 0,1% не означає автоматичного відкликання ліцензії V-Label на «веганів» або «вегетаріанців».
Приклади
Ліцензія V-Label ніколи не буде надана для наступних продуктів або продуктів, що містять такі інгредієнти:
- продукти бійні
- жири від риби, частин риби або інших морських тварин
- ароматизатори тваринного походження (крім ароматизаторів на основі молока)
- яйця, крім птиці (наприклад, ікра)
- молочні продукти, в яких використовується сичуг тварин
- маточне молочко
- барвники, виготовлені з інгредієнтів тваринного походження (наприклад, кармін)
- цукри, оброблені за допомогою деревного вугілля
- носії або добавки тваринного походження
- освітлені тваринами речовини (наприклад, желатин, желе)
Ліцензія V-Label у категорії "веганські" надається лише для продуктів, що не містять продуктів тваринного походження, таких як:
- яйця
- мед
- молочні продукти
- тваринний віск
- барвники з продуктів тваринного походження
- носії або добавки тваринного походження
- освітлені тваринами речовини (наприклад, яєчний білок)
Ось чому продукти харчування та інші продукти описуються як "веганські" або "вегетаріанські"?
Компанії, які подають заявку на ліцензію V-Label, повинні надати ліцензіару повний склад продуктів та будь-яких добавок, що використовуються під час переробки. На підставі цього твердження та подальшої перевірки командою V-Label продукти та інші продукти можуть бути позначені як "веганські" або "вегетаріанські".
Які заходи вживаються для того, щоб виробники відповідали вимогам V-Label?
Команда V-Label залишає за собою право контролю якості для забезпечення надійності та переваг, гарантованих брендом V-Label.
Про будь-які зміни рецептури або зміни у процесі виробництва харчових продуктів або інших продуктів, що мають V-Label, слід негайно повідомляти, не вимагаючи від членів команди V-Label, відповідальних за управління якістю. Після повідомлення про відповідні зміни відбудеться нова перевірка.
Бувають ситуації, коли немає сенсу, щоб товар мав V-етикетку?
Немає сенсу, щоб усі харчові продукти мали маркування V-Label: монопродукти, такі як чаї, спеції або мінеральна вода, та сирі продукти, такі як необроблені овочі, завжди мають рослинне походження, тому їх маркування не потрібно. Хоча з такою міткою товару з рекламних мірку немає нічого поганого, ми не рекомендуємо це робити.
На які витрати можуть розраховувати компанії, подавши заявку на отримання ліцензії V-Label?
За користування ліцензією V-Label стягується щорічний ліцензійний збір та одноразова плата за перевірку рецептів.