частіше

Мед зміцнює імунну систему та постачає енергію під час фізичної та розумової втоми.

Це прекрасно пахне, чудовий смак, лікує тіло і душу.

Ви знаєте смачніше і корисніше солодке? Найстаріший підсолоджувач у світі винайшла сама природа. Люди використовують бджолиний мед вже 9000 років як великий скарб, красу та ліки.

Ніяких порожніх калорій

Бджолиний мед енергетично бідніший за цукор - 100 г меду має приблизно 1300 кДж, стільки ж цукру на 400 кДж більше. Хоча цукор - це лише порожні калорії, склад меду унікальний і дуже насичений. Основа меду складається з простих цукрів глюкози та фруктози. Він містить рослинні білки, серед яких є до 13 видів важливих амінокислот.

Він містить органічні кислоти - яблучну, винну і лимонну, ефірні олії, вітаміни, мінерали, особливо магній, фосфор і кальцій, а також мікроелементи залізо, мідь, марганець, кобальт, цинк, йод і фтор, ферменти та різні антиоксиданти. Вчені виявили в меді понад 10 антибактеріальних речовин, які донедавна були взагалі невідомі.

За кожен біль

Мед зміцнює імунну систему та постачає енергію під час фізичної та розумової втоми. Він має сильну антисептичну дію, полегшує біль у горлі та кашель, допомагає при проблемах з диханням, загоює рани та опіки. З нього роблять цілющі мазі, бальзами та креми.

Мед зміцнює психіку, діє як м’який заспокійливий засіб, допомагає при депресії, безсонні та подразненні. Увечері молоко та мед заспокоїть маленьких непосидючих людей, а також покращать якість сну у людей похилого віку.
Крім того, мед знешкоджує організм і пом’якшує вплив таких шкідливих речовин, як алкоголь та нікотин. Це знижує артеріальний тиск, розширює судини, сприяє росту біфідобактерій, що містяться в молочних продуктах, і, отже, покращує травлення. Це може спричинити проблеми з деякими видами алергії та важким діабетом.

Що їх відрізняє?

Квітковий мед його зазвичай змішують з нектарів різних рослин, але він може бути і одновидним, наприклад липа, ріпак, агат. Завдяки більшому вмісту глюкози та фруктози легше засвоюється, це не обтяжує травлення. Він має світліший колір і більший вміст білка та пилку. Агатовий мед є найкращим і найповільнішим для кристалізації. Липа - найлегша, допомагає застудитися від лихоманки, коли потрібно пітніти.
Медовий мед, який ви знайдете під назвою ліс, темний, дуже ароматний і більш пряний. Бджоли збирають не нектар, а медовуху - сік хвої, що виробляється попелиць. Він містить більше мінералів, особливо заліза, і ідеально підходить для лікування респіраторних захворювань та анемії. Через низький вміст білка він більше підходить для захворювань нирок. Він кристалізується дуже повільно.
Змішаний мед являє собою поєднання нектару та медоносної меду в різних пропорціях і поєднує властивості обох. Він має бурштиновий колір і повільніше кристалізується.

3 медові лінії

  1. Нагрійте кристалізований мед на водяній бані до 40 градусів Цельсія, щоб уникнути руйнування більшості вітамінів та ферментів.
  2. Зберігайте мед у скляних або фарфорових ємностях при температурі до 15 градусів Цельсія та в темряві, ніколи в холодильнику.
  3. Якщо ви хочете замінити частину цукру медом під час випікання, замість однієї склянки цукру, просто дайте три чверті склянки меду, тобто на чверть менше, оскільки мед важчий за цукор. Одночасно зменште кількість рідких інгредієнтів на чверть для кожної склянки меду. Зменште температуру духовки приблизно на 25 градусів Цельсія.

Чудова порада

Нагрійте чашку молока, додайте дві столові ложки меду, нарізаний скибочками стиглий банан і перемішайте. Скуштуйте щіпку кориці та мускатного горіха. Випийте медовий пунш за годину до сну, і ви побачите прекрасні мрії.

Природний засіб

Раджу: пасічник Яна Венхартова

  • Словацький мед - один з найкращих у світі. Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та ферментів та антибактеріальному ефекту, він високо цінується в медицині та косметиці.
  • Рідко зустрічається не тільки мед, а й маточне молочко, пилок та прополіс, які чудово регенерують тканини. Не даремно мед використовують при застуді та грипі, оскільки його використовують як природний антибіотик протягом століть.
  • Ароматний чай або чашка молока з медом пестить душу і зігріває серце. Запалювати справжню воскову свічку - це як ритуал ароматерапії.
  • Бджільництво у нас має давні традиції, і це не просто ремесло, а місія. Цілюща дія всіх продуктів бджільництва пояснюється тим, що мед виробляється з любов’ю.
  • Завжди безпечніше купувати мед у місцевого пасічника, оскільки це перша гарантія якості меду. У той же час він виготовляється з пилку рослин у регіоні, що особливо важливо для людей, що мають тенденцію до алергічних реакцій.
  • Якщо у вас немає контакту з місцевим пасічником, швидкий тест також допоможе вам вибрати. Якщо мед занадто рідкий, першим свідченням того, що до нього можна додавати воду, є те, що після перевернення пляшки дном вниз, бульбашка повітря швидко спливає знову.